畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 天津市肉聯(lián)廠規(guī)范生豬屠宰過程讓群眾買得放心吃得安心
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/7/3 9:21:00 來源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
為響應(yīng)全市“生豬屠宰開放日”活動(dòng),日前,天津市東麗區(qū)商務(wù)委組織東麗區(qū)部分居民代表到天津市肉類聯(lián)合加工廠參觀了生豬屠宰過程。此次活動(dòng)旨在加強(qiáng)居民對(duì)放心豬肉的了解,引導(dǎo)居民到正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買正規(guī)品牌的豬肉及其制品。同時(shí),也是通過居民參觀對(duì)企業(yè)進(jìn)行一次社會(huì)監(jiān)督,提高企業(yè)的自律意識(shí)。
在天津市肉類聯(lián)合加工廠的操作車間,一頭頭生豬經(jīng)過流水線,變成一份份分類的豬肉及其制品。其間,操作人員采用噴淋的方式對(duì)生豬清洗、各道工序?qū)ν涝坠ぞ呒皶r(shí)消毒避免交叉污染、抽查豬肉及其制品中“瘦肉精”成份、各種對(duì)病害豬的檢驗(yàn)檢疫等做法不但使參觀人員了解了生豬屠宰流程,也對(duì)豬肉制品質(zhì)量大為放心。專業(yè)人員還向參觀人員講解了豬肉及其制品選購(gòu)知識(shí)。
區(qū)商務(wù)委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一階段將繼續(xù)鼓勵(lì)屠宰企業(yè)向社會(huì)敞開大門,讓更多的居民了解放心豬肉的生產(chǎn)過程。還將加大對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管力度,使居民真正能買得放心、吃得安心。