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　　據(jù)報道，平日里牛奶的價格波動大家都很關注，但是對于上游產業(yè)鏈——奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)營狀況卻很少注意。記者在調查中發(fā)現(xiàn)，這些養(yǎng)殖戶，尤其是那些散養(yǎng)戶的日子眼下并不好過，一方面養(yǎng)殖成本飛漲，另一方面牛奶卻賣不上價。雙重壓力下，散養(yǎng)農戶們何去何從?

　　行唐縣是河北省有名的牛奶生產大縣，老張是當?shù)匦∮忻麣獾酿B(yǎng)牛專業(yè)戶，他告訴記者，和養(yǎng)牛最好的時候相比，眼下養(yǎng)牛的人少了不少。

　　老張：原來養(yǎng)牛，我們這個村是90%以上，在家養(yǎng)20、30頭，現(xiàn)在一般的要養(yǎng)10多頭、20多頭就是大戶了，一般家都在5、6頭。

　　賺不到錢，是養(yǎng)殖戶離開的主要原因。今年4月以來，玉米豆粨等主要原料價格平均每公斤上漲了1毛多錢，再加上人員工資、電費、運輸費、土地租金等費用的開支也大幅增長，養(yǎng)牛已經(jīng)過了最好的光景。

　　老張：現(xiàn)在是淡季，養(yǎng)殖戶和俺們，也都保持穩(wěn)定、等待、不賠，堅持。今年到了維持階段了，有利潤到?jīng)]利潤了。

　　成本增加，鮮奶也賣不上價格。和去年相比，乳制品企業(yè)收購鮮奶的價格每公斤下降了1毛錢左右。有的乳制品企業(yè)甚至對養(yǎng)殖場采取了“限量收購”的政策。也就是說，乳制品企業(yè)按需收購，而對于奶牛多產出的那部分奶，養(yǎng)殖戶只能自行解決。某養(yǎng)牛合作社負責人魯經(jīng)理說，多余的牛奶他們干脆喂給小牛喝。

　　魯經(jīng)理：你生產12噸半，13噸，他給你定量就定到12噸，剩下的你自行處理，怎么處理?叫養(yǎng)牛戶回去喂小牛去。

　　屋漏偏逢連陰雨。由于牛奶衛(wèi)生安全的新聞接二連三曝出，國內消費者對國產品牌的信任恢復需要一段時間。國內乳品企業(yè)的壓力自然影響到產業(yè)鏈末端的養(yǎng)殖戶。從事奶業(yè)銷售多年的業(yè)內人士路洪圖表示，消費者對乳制品的信任度直接影響著這一產業(yè)的發(fā)展。

　　路洪圖：市場信心恢復這塊，公眾這一塊他有恐慌，一個小問題，通過集中的炒作以后，影響了整個的消費市場，影響是很大的。

　　在養(yǎng)殖成本和收購價格的雙重壓力之下，散養(yǎng)農戶們的日子并不好過，而規(guī)?；酿B(yǎng)殖場又是如何看待行業(yè)前景的呢?

　　零散的牛奶養(yǎng)殖戶在慘淡經(jīng)營，而養(yǎng)牛大戶和規(guī)?；酿B(yǎng)殖場都很看好后市，正在快馬加鞭布局自有奶源基地，希望在乳業(yè)市場復蘇前搶得先機。山東某養(yǎng)殖公司負責人說，改建廠房，擴張生產線，是他們下一步工作的重點。

　　負責人：未來五到七年的時間，奶牛的存欄規(guī)模從現(xiàn)在的三萬多頭達到十萬左右的規(guī)模，今年爭取完成兩個養(yǎng)殖小區(qū)，我們每個養(yǎng)殖小區(qū)是按照萬頭國際牧場來定位的，所以一年的增長速度大約在一萬五道兩萬頭這樣子。

　　一方面是規(guī)?；B(yǎng)殖場快速擴張，另一方面是部分奶牛散養(yǎng)戶黯然退出。業(yè)內專家認為，規(guī)?；?、集中化將是未來奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展方向。而正處于調整過渡時期的我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)眼下還是以散養(yǎng)戶提供奶源為主，因此建議政府應適當干預，盡量減少散養(yǎng)戶損失，保證市場奶源供應。

　　專家：豬的繁殖周期是110多天，奶牛從配種、繁殖、生下來到最后能產牛奶是三年左右的時間，如果我們今天殺了，明天再把它找回來，那是非常困難的。在目前情況下，對我們的散養(yǎng)戶、對乳品的價格體系，國家要適當進行干預，來提高乳品收購價格，使我們的散養(yǎng)戶能順利的度過這么一個飼料價格上漲所造成的一個沒有利潤狀況。