畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 山西：蛋價(jià)上漲了 雞蛋養(yǎng)殖戶(hù)難輕松
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/6/6 11:16:00 來(lái)源：好巴巴養(yǎng)殖網(wǎng) 閱讀數(shù)：
5月31日，山西太原的雞蛋批發(fā)價(jià)上漲至了每斤4.4元，突破了年初以來(lái)一直維持的3元大關(guān)，達(dá)到了最高點(diǎn)。太原小店區(qū)塢城路的早市上，買(mǎi)雞蛋的人們似乎并不在意這上漲的幾毛錢(qián)，倒是賣(mài)雞蛋的攤主們有些郁悶。家住榆次東趙鄉(xiāng)的蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)小趙，今年開(kāi)春就在為家里的幾千只雞發(fā)愁了，幾個(gè)月來(lái)低走的蛋價(jià)，讓他幾乎賠光了去年掙來(lái)的錢(qián)。
“大早晨來(lái)這兒賣(mài)雞蛋，算上本錢(qián)，搭上路費(fèi)，就是賠錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)。再這么下去，這雞就不能再養(yǎng)了。”小趙惆悵地說(shuō)。
散戶(hù)們?nèi)兆硬缓眠^(guò)，很多養(yǎng)雞合作社也是一籌莫展。蛋價(jià)好的時(shí)候，養(yǎng)雞幾乎是一件純賺的事情，而如今，飼料價(jià)格、人工費(fèi)用等養(yǎng)殖成本一路上揚(yáng)，一個(gè)勁的賠錢(qián)成了養(yǎng)雞戶(hù)的必修課。
供應(yīng)減少，蛋價(jià)卻不漲
小趙家的雞，今年開(kāi)春就一批批地患上禽流感。打了疫苗，喂了藥，能做的措施都做了，但雞的數(shù)量還是日益減少。幾千只雞，一個(gè)多月就減少了四分之一，剩余的產(chǎn)蛋量也大幅減少，小趙很心疼。
這還不算損失慘重的。忻州地區(qū)一家養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)有15000多只雞，自從禽流感到來(lái)后，一天死亡近500只。技術(shù)人員及早采取了措施，才沒(méi)將損失進(jìn)一步擴(kuò)大。禽流感本是春季常見(jiàn)病，但面對(duì)這么高的死亡率，雞場(chǎng)經(jīng)理還是有點(diǎn)害怕。他擔(dān)心禽流感病毒可能發(fā)生變異再次來(lái)襲，不惜重金購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口疫苗，想盡量保證雞苗存活率，盡管如此，小雞的存活率還是明顯降低，產(chǎn)蛋量也明顯下降。
禽流感高發(fā)期，蛋雞數(shù)量往往有所減少，造成雞蛋供應(yīng)量下降。統(tǒng)計(jì)表明，2011年全省雞蛋價(jià)格較高，許多養(yǎng)殖戶(hù)也擴(kuò)大了蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模，使得今年春季的雞蛋產(chǎn)量相對(duì)過(guò)剩階段。資料顯示，今年一季度全省雞蛋產(chǎn)量達(dá)到了14.4萬(wàn)噸，比上年同期增長(zhǎng)2.6%。消費(fèi)者對(duì)于蛋價(jià)低位運(yùn)行持歡迎態(tài)度，養(yǎng)殖戶(hù)卻對(duì)于持續(xù)走低的蛋價(jià)感到迷茫，既不知道該不該繼續(xù)養(yǎng)下去，也無(wú)法預(yù)測(cè)未來(lái)的收入狀況。
原料上漲，飼料有點(diǎn)貴
禽流感讓養(yǎng)殖戶(hù)們擔(dān)心雞長(zhǎng)不大，而飼料價(jià)格的上漲，則為養(yǎng)殖成本添上了一筆。
據(jù)了解，去年至今年，由于工業(yè)用量的增大，加上產(chǎn)量問(wèn)題，雞飼料的主要成分玉米的價(jià)格一直維持在高位運(yùn)行。每年春季都是玉米青黃不接的時(shí)期，華北地區(qū)的糧源又多集中在糧庫(kù)和貿(mào)易商手中，想要低價(jià)從玉米種植戶(hù)手中收購(gòu)庫(kù)存玉米基本不可能。加上春夏之交玉米的霉變率較高，飼料廠(chǎng)對(duì)玉米原料的質(zhì)量要求也很高，這就使得飼料價(jià)格上漲成為必然。
飼料價(jià)格對(duì)養(yǎng)殖的影響究竟多大?
5月31日，記者見(jiàn)到了山西匯福科技公司太原分公司的李經(jīng)理。他給記者算了一筆賬。
1000只雞每天要吃掉240斤飼料，假設(shè)每斤飼料的售價(jià)為1元，那么1000只雞每天消耗的成本為240元。每噸飼料批發(fā)價(jià)上漲500元，1000只雞一天消耗的成本就要增加近80元。
別小看這80元，李經(jīng)理說(shuō)。對(duì)于很多養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，蛋價(jià)好、產(chǎn)蛋量高的時(shí)候，80元可能就是養(yǎng)一只雞的凈利潤(rùn)。因此，飼料價(jià)格只要“有點(diǎn)貴”，再算上人工費(fèi)、水電費(fèi)等投入，養(yǎng)殖戶(hù)們的損失就可能非常大。
科學(xué)養(yǎng)殖，走出養(yǎng)殖怪圈
小趙家的養(yǎng)雞場(chǎng)，去年養(yǎng)一只雞能掙30-40元，今年養(yǎng)一只雞，最多的時(shí)候每天就要賠10元。面對(duì)病死率較高的禽流感，小趙恨不得把家里的蛋雞都賠本處理掉，但看著蛋價(jià)有所上浮，又覺(jué)得不忍心。
如何走出“蛋貴傷民，蛋賤傷農(nóng)”的怪圈?這是很多像小趙一樣的養(yǎng)殖戶(hù)們最關(guān)心的問(wèn)題。
對(duì)此，匯?？萍脊镜睦罱?jīng)理介紹說(shuō)，以他們公司為例，今年飼料價(jià)格并未有大幅上漲。近期玉米價(jià)格比較穩(wěn)定，并且有轉(zhuǎn)好趨勢(shì)，飼料價(jià)格短期內(nèi)應(yīng)該比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶(hù)暫時(shí)可以不用擔(dān)心成本問(wèn)題。面對(duì)蛋價(jià)的起伏，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該穩(wěn)定心態(tài)。規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶(hù)們可以加入養(yǎng)殖合作社，有條件的養(yǎng)殖戶(hù)們可以發(fā)展訂單養(yǎng)殖模式，分散價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。短期內(nèi)最好不要盲目擴(kuò)大或減小養(yǎng)殖規(guī)模，防止造成損失。
關(guān)于禽流感的防范，記者也請(qǐng)教了省農(nóng)科院畜牧研究所的吳忻副教授。他說(shuō)，每年春冬季都是禽流感的高發(fā)期，保證雞苗的存活率，主要還是做好抗病工作。國(guó)家發(fā)放的H5N1-4-5禽流感疫苗的抗病效果就不錯(cuò)，養(yǎng)殖戶(hù)最好根據(jù)地區(qū)發(fā)病的規(guī)律，提早判斷疫情可能到來(lái)的時(shí)間，做好防疫工作。另外，發(fā)現(xiàn)罹患禽流感的雞苗后，要及時(shí)進(jìn)行隔離或撲殺，并在雞舍里噴灑以過(guò)氧乙酸為主要成分的消毒液，防止交叉感染。另外，在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中還可以添加維生素E等促進(jìn)母雞卵巢發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分，提高產(chǎn)蛋量。
