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　　6月15日上午，由省商務(wù)廳、晉中市政府主辦的山西省2012年食品安全宣傳周生豬定點屠宰企業(yè)開放日活動在晉中澤榆畜牧業(yè)開發(fā)有限公司舉辦。省商務(wù)廳、市商務(wù)局、我市各相關(guān)職能部門的負責(zé)人、以及省市媒體和消費者代表等近百人參加活動。市政協(xié)副主席盧潤生出席活動并致辭。

　　此次生豬定點屠宰企業(yè)開放日活動，旨在讓消費者和媒體走進屠宰企業(yè)，零距離感受放心肉生產(chǎn)過程、設(shè)施設(shè)備配備情況和規(guī)章制度執(zhí)行情況，從而拉近消費者、媒體和屠宰企業(yè)的距離，感受政府對屠宰企業(yè)的安全監(jiān)管力度，感受企業(yè)誠信經(jīng)營、保障肉品安全的決心和措施，進而讓消費者放心消費、大膽消費，為我省的食品安全特別是“放心肉”營造良好的消費環(huán)境?；顒娱_始后，盧潤生代表市委、市政府，向參加活動的領(lǐng)導(dǎo)及來賓表示歡迎。他指出，通過讓消費者代表和媒體親眼目睹規(guī)范化、制度化、程序化的潔凈屠宰、文明屠宰的全過程，可以帶動廣大群眾放心消費、大膽消費。最后，他代表包括“澤榆”在內(nèi)的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)，歡迎社會各界人士及媒體對食品安全工作進行監(jiān)督指導(dǎo)。

　　當(dāng)天，市商務(wù)局及市食品安全協(xié)調(diào)委員會分別向“澤榆”授予“晉中市生豬定點屠宰樣板企業(yè)”和“晉中市食品安全誠信企業(yè)”稱號。接受牌匾后，“澤榆”董事長陳晉福當(dāng)場向社會各界莊嚴(yán)承諾：為保障食品安全，確保廣大消費者吃上“放心肉”，進一步維護消費者利益和企業(yè)形象，將從生豬進場、待宰，到屠宰、同步檢疫檢驗、出廠，不折不扣嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。他堅定地表示：“不合格的產(chǎn)品絕不出廠!我們不吃的產(chǎn)品，絕不賣給消費者!”

　　在觀看了屠宰安全專題宣傳片，并聆聽食品安全警示教育后，參加活動的全體人員參觀了“澤榆”的宣傳版面和生豬屠宰生產(chǎn)線。一行人直觀感受了豬肉的生產(chǎn)加工過程及各項質(zhì)量安全管理措施，近距離參觀了屠宰車間、分割車間。在了解到所有生豬屠宰都是在先進的全封閉自動化生產(chǎn)車間里進行，為減少生豬應(yīng)激反應(yīng)產(chǎn)生的毒素，生豬宰殺前都要靜養(yǎng)12小時等情況后，消費者代表們紛紛表示：“親眼看了豬肉屠宰加工的全過程，以后吃肉更放心了!”

　　目前我市共有18個生豬定點屠宰企業(yè)、4個小型屠宰場點，2011年全市年生豬定點屠宰50.3萬頭。經(jīng)過近幾年的探索和實踐，我市生豬屠宰管理成效顯著。具體表現(xiàn)在：廠點設(shè)置合理，基本做到了“一縣一點”;全行業(yè)完成民營化改革，原國有食品公司退出市場;機械化程度比較高，政府連續(xù)三年用價格調(diào)控基金扶持屠宰企業(yè)進行技術(shù)改造，8家基本符合要求企業(yè)技改投資上億元;重視品牌化建設(shè)，打造了全省*的冷鮮肉品牌——“澤榆”;建立了縣鄉(xiāng)村及其部門四位一體的打擊私屠濫宰長效機制，*限度地震懾了違法犯罪分子;統(tǒng)一了屠宰企業(yè)1061制度，強化水分抽檢、無害化處理、排污治理、電子監(jiān)控等科技手段，建立了肉品質(zhì)量安全可追溯體系;規(guī)范監(jiān)管部門10個履職檔案;實行紀(jì)檢監(jiān)察責(zé)任監(jiān)督、全程問責(zé)的網(wǎng)格化監(jiān)管體系;12種立體宣傳成效明顯;市對縣、縣對企業(yè)、企業(yè)對員工三級培訓(xùn)考核形成長效機制;打造“澤榆”樣板，帶動企業(yè)規(guī)范，打造介休示范監(jiān)管，帶動縣級監(jiān)管規(guī)范。此外，標(biāo)準(zhǔn)化、流程化監(jiān)管，將在年底前初步走上軌道。