畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 河南平頂山生豬屠宰一縣(市)一廠確保肉品質(zhì)量安全
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/7/5 9:23:00 來源:平頂山新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
【導(dǎo)語·中國(guó)畜禽網(wǎng)】河南平頂山為加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,完善肉品質(zhì)量安全保障體系,我市生豬屠宰“一縣(市)一廠”試點(diǎn)開始。
7月3日記者從市商務(wù)局了解到,為加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,完善肉品質(zhì)量安全保障體系,我市生豬屠宰“一縣(市)一廠”試點(diǎn)開始。舞鋼市成為我市首個(gè)試點(diǎn)。
據(jù)市商務(wù)局市場(chǎng)秩序科負(fù)責(zé)人介紹,此次試點(diǎn)的內(nèi)容包括:
優(yōu)化屠宰企業(yè)布局。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》要求,本著嚴(yán)格設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、保證肉品質(zhì)量、一縣(市)一廠、流向合理、方便惠民的原則,科學(xué)規(guī)劃,支持鼓勵(lì)兼并重組,關(guān)閉、淘汰一批設(shè)施簡(jiǎn)陋、管理混亂的鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠,壓縮一批不符合規(guī)劃要求的定點(diǎn)屠宰廠及落后產(chǎn)能。
清理整頓定點(diǎn)屠宰企業(yè)。按照法定條件、標(biāo)準(zhǔn)要求和設(shè)置規(guī)劃,對(duì)所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰資格進(jìn)行審核。對(duì)達(dá)不到法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)堅(jiān)決予以關(guān)閉,對(duì)違法設(shè)立的屠宰企業(yè)堅(jiān)決予以清理。
推動(dòng)屠宰行業(yè)升級(jí)改造。對(duì)符合定點(diǎn)屠宰設(shè)置規(guī)劃、保證當(dāng)?shù)毓?yīng)的重點(diǎn)屠宰企業(yè),推動(dòng)其進(jìn)行屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、冷藏運(yùn)輸、無害化處理和污水處理等設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化改造,全面提升肉品生產(chǎn)質(zhì)量安全保障水平。
引導(dǎo)本地骨干定點(diǎn)屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵(lì)、支持本地骨干定點(diǎn)屠宰企業(yè)完善地銷冷鏈物流規(guī)劃,提高冷鮮肉配送能力。以“萬村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程農(nóng)家店為依托,實(shí)現(xiàn)所有“萬村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店零售肉品由本地骨干定點(diǎn)屠宰企業(yè)直接配送供貨,其他鄉(xiāng)、村肉品零售攤點(diǎn)退路進(jìn)點(diǎn),冷藏銷售肉品由當(dāng)?shù)毓歉啥c(diǎn)屠宰企業(yè)配送到店。
“一縣(市)一廠”試點(diǎn)的肉品經(jīng)營(yíng)人員,必須定期體檢,確保無傳染性疾病。另外,對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)行駐廠監(jiān)管制度,監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)廠查驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢驗(yàn)檢疫、無害化處理、肉品出廠五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。