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　　【導語·中國畜禽網(wǎng)】河南平頂山為全面提升生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全保障水平，讓全市人民吃上放心肉，從即日起到明年1月15日，在全市范圍內(nèi)實施生豬屠宰環(huán)節(jié)放心肉工程，不達標的生豬定點屠宰企業(yè)將被取消屠宰資格。

　　記者7月23日從市商務局了解到，為全面提升我市生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全保障水平，讓全市人民吃上放心肉，從即日起到明年1月15日，在全市范圍內(nèi)實施生豬屠宰環(huán)節(jié)放心肉工程，不達標的生豬定點屠宰企業(yè)將被取消屠宰資格。

　　據(jù)市商務局市場秩序科負責人介紹，全市生豬屠宰環(huán)節(jié)放心肉工程主要有以下重點：

　　開展生豬定點屠宰資格審核清理工作。市、縣商務部門會同環(huán)保、畜牧等部門，對所有生豬定點屠宰企業(yè)進行全面、徹底、嚴格的審核清理。

　　開展生豬屠宰“一縣(市)一廠、集中檢疫、冷鏈配送、冷藏銷售”試點工作。鼓勵屠宰企業(yè)以重組兼并、擴大規(guī)模等方式，整合資源，以大帶小，改善配送條件和鄉(xiāng)村兩級肉制品零售門店銷售條件，完善肉品質(zhì)量安全保障體系，提升肉品質(zhì)量安全水平。

　　強化生豬定點屠宰企業(yè)日常監(jiān)管。嚴格執(zhí)行入廠(場)檢查驗收、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等制度，督促屠宰企業(yè)建立并完善生豬進出廠(場)臺賬及檔案，嚴把生豬進廠(場)、肉品品質(zhì)檢驗和肉品出廠(場)“三道關口”，確保肉品質(zhì)量安全。

　　深入開展打擊私屠濫宰，制售病害、注水或注入其他物質(zhì)生豬違法行為專項整治。

　　建立統(tǒng)一的屠宰監(jiān)管工作平臺。加強定點屠宰企業(yè)信息化監(jiān)管和實時監(jiān)控，選擇規(guī)模以上生豬定點屠宰廠(場)，在進廠(場)查驗、待宰靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗、無害化處理、肉品出廠(場)等五個屠宰加工關鍵環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控終端，并與監(jiān)管平臺連通，形成從省、市、縣到企業(yè)縱向貫通的監(jiān)管系統(tǒng)。