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　　畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的主要組成部分，做好動物衛(wèi)生監(jiān)管工作是有效防控重大動物疫病，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全，維護社會和諧穩(wěn)定的主要任務，也是提升畜牧獸醫(yī)隊伍形象和素質(zhì)的根本保證。為進一步做好動物衛(wèi)生執(zhí)法工作，萊西市畜牧獸醫(yī)局制訂了一系列措施：

　　一、進一步加強動物產(chǎn)地檢疫工作

　　(一)按照農(nóng)業(yè)部新頒布的《動物檢疫管理辦法》、《生豬(反芻、家禽)產(chǎn)地檢疫規(guī)程》的要求，嚴格實行到場(戶)臨欄檢疫，嚴禁為爭搶檢疫費而“隔山開證”或違規(guī)出證。檢疫時要仔細核對動物免疫標識佩戴情況，逐一進行臨床健康檢查，對免疫不到位或臨床檢查有異常的，必須重新實施免疫，隔離觀察，并采樣送實驗室進行重要動物疫病的檢測，均無異常的，方可出具動物產(chǎn)地檢疫證明。官方獸醫(yī)在出具生豬、肉牛等大中牲畜檢疫證明時必須真實填寫畜禽標識號碼，對因不如實填寫而發(fā)生的一切問題由出證官方獸醫(yī)承擔。

　　(二)認真落實檢疫申報制度和屬地化管理制度。按照“科學規(guī)劃、合理布局、方便群眾”的原則，科學設置報檢點，明確檢疫人員執(zhí)法區(qū)域，嚴格按照檢疫規(guī)程，到場、到戶逐頭進行現(xiàn)場檢疫。要嚴格落實動物產(chǎn)地檢疫屬地化管理制度，對所有報檢的動物及動物產(chǎn)品要認真查清來源地、免疫狀況、耳標號等工作并做好詳細記錄;對本地出欄的動物必須在當?shù)厣陥髾z疫，嚴禁以補檢為借口，對非本地飼養(yǎng)的動物進行檢疫出證，對依法應當檢疫而未檢疫、逃檢、漏檢的，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構必須依照《動物防疫法》的有關規(guī)定，先行進行處罰，實行隔離觀察和實驗室檢測，確認動物健康無疫后，方可出具檢疫合格證明。對不符合檢疫條件的，要嚴格按照《動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》的有關規(guī)定果斷進行處置。

　　(三)嚴格跨省調(diào)運商品畜禽的檢疫。對調(diào)出青島地區(qū)的動物在實施產(chǎn)地檢疫時，除臨場(戶)、臨欄實施臨床健康檢查外，豬、牛、羊還必須用識讀設備逐一掃描耳標二維碼信息，核實牲畜的畜主、產(chǎn)地及免疫情況，并進行必要的免疫抗體檢測?？缡≌{(diào)運的商品畜禽經(jīng)臨床健康檢查和實驗室抗體檢測均合格的，官方獸醫(yī)在出證時必須在檢疫證備注欄上注明疫病檢測報告單的編號以及檢測內(nèi)容和結(jié)果，檢疫證出具必須由官方獸醫(yī)所在的動物衛(wèi)生監(jiān)督機構負責人進行二次確認簽字。

　　二、進一步加強屠宰檢疫監(jiān)管工作

　　(一)生豬進入屠宰場前，官方獸醫(yī)應嚴格查驗《動物檢疫合格證明》、畜禽標識，做好動物進場、待宰查驗記錄。查驗比例100頭以下的為5頭，100頭以上的為5%。同時將查驗號碼書寫在檢疫證背面。對《動物檢疫合格證明》證物相符、畜禽標識符合要求、臨床檢查健康的，方可入場待宰;對無檢疫證明、無畜禽標識或者畜禽標識號碼與檢疫證明所載畜禽標識號碼不符的動物禁止進場屠宰。

　　(二)加強生豬宰前檢查。嚴格落實屠宰前6小時申報檢疫制度，由屠宰企業(yè)填寫檢疫申報單。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構受理檢疫申報的，嚴格按照《生豬檢疫規(guī)程》要求在宰前2小時內(nèi)實施宰前檢查。對檢查合格的，出具準宰通知書，不合格的按規(guī)定要求處理。

　　(三)嚴格同步檢疫和“瘦肉精”監(jiān)督檢測。屠宰檢疫人員嚴格實施同步檢疫制度，強化宰后“瘦肉精”隨機抽檢，對宰后生豬隨機抽取一定數(shù)量的膀胱尿液進行 “瘦肉精”監(jiān)督檢測。同時，駐場動物衛(wèi)生監(jiān)督人員監(jiān)督屠宰企業(yè)開展進場自檢和宰后抽檢，對進場生豬批批抽檢，對宰后生豬抽取一定數(shù)量的膀胱尿液進行檢測，并做好自檢記錄。對不進行“瘦肉精”抽檢和沒有檢測記錄的嚴禁出具檢疫證明。

　　(四)嚴格按要求處理。對于檢疫不合格的生豬，由駐場動物衛(wèi)生監(jiān)督人員出具《動物檢疫處理通知單》，監(jiān)督場方做好檢疫病害動物及動物產(chǎn)品無害化處理。對于宰前檢查發(fā)現(xiàn)為生豬注水或注射其他違禁物質(zhì)或宰后抽檢“瘦肉精”陽性的，不得為其出具動物檢疫合格證明，并及時書面向有關部門通報，嚴禁對檢出的含有違禁物質(zhì)的肉品只處理不報告。一經(jīng)確認含有“瘦肉精”，要根據(jù)相關法律法規(guī)的規(guī)定和行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作要求，將案件迅速上報移送公安機關立案偵查。

　　(五)嚴格登記動物檢疫工作記錄。認真填寫《動物屠宰檢疫記錄》記錄必須載明動物來源、數(shù)量、產(chǎn)地檢疫證號、耳標號、宰前健康檢查情況、宰后檢疫部位及結(jié)果、違禁藥物及化合物抽樣比例及數(shù)量、違禁物質(zhì)檢出結(jié)果、銷往地或者買主、出具《動物檢疫合格證明(產(chǎn)品)》編號及時間、屠宰企業(yè)負責人簽字、檢驗員簽字等。

　　三、進一步加強畜禽交易市場監(jiān)管

　　(一)嚴把監(jiān)督檢查關。各基層站要安排專門人員對轄區(qū)內(nèi)畜禽交易場所進行拉網(wǎng)式摸底調(diào)查建立檔案(調(diào)查情況各站要以書面形式6月1日前上報市動物衛(wèi)生監(jiān)督所)。監(jiān)督做好畜禽收購販運、交易記錄。督促交易市場嚴格落實動物及動物產(chǎn)品憑證入場制度。加大對交易市場監(jiān)督檢查頻率，要求每周最少巡查1次，嚴格查驗入場銷售的動物及動物產(chǎn)品健康情況、檢疫證明持有情況、檢疫標志或二維碼標識佩戴情況，加強對“瘦肉精”等違禁添加物的監(jiān)督檢查，杜絕銷售未經(jīng)檢疫、病害或證物不符的動物及動物產(chǎn)品。

　　(二)嚴把無害化處理關。強化對畜禽交易市場消毒、無害化處理的技術指導，協(xié)同有關部門督促場方制定和落實病死動物及其產(chǎn)品無害化處理制度，做好相關記錄，確保病死動物及其產(chǎn)品全部進行無害化處理，消除動物疫情和動物及其產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

　　(三)嚴把動物防疫條件審查關。動物衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴格按照《動物防疫條件審查辦法》第二十四條、第二十五條規(guī)定加強對畜禽交易市場的審查。對不符合動物防疫條件的畜禽交易市場，要及時通報工商部門依法取締。

　　(四)加大監(jiān)督執(zhí)法力度。進一步明確監(jiān)管責任，落實監(jiān)管任務，強化監(jiān)督執(zhí)法，認真核查舉報情況。加強與工商、公安、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門的溝通配合，形成監(jiān)管合力，堅決打擊各種違法違規(guī)行為，徹底凈化畜禽交易市場經(jīng)營環(huán)境。

　　(五)加大教育宣傳力度。強化對畜禽交易市場檢查執(zhí)法人員的教育培訓，提高依法行政的意識和能力，嚴防有意放任或直接參與販賣病死動物及其產(chǎn)品等違法違規(guī)行為發(fā)生。加強宣傳，積極引導市場管理相對人強化依法經(jīng)營意識，營造良好的市場經(jīng)營氛圍。