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　　“上個月出欄的一批豬仍有三四十塊的賺頭，但估計下次出欄的豬肯定要虧了。”在廣州市白云區(qū)經(jīng)營著一家肉豬存欄量約300頭的養(yǎng)殖戶羅為光(化名)坦言，因為這幾個月以來飼料價格的不斷攀升，現(xiàn)在豬場多養(yǎng)一頭豬就多虧一頭的錢。從這兩三個月開始，羅為光果斷地將存欄量降低至幾十頭，暫時不再補欄。

　　從去年下半年價格暴漲，到今年年初每頭盈利近600元到現(xiàn)在掙扎在虧損邊緣，生豬養(yǎng)殖業(yè)再次表現(xiàn)出令人難以捉摸的暴漲暴跌。像羅為光這樣陷入困頓的養(yǎng)豬散戶并不在少數(shù)，肉豬出欄價持續(xù)處于低位，在豆粕等飼料瘋漲的推動下，養(yǎng)殖戶已經(jīng)進入了盈虧的臨界點。

　　養(yǎng)殖戶“盈虧”的矛盾困局

　　記者綜合搜豬網(wǎng)今年至上周每周發(fā)布的飼料價格變動信息綜合分析了解到：今年的第一周，其實豆粕的價格僅3.23元/公斤，是2011年以來的最低位，然而到第20周，其價格已經(jīng)漲至3.64元/公斤，創(chuàng)下過去兩年來的最高點，漲幅高達13.4%.看著從今年年初至今豆粕的價格，羅為光不禁慨嘆：飼料廠漲價厲害，現(xiàn)在飼料成本太貴了。

　　據(jù)搜豬網(wǎng)上周公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，反映生豬盈利狀況的豬糧比價已持續(xù)16周低于6：1的盈虧平衡線，從兩周前的5.79：1小幅下降至5.73：1，與去年同期相比下降31.08%.盡管在后來的一個多月時間豆粕的價格小幅回落，但受南美干旱的影響，飼料價格不斷攀升，過去四周其價格又飆出新高，到7月20日其價格已經(jīng)飆升至3.79元/公斤，較年初上漲幅度已經(jīng)達17.33%。

　　而另一方面，玉米、配合料等飼料價格從年初開始也是呈現(xiàn)節(jié)節(jié)攀升的態(tài)勢，截至7月20日，其上漲幅度分別高達11.4%和7.77%。

　　盡管飼料成本不斷走高，但另一方面養(yǎng)殖戶的肉豬出欄價卻不斷走低。“一高一低”夾擊下，養(yǎng)殖戶今年的盈利也出現(xiàn)了巨大的反差。綜合搜豬網(wǎng)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，去年下半年來肉價瘋漲的態(tài)勢進入2012年后開始減速，其價格從第一周的17.2元/公斤逐步下滑至第20周的13.52元/公斤，創(chuàng)下2011年1月以來的最低位，盡管在后來兩個月其價格上漲到28周的13.81元/公斤，但是價格同比去年七月，大跌28.14%。

　　“今年1月份，每頭豬能賺差不多600塊，然后利潤空間降至四百多元、三百多元、兩百多元，最近這兩個月都只能賺幾十元，甚至只有三四十元。”另一位豬場規(guī)模與羅為光差不多的養(yǎng)殖戶開始擔憂下個月真的要開始虧錢了。

　　羅為光給記者算了一筆賬，按照現(xiàn)有的飼料和肉豬出欄價來算，現(xiàn)在買一頭仔豬的價格約為560-570元，養(yǎng)至230-240斤出欄，其間的飼料成本要大概1300元。如果按照當前廣州7.2元/斤的肉豬收購價來算，一頭240斤的豬的售價為1728元，還比不上仔豬成本價加上養(yǎng)殖總成本的總和。“實際上豬養(yǎng)得越多越虧。”羅為光表示。“我們還是自家人管理豬場的，如果豬場要請人打理，成本壓力更大。”

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受南都記者采訪時表示，目前養(yǎng)殖戶虧損的趨勢已經(jīng)在全國開始蔓延。眼看著生豬后市的行情仍難以預(yù)料，很多中小養(yǎng)殖戶不得不減少母豬數(shù)量，有些養(yǎng)殖戶甚至已放棄養(yǎng)豬外出打工。“原本豬場的存欄量有300頭，現(xiàn)在我減欄至幾十頭了。”羅為光指出，在其所在地，不少中小型養(yǎng)殖戶都和他采取了同樣的做法。“和一些行家交流知道現(xiàn)在母豬仍有100來塊的利潤空間，我準備轉(zhuǎn)養(yǎng)母豬。”羅為光表示這也是無奈之舉。

　　馮永輝指出，因南方飼料成本相對較高，退出的勢頭更明顯。而更讓馮永輝擔憂的是，2010年行業(yè)虧損行情持續(xù)長達六個月，大量養(yǎng)殖戶退出市場為2011年肉價暴漲埋下伏筆。“要警惕2010年的情形再起。”

　　進口肉壓境“擾亂”價格杠桿

　　養(yǎng)殖戶進入盈虧臨界點紛紛減少仔豬補欄和母豬存欄量已經(jīng)是不爭的事實，在去年下半年肉豬出欄價走出一輪瘋狂行情的大背景之下，今年下半年肉豬的行情更具不確定性。

　　“之前行業(yè)其實都看好中期的價格，但是今年過了三月份之后，生豬出欄價的走勢完全超乎預(yù)期。”在馮永輝看來，這輪肉價的大跌顯得不那么合乎常理。

　　馮永輝指出，過去判斷價格走勢一般通過仔豬的補欄量、肉豬的市場供應(yīng)量等判斷，但今年二季度至今，市場在短期內(nèi)卻發(fā)生了反常的變化。“受中國經(jīng)濟增速放緩影響，上半年市場需求有所下降，同時低價進口肉進口量激增沖擊國內(nèi)市場。”

　　在馮永輝看來，目前肉價較去年跌幅超過20%，但上半年豬肉終端消費量同比僅持平且略有下滑，這相當于行業(yè)進行了“降價促銷”，但銷量卻并沒有同步增長。而另一方面，進口豬肉的進口量同比翻番。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，今年1季度，我國累計進口豬肉14.6萬噸，較去年同期增加1.2倍;價值2.9億美元，增長2.5倍;進口平均價格為每噸1967.8美元，上漲55.5%“進口豬肉的價格比國產(chǎn)豬肉的價格低1/3，而豬耳朵、豬皮等更要低50%.”如此價格優(yōu)勢，對目前低迷的市場行情無疑相當于“雪上加霜”。“現(xiàn)在豬肉價格持續(xù)低迷，為何國家還要大量進口豬肉來沖擊肉價?”一位業(yè)內(nèi)人士如此表述自己心中的疑惑。

　　按照養(yǎng)豬業(yè)價格暴跌之后，大量養(yǎng)殖戶退出，市場供應(yīng)量減少再刺激價格反彈的規(guī)律，這是否意味著下半年的市場行業(yè)會有所回暖?“4月份仔豬的存欄量是增加的，這意味著9月份出欄的豬的總量也會增加，不過價格仍有下跌的可能。”在馮永輝看來，下半年肉價是否能有所回調(diào)，或者更多取決于政府是否對進口肉的進口有所管制。

　　記者觀察

　　暴漲暴跌的怪圈何以終結(jié)?

　　業(yè)界呼吁改革母豬養(yǎng)殖補貼政策

　　“我寧愿每頭豬一年到頭都只賺一百塊，也不愿意像現(xiàn)在這樣年年一時大賺，一時大虧。”在采訪中，不少養(yǎng)殖戶都對生豬養(yǎng)殖業(yè)“一年漲、一年平、一年跌”的怪圈深感無奈。

　　一家大型養(yǎng)殖企業(yè)的一位高管錢玉華(化名)告訴記者，從1995年至2011年，生豬養(yǎng)殖業(yè)共出現(xiàn)了6個周期，平均每個周期為32個月。在其看來，由于文化程度較低、信息渠道缺乏等原因，散戶養(yǎng)豬多少總是依據(jù)上一期的價格判斷，當市場價格高就蜂擁而上，當價格下滑則大規(guī)模退出，造成生豬存欄量急劇上升和下降，造成豬肉生產(chǎn)、供應(yīng)和價格的周期性波動，反反復(fù)復(fù)，惡性循環(huán)。

　　然而在錢玉華看來，這個怪圈的形成除了有著散養(yǎng)戶信息不對稱的因素，更有著政府調(diào)控的責任。“生豬價格行情好的時候，政府啟動對母豬的養(yǎng)殖補貼，使大量企業(yè)，包括一些此前沒有養(yǎng)殖技術(shù)的企業(yè)都進來了，生豬存欄量激增。”在錢玉華看來，這也意味著行業(yè)下一波低潮很快就會到來。

　　“2007年和2008年政府通過養(yǎng)殖補貼引導(dǎo)很多外部資金進入產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大，然而也導(dǎo)致了2009年、2010年養(yǎng)殖業(yè)的虧損;2011年7月因為豬價漲勢驚人政府同樣通過補貼刺激市場，結(jié)果今年6月份肉價大跌。”馮永輝指出。錢玉華表示，2007年、2008年政府補貼肉豬存欄量大增后，一個連鎖的反應(yīng)是2010年二季度生豬的出欄價一度低至4塊多/斤。“當時很多散戶退出，生豬市場供應(yīng)不足。供求關(guān)系的失衡，這是造成2011年下半年豬肉價格暴漲的重要原因。”

　　馮永輝認為，政府的調(diào)控需要找到恰好的時機以及準確的數(shù)據(jù)支撐。“豬肉價格短時間內(nèi)暴漲暴跌一個最主要的因素是疫病。因此政府部門更應(yīng)該對產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行扶持，提升養(yǎng)殖戶的疫病防控技術(shù)及豬場設(shè)施。”

　　而錢玉華則建議，不如將補貼偏向有技術(shù)、有資源、有土地等硬件的企業(yè)，推動規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，這樣生豬供應(yīng)會更為平穩(wěn)。