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　　浠水是全國六個產(chǎn)蛋大縣之一，去年以來漲漲跌跌的蛋價，讓浠水不少以飼養(yǎng)蛋雞為生的養(yǎng)殖戶很受傷。王愛國便是其中之一。

　　作為浠水洪山養(yǎng)雞專業(yè)合作社理事長的他，親眼見證了蛋價的大起大落。7月6日，記者在浠水養(yǎng)殖基地見到了王愛國，目前其雞場存欄量為5萬只，每天最高峰可生產(chǎn)125箱(一箱360枚)雞蛋。

　　然而，豐收為王愛國帶來的卻并非豐厚的利潤。“一萬只雞每天虧損就是2千元。”王愛國無奈地說，雞蛋價格從去年底保持110元到130元每箱，直至今年端午節(jié)上漲至190元每箱，而近日來已跌到每箱145元。

　　王愛國算了筆賬，飼料、人工等成本核算，一箱雞蛋要賣165元才算保本，而現(xiàn)在的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到成本線。他介紹，其2009年投入的500萬元，至今沒回本不說，這一年來還倒虧了80萬。

　　王愛國只是浠水上萬養(yǎng)殖戶的縮影。事實上，從去年底，持續(xù)19個月高位運行的蛋價遭遇“攔腰折”，到今年端午節(jié)的“火箭蛋”，再到近日來價格再度走低，起起伏伏的雞蛋價格讓不少養(yǎng)殖戶心里沒了底，“養(yǎng)”還是不養(yǎng)，都是個難題。

　　嘗鮮雞蛋訂單 一月賺近萬

　　5月25日，武漢市農(nóng)畜產(chǎn)品交易所在全國首推雞蛋訂單農(nóng)業(yè)。“蛋賤傷農(nóng)、蛋貴傷民的難題有望得到緩解。”據(jù)交易所負(fù)責(zé)人介紹，養(yǎng)殖者可根據(jù)成本核算，以合理的價格先掛出訂單價格，蛋品加工企業(yè)或蛋品貿(mào)易商如覺得價格合適，可買入訂立，養(yǎng)殖者以銷定產(chǎn)，先賣防跌，而蛋品加工企業(yè)或蛋品貿(mào)易商也可利用訂單市場先買避漲，固定購買成本。

　　王愛國抱著試試的心態(tài)，5月底在交易所賣出訂立了5批(每批為20箱)7月份的雞蛋農(nóng)業(yè)訂單，每箱成交價格為175元。“沒想到7月份跌到了145元一箱，就網(wǎng)上點點鼠標(biāo)，一下每箱多賺了30多元。”說到這，王愛國很后悔當(dāng)時賣出訂立7月份雞蛋農(nóng)業(yè)訂單少了。

　　不光如此，看到后期訂單價格跌至138元每箱，王愛國認(rèn)為，價格遠(yuǎn)低于成本價，后期看漲，于是當(dāng)起了“投機(jī)客”，買入10批訂單，果不其然，訂單價格漲至165元時，王愛國又將訂單賣出轉(zhuǎn)讓。

　　一個月來，在交易所的小試牛刀讓王愛國掙了幾千元。“有了這個平臺，銷售中間環(huán)節(jié)減少，規(guī)避了中間販子壓價，而且先賣后養(yǎng)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)能夠更穩(wěn)定，將有利于避免蛋價的大起大落。”

　　市民可相約團(tuán)購新鮮、便宜蛋

　　武漢市農(nóng)畜產(chǎn)品交易所負(fù)責(zé)人介紹，除首次將交收倉庫設(shè)在產(chǎn)蛋大縣浠水外，后期還將在武漢等地大范圍布點，從而有效的縮短運輸距離。

　　7月6日，在浠水縣荷花湖路，雞蛋交收啟動儀式在此舉行。記者在現(xiàn)場看到，工作人員將進(jìn)行交收的雞蛋全部開箱，一個個檢查后，剔除掉破蛋、臟蛋等，再重新打包，轉(zhuǎn)交給買方。

　　武漢市農(nóng)畜產(chǎn)品交易所負(fù)責(zé)人表示，本月底、8月初還將在武漢設(shè)現(xiàn)貨交收庫，武漢市民、餐飲企業(yè)以及學(xué)校食堂等也可參與其中，最小交收量為一批(20箱)，市民可邀約親朋、鄰居一起團(tuán)購。這樣買到的雞蛋價格便宜，也更加新鮮。

　　據(jù)悉，根據(jù)我省農(nóng)業(yè)特色，武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所陸續(xù)還將推出菜籽粕、生豬等農(nóng)業(yè)訂單品種，運用創(chuàng)新的農(nóng)畜產(chǎn)品市場交易方式——農(nóng)業(yè)訂單交易，真正構(gòu)筑農(nóng)畜產(chǎn)品價格形成的市場機(jī)制。

　　莫步“大蒜”后塵 將規(guī)范游資操作

　　游資囤貨炒作，“蒜你狠”頻頻來襲。投資者介入后，雞蛋農(nóng)業(yè)訂單是否也會被游資牽著鼻子走，成為投機(jī)者牟利的工具?

　　“恰恰相反，適當(dāng)?shù)耐顿Y者介入，反倒有利于市場價格穩(wěn)定。”對此，武漢市農(nóng)畜產(chǎn)品交易所相關(guān)負(fù)責(zé)人士坦言，投資者積極買入賣出訂單，價格升高時，投資者趕忙賣出，市場價格自然應(yīng)聲而落，價格降低時，投資者又積極買入，從而抬高價格。從這個角度講，反倒有利于盤活交易市場，使產(chǎn)品價格真正隨著價值波動，保持供求平衡。

　　此外，對于大規(guī)模囤貨炒作的游資，武漢市農(nóng)畜產(chǎn)品交易所將通過規(guī)范交易規(guī)則，如當(dāng)投資者的持倉量超過市場預(yù)訂的需求量，將給予預(yù)警，甚至采取相關(guān)措施，避免游資爆炒價格。