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　　夏季，青綠飼料如果利用的時(shí)機(jī)、方法，飼喂的數(shù)量、方式不當(dāng)均會(huì)造成畜禽營(yíng)養(yǎng)失衡、消化代謝不良、生長(zhǎng)發(fā)育受阻、甚至出現(xiàn)畜禽中毒致死和生產(chǎn)的畜產(chǎn)品存在食用安全風(fēng)險(xiǎn)等問題。為提高夏季畜禽青綠飼料的安全飼喂水平，實(shí)現(xiàn)夏季青綠飼料生長(zhǎng)旺季的科學(xué)高效利用，現(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：

　　一、青綠飼料的安全飼喂技術(shù)

　　1.青綠飼料的適量飼喂。畜禽青綠飼料的喂量與畜禽種類、生產(chǎn)性能、生理階段和環(huán)境條件等因素密切相關(guān)。從畜禽種類看，牛羊等反芻家畜可以利用較多的青綠飼料并可作為*的飼料來源；但豬、雞等食糧型的畜禽青綠飼料則只能作為一種補(bǔ)充性的飼料來利用。牛羊能夠利用較多的青綠飼料，但仍有數(shù)量的限制，青綠飼料喂奶牛,一般產(chǎn)奶牛每日喂量為30～50千克；成年肉牛15～20千克；成年羊5～8千克。青綠飼料喂豬一般可占豬日糧的30%左右，仔豬、育肥豬的飼喂量要降低，空懷母豬、妊娠中期的母豬，可增加喂量,青綠飼料可占到日糧的50%。雞飼喂青綠飼料主要是作為一種維生素補(bǔ)充料，青綠飼料喂量一般是占雛雞日糧的15%～20%，占成年雞日糧的20%～30%。夏季，畜禽青綠飼料的喂量可以根據(jù)氣溫的高低進(jìn)行增減，溫度升高，青綠飼料可以適當(dāng)增加喂量，溫度下降可以適當(dāng)減少喂量。

　　2.青綠飼料的新鮮飼喂。夏季畜禽飼喂青綠飼料，最好是按畜禽需要量隨收隨喂，新鮮供給，因?yàn)榍嗑G飼料收后堆貯會(huì)在高溫條件下發(fā)熱、發(fā)酵，不僅使青綠飼料中大部分維生素和蛋白質(zhì)變性、活性下降、甚至被破壞，而且使莖葉中所含的一些非蛋白氮如硝酸鹽在硝化細(xì)菌和硝酸酶的作用下，形成亞硝酸鹽。畜禽采食了含有亞硝酸鹽的青綠飼料，食量少的畜禽會(huì)產(chǎn)生腹瀉等腸胃病，采食量大的畜禽則會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡。

　　3.青綠飼料的適期飼喂。青綠飼料飼喂畜禽的收獲時(shí)間要適當(dāng)。青綠飼料收獲太早，不僅飼喂畜禽不安全，而且產(chǎn)草量較低，因此青綠飼料飼喂畜禽的時(shí)機(jī)把握，要綜合考慮產(chǎn)草量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和飼喂的安全性。

　　4.青綠飼料的防衛(wèi)飼喂。為了防止農(nóng)藥中毒現(xiàn)象的發(fā)生，在與青綠飼料生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)的蔬菜地、農(nóng)田、果園和棉田噴施農(nóng)藥要盡量選用高效低毒的農(nóng)藥，并且在青綠飼料刈割飼喂前，要全面掌握農(nóng)藥噴施的時(shí)間、農(nóng)藥的種類和安全間隔期等方面的情況，盡量在農(nóng)藥噴施后，確認(rèn)青綠飼料可以安全使用時(shí)，再收獲飼喂，以防發(fā)生農(nóng)藥中毒。有些種類的青綠飼料本身含有一些有毒物質(zhì)的前提物，如豆科牧草中的草木樨含有香豆素，當(dāng)牛夏季采食含有雙香豆素的變質(zhì)草木樨草時(shí)，便出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。為避免雙香豆素中毒現(xiàn)象的出現(xiàn)，在養(yǎng)牛飼喂草木樨時(shí)，要新鮮飼喂，邊收邊喂，且飼喂量由少到多，逐漸加量，不喂發(fā)霉變質(zhì)的草木樨。

　　二、青綠飼料的高效利用技術(shù)

　　1.青綠飼料種類的選擇。為提高青綠飼料的飼喂安全性和高效利用，可以根據(jù)畜禽生理特性和飼草消化吸收特點(diǎn)的差異，選擇適合種類的青綠飼料來飼喂畜禽。牛、羊等反芻家畜可以選擇飼喂一些粗纖維含量較高的青綠飼料，可以禾本科類的青綠飼料為主，如黑麥草、羊茅、蘇丹草、墨西哥玉米、皇竹草、飼用甜高粱等。豬、兔、鵝等可以適當(dāng)利用部分粗纖維，一般可選擇粗纖維含量較低的青綠飼料，如歐洲菊苣、串葉松香草、魯梅克斯、美國(guó)籽粒莧、苦買菜等；也可以選擇成熟后粗纖維含量較高，在生長(zhǎng)前期粗纖維含量較低的青綠飼料，如紫花苜蓿、白三葉草、紅豆草、黑麥草等，并選擇在生長(zhǎng)的早期收割飼喂豬、兔、鵝等。雞、鴨等需要鮮嫩、青綠、纖維素含量更少的青綠飼料，所以用于喂雞、鴨的青綠飼料無論哪一種類，均應(yīng)在早期刈割或放牧利用。

　　2.青綠飼料的科學(xué)搭配。一是根據(jù)青綠飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的差異，進(jìn)行互補(bǔ)性搭配飼喂。青綠飼料種類不同所含營(yíng)養(yǎng)成分不同,豆科牧草粗蛋白含量較高、禾本科牧草則粗纖維物質(zhì)含量較高，兩種牧草搭配，可以形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，又可以提高兩種牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。二是根據(jù)青綠飼料與粗飼料營(yíng)養(yǎng)與水分含量的差異，進(jìn)行互促性搭配，既可以提高粗飼料的適口性，也可以解決青綠飼料單獨(dú)飼喂引發(fā)的牛羊等反芻動(dòng)物反芻次數(shù)減少甚至不反芻的問題。三是根據(jù)畜禽生長(zhǎng)和生產(chǎn)需要，對(duì)精飼料、粗飼料和青綠飼料進(jìn)行全價(jià)性搭配。根據(jù)每一類飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和畜禽生長(zhǎng)和生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需要，制作符合畜禽需要的全混合日糧，來提高畜禽的生產(chǎn)性能。

　　3.青綠飼料的調(diào)制與加工。牛羊飼喂青綠飼料的調(diào)制，可以將青綠飼料與干的農(nóng)作物秸稈進(jìn)行碾青處理，具體的方法是：在曬場(chǎng)上，先鋪上約25～30厘米厚的麥秸，在鋪好的麥秸上鋪約25～30厘米的含水量高的青綠飼料，隨后在青綠飼料上面鋪約25～30厘米的麥秸，鋪就后用石碾或鎮(zhèn)壓器進(jìn)行碾壓，把青綠飼料的汁液壓出并被麥秸吸收。豬、鵝飼喂青綠飼料的調(diào)制，可以做打漿調(diào)制，具體方法是：用打漿機(jī)對(duì)收獲的青綠飼料進(jìn)行打漿，打漿后的青綠飼料可以直接拌合干粉料飼喂，也可以與粗飼料的草粉混合發(fā)酵后，配合精飼料飼喂。