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　　到上周為止，曾被稱作“火箭蛋”的雞蛋價(jià)格總算回到了比較合理的平衡點(diǎn)，但蛋商收不到蛋的情況反而愈演愈烈，尤其是收不到壯年雞下的優(yōu)等蛋。

　　近期的雞蛋需求并不算旺盛，但不少經(jīng)銷商們依然要為缺貨而著急。“雞蛋少，好雞蛋更少。”浙江蛋商王文峰給記者展示了幾枚雞蛋，這些雞蛋個(gè)頭很小，蛋殼也比較粗糙。“這些都是老母雞產(chǎn)的沙皮蛋，賣相不好，個(gè)也小;但就連這樣的蛋都收不足量。”

　　為了搶到先機(jī)，王文峰近來干脆讓手下的車到養(yǎng)雞場上門收蛋，每天天還沒亮就等在養(yǎng)雞場門口，而好蛋還是越來越難求。“以往一天下來能收一車好蛋，現(xiàn)在參差不齊的蛋也就收半車，有些養(yǎng)雞場根本沒有壯年的蛋雞，哪來的好蛋?”

　　用經(jīng)銷商們的話來說，他們受的是市場和養(yǎng)殖戶的“夾板氣”。“市場本來就不景氣，現(xiàn)在養(yǎng)雞場也不‘給力’，我們是既不好收又不好賣，太痛苦了。”

　　經(jīng)銷商眼巴巴地盼著養(yǎng)雞場補(bǔ)欄增產(chǎn)，養(yǎng)殖戶們卻已經(jīng)“出奇淡定”，壓根不想動(dòng)手。只不過，這份淡定也帶著無奈的成分。“今年養(yǎng)雞，可別惦記著賺錢哦。”湖北京山的蛋農(nóng)魏先生表示，很多養(yǎng)殖戶寧可湊活著賣老雞下的“沙皮蛋”，也不愿意再補(bǔ)欄。“過些日子今年上半年的小雞就產(chǎn)蛋了，那時(shí)候再看看吧。”

　　今年雞蛋市場的變化實(shí)在讓人“看不懂”。在第一季度的低迷后，蛋價(jià)在五月突然拉高，每斤價(jià)格直逼5元，因此被稱為“火箭蛋”;進(jìn)入六月份，高價(jià)雞蛋又被滯銷潑了冷水，一路跌到3.5元上下。猛漲猛跌之后，蛋價(jià)經(jīng)過近一個(gè)月的恢復(fù)調(diào)整才穩(wěn)定下來，現(xiàn)在4元左右的價(jià)格總算能讓各方都能賺到錢，可謂得來不易。

　　然而，這個(gè)價(jià)格還是太脆弱了。雞蛋需求的萎縮是經(jīng)濟(jì)影響還是季節(jié)原因?秋季會(huì)不會(huì)好轉(zhuǎn)?新雞替換老雞，市場供應(yīng)會(huì)不會(huì)不穩(wěn)?是否可能進(jìn)一步萎縮?這些都是影響雞蛋市場未來幾個(gè)月走勢的“未知數(shù)”。