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　　最近雞蛋價格一度快速上漲，被戲稱為“火箭蛋”，引起了消費者和媒體的注意。雞蛋價格到底是高是低?日前，大連市物價局成本調(diào)查監(jiān)審分局對本市牧業(yè)公司蛋雞生產(chǎn)成本及收益進行了分析。分析結果顯示，現(xiàn)在養(yǎng)一只蛋雞至少要賠4.1元錢，蛋雞生產(chǎn)現(xiàn)狀堪憂。

　　“火箭蛋”隨時可能“二次點火”

　　根據(jù)大連市物價局市場監(jiān)測調(diào)查，從今年1月份至6月份，市場雞蛋的零售價大概走出了一個W形。W形的最高點是六月上旬的4.70元/500 克。與前兩年比較，2010年的最高價出現(xiàn)在11月，4.45元/500克;2011年的最高價出現(xiàn)在9月，4.9元/500克。也就是說在大連，雞蛋價格并沒有“坐上火箭”。

　　不過，物價局成本調(diào)查監(jiān)審分局在深入蛋雞飼養(yǎng)場的實地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前蛋雞生產(chǎn)現(xiàn)狀堪憂，市場供應隱憂不少，可以說問題嚴重。如果這些問題解決得不好，“火箭蛋”不僅就在我們身邊，而且隨時會“二次點火”。

　　蛋雞生產(chǎn)成本為153.7元

　　記者了解到，蛋雞生產(chǎn)成本主要由育雛費用、產(chǎn)蛋期費用組成。

　　其中，育雛費用包括雛雞購進費用、飼料費用、防疫、人工、水電煤費用，總費用為32.7元。而產(chǎn)蛋期費用分為飼料、防疫、人工、水電煤費用，一年的費用總額為121元(見右圖)。

　　由此可以得到一只產(chǎn)蛋雞從育雛開始到產(chǎn)蛋周期結束的生產(chǎn)成本為：32.7+121=153.7元。

　　蛋雞生產(chǎn)利潤為-4.1元

　　蛋雞的收益主要分為兩個部分，一個是主產(chǎn)品雞蛋，另一個是副產(chǎn)品淘汰雞和雞糞。

　　在主產(chǎn)品雞蛋收益方面，蛋雞的生產(chǎn)周期一般在365天，平均產(chǎn)蛋量為18.5公斤。超過一年，其日產(chǎn)蛋量便漸次下降，因此雞場一般都在一年的產(chǎn)蛋旺期后將蛋雞淘汰。2012年上半年，雞蛋的平均出場價為每公斤7.2元。也就是說，主產(chǎn)品雞蛋收益=18.5×7.2=133.2元。

　　在副產(chǎn)品淘汰雞、雞糞收益方面，今年上半年淘汰雞平均價格為每公斤7.7元。一只淘汰雞的重量一般為2公斤左右，單只可產(chǎn)生收益15.4元。

　　一只蛋雞從育雛到淘汰產(chǎn)生的雞糞，其收益一般在1元以下。由此得出，副產(chǎn)品淘汰雞、雞糞收益=15.4+1=16.4元。

　　由此可以算出蛋雞收益為149.6元，因此，蛋雞生產(chǎn)利潤=收益-成本=149.6-153.7=-4.1元。調(diào)查結論說明了蛋雞生產(chǎn)虧損嚴重的事實。

　　探因

　　三大原因造成養(yǎng)雞虧損

　　來自大連市德鑫牧業(yè)有限公司老總王永奎的說法是，養(yǎng)一只蛋雞一年要賠20多元錢。雞蛋的價格幾年來并沒有太大變化，那今年養(yǎng)雞為什么會虧損?王永奎表示，“一是飼料的價格高，2009年以前的飼料價格基本穩(wěn)定在1700-1800元/噸，3年的時間上漲了四成多，今年最高達到2630元/ 噸。第二是人工費用支出大，工人工資一漲再漲。 3年前月薪1000元多一點，現(xiàn)在翻了一倍。 ”

　　與此同時，防疫難度也加大了。現(xiàn)在用于蛋雞育成期和產(chǎn)蛋期的防疫費用與過去的一兩年相比成倍增長，但是效果卻不理想。“原因就是近一年以來，蛋雞發(fā)病率高。發(fā)病后，找不到對癥的藥物，治愈時間長，愈后產(chǎn)蛋量降低。后來才發(fā)現(xiàn)是產(chǎn)蛋系統(tǒng)被病毒侵害。直接后果是產(chǎn)軟皮蛋、酥皮蛋甚至是停止產(chǎn)蛋。 ”王永奎說，進欄萬只雞雛，估計到出欄時剩下92%就不錯了。這一潛在的不利因素將在下半年凸顯出來，并有愈演愈烈的趨勢。

　　“我們公司所在地登沙河地區(qū)養(yǎng)雞有一定規(guī)模，現(xiàn)有大小雞場44家。面對現(xiàn)在養(yǎng)雞賠錢的經(jīng)營現(xiàn)狀，絕大多數(shù)飼養(yǎng)場都停止了補欄，大幅度縮小了經(jīng)營規(guī)模。我的雞場存欄量多年來始終都在10萬只上下，現(xiàn)在也還沒有停止補欄。我之所以還能堅持，主要是前兩年賺了些錢，有點承受能力。但如果現(xiàn)在的局面得不到扭轉(zhuǎn)，我能堅持到什么時候呢? ”王永奎說。