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　　記者昨日走訪河北石家莊市談中街綜合菜市場、槐南路菜市場等市場時(shí)發(fā)現(xiàn)，近期我市雞蛋價(jià)格在迅速攀升，短短十天左右，雞蛋每公斤的價(jià)格上漲近2 元。一位雞蛋商販告訴記者，6月2日雞蛋價(jià)格上漲得更厲害些，她進(jìn)貨每箱(20公斤)雞蛋貴了11元多。面對雞蛋價(jià)格的迅速上漲，有網(wǎng)友甚至夸張地戲稱其為“火箭蛋”。有關(guān)專家表示，受前期蛋雞養(yǎng)殖虧損、天氣轉(zhuǎn)熱等因素影響，短期供應(yīng)不足是導(dǎo)致價(jià)格上漲的直接原因。

　　短期內(nèi)雞蛋價(jià)格漲得急

　　“上周雞蛋還7元一公斤呢，才一周時(shí)間怎么就變成9.2元了呢?”昨日，在槐南路菜市場，準(zhǔn)備購買雞蛋的趙女士聽了攤主的報(bào)價(jià)吃了一驚。比一周前的價(jià)格每公斤漲了2元多，土雞蛋也漲到16元一公斤。不少攤主告訴記者，雞蛋價(jià)格并不是一下就漲了那么多，而是逐漸往上漲，幾乎一天一個(gè)價(jià)。雞蛋攤主表示，雖然往年端午節(jié)前雞蛋價(jià)格都會有所上升，但漲幅都不像今年這么大。

　　“我們這些賣雞蛋的，雞蛋貴了反而賺得少了，以前一車雞蛋可以賺上三百元左右，現(xiàn)在也就賺一百多元錢。”棉四生活小區(qū)賣雞蛋的攤販張美華告訴記者，雞蛋價(jià)格上漲，在一定程度上讓蛋雞養(yǎng)殖戶樂了。“我常進(jìn)貨的養(yǎng)雞戶和我說，我三天沒拿貨，這些貨讓他多賺了800元錢。”這位雞蛋攤販說。

　　自春節(jié)以來至四五月份，省會市場上雞蛋價(jià)格同全國、全省一樣，一直處于低價(jià)位狀態(tài)，每公斤零售價(jià)格維持在7元左右，5月底6月初，市場上雞蛋價(jià)格驟然直線攀升。

　　產(chǎn)蛋量下降是主因

　　為何近期雞蛋價(jià)格上漲如此迅猛?記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這與雞蛋的產(chǎn)量和市場需求有很大關(guān)系。

　　“前一段雞蛋價(jià)格較低，我家的雞場幾乎是虧本經(jīng)營，為減少損失不得不將一部分蛋雞進(jìn)行處理。”藁城市九門鄉(xiāng)黃莊村蛋雞養(yǎng)殖戶朱學(xué)新說，前幾個(gè)月雞蛋價(jià)格很低，很多養(yǎng)雞戶為避免虧損，淘汰了部分蛋雞，而補(bǔ)欄幼雞產(chǎn)蛋量有限，再加上天氣越來越熱，產(chǎn)蛋量下降，導(dǎo)致市場上雞蛋的供應(yīng)量不足，雞蛋價(jià)格走高。

　　除了季節(jié)性因素外，飼料價(jià)格上漲也加重了養(yǎng)殖戶的成本負(fù)擔(dān)。“從目前情況看，雞蛋零售價(jià)將在每公斤8至9元徘徊一段時(shí)間，預(yù)計(jì)在端午節(jié)后，雞蛋價(jià)格將會逐漸回落。”槐南路菜市場攤主張明說。

　　從目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，盡管雞蛋價(jià)格上漲明顯，有分析人士指出，今年以來雞蛋價(jià)格其實(shí)是處于相對下跌的趨勢，5月下旬以來的上漲，主要是因?yàn)橄募緛砼R雞蛋產(chǎn)量減少，而市民需求量增加導(dǎo)致的。這種情況在端午節(jié)前可能難以回頭，因?yàn)楣?jié)日因素也會對雞蛋價(jià)格的上漲推波助瀾。端午節(jié)過后，隨著市場需求量的減少，蛋價(jià)就有望回頭。

　　多重因素導(dǎo)致短期供應(yīng)不足

　　“近期雞蛋出口增加也可能是導(dǎo)致價(jià)格變化的一個(gè)因素。”一位攤販憑借經(jīng)驗(yàn)告訴記者，如果雞蛋價(jià)格能穩(wěn)定下來，維持三天多，那雞蛋價(jià)格才能穩(wěn)定下來，并可能會有所回落。

　　這種價(jià)格猛漲現(xiàn)象并不正常，將不會持續(xù)很長時(shí)間，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋漲勢將明顯放緩，并且很可能會有所回落。業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，目前養(yǎng)殖的門檻較低，許多農(nóng)戶在小院子里就可以進(jìn)行，價(jià)格高時(shí)容易一哄而上，而價(jià)格低時(shí)又會紛紛“殺雞退市”縮小規(guī)模，從而容易導(dǎo)致供應(yīng)量的大幅波動，帶動價(jià)格快速變化。因此，對蛋價(jià)進(jìn)行調(diào)控的難度很大。另外，從蛋到雞、再到雞生蛋150天就可以了，雞蛋儲存的時(shí)間不能太長，因此也很難進(jìn)行市場干預(yù)調(diào)節(jié)。

　　據(jù)橋西蔬菜批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)分析，按照現(xiàn)在的趨勢，極有可能在短期內(nèi)超過去年同期的價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，虧損所導(dǎo)致的蛋雞存欄數(shù)量減少、夏季高溫來臨蛋雞產(chǎn)蛋能力下降、端午節(jié)來臨需求集中釋放、養(yǎng)殖戶惜售等都成為近期蛋價(jià)飛漲的原因。同時(shí)，近期出現(xiàn)的南方客商在北方雞蛋主產(chǎn)區(qū)搶購的現(xiàn)象，使得省會市場上雞蛋價(jià)格猛漲。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)大流通的格局下，一個(gè)地方的雞蛋供應(yīng)出現(xiàn)短缺，就會拉動周邊地區(qū)價(jià)格上漲，短缺的程度越大，拉動價(jià)格上漲的范圍也越大。