畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 大連羊肉價(jià)格持續(xù)上漲 街邊烤串定價(jià)三元是正常
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/5/30 13:58:00 來(lái)源：大連晚報(bào) 閱讀數(shù)：
羊肉從去年年初的每斤21元至23元漲到去年9月末每斤27元至28元后，不少人覺(jué)得這個(gè)價(jià)已經(jīng)摸頂了，豈料，貴羊羊并沒(méi)有停下它一路昂揚(yáng)上漲的步伐，昨天，記者從大連市熟食品交易中心羊肉業(yè)戶(hù)那里獲悉，近期，羊肉價(jià)...
羊肉從去年年初的每斤21元至23元漲到去年9月末每斤27元至28元后，不少人覺(jué)得這個(gè)價(jià)已經(jīng)“摸頂”了，豈料，“貴羊羊”并沒(méi)有停下它一路昂揚(yáng)上漲的步伐，昨天，記者從大連市熟食品交易中心羊肉業(yè)戶(hù)那里獲悉，近期，羊肉價(jià)格再次發(fā)飆，又上漲了。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，按照現(xiàn)在的羊肉市價(jià)，街邊純鮮羊肉串傳統(tǒng)大串賣(mài)3元一串是正常價(jià)。
“半個(gè)月前，羊肉里脊是每斤28元，羊后腿肉是每斤27元，羊前腿是每斤26元，現(xiàn)在，每種肉的價(jià)格都比半個(gè)月前上漲一元，羊肉里脊是每斤29元，羊后腿肉是每斤28元，羊前腿是每斤27元。”熟食品交易中心一羊肉業(yè)戶(hù)告訴記者，羊肉價(jià)格高不說(shuō)，在本月中旬羊肉漲價(jià)前一天，大連市羊肉市場(chǎng)甚至出現(xiàn)了“無(wú)羊”的情況，誰(shuí)家也收不到羊，全市羊肉業(yè)戶(hù)基本都處于半停業(yè)狀態(tài)，在這之后，羊肉價(jià)格開(kāi)始發(fā)飆，羊白條收購(gòu)價(jià)高達(dá)每斤20.5元，而一個(gè)多月前，羊白條收購(gòu)價(jià)還在每斤18元~20元之間波動(dòng)。
羊肉價(jià)格再次上漲，不禁給那些“羊肉營(yíng)生”蒙上了一層陰影。昨天，記者來(lái)到劉家橋、錦繡、機(jī)場(chǎng)等小區(qū)內(nèi)的一些羊肉串?dāng)傸c(diǎn)走訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)目前街邊羊肉串價(jià)格不一，傳統(tǒng)意義上的大串單價(jià)從1.5元標(biāo)到3元，讓人眼花繚亂摸不清行情。一位顧客說(shuō)，前年，街邊羊肉串價(jià)格都差不多，大串2元小串1元，現(xiàn)在各家價(jià)格差異挺大。“羊肉價(jià)格是漲了，但現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)太激烈，周邊好幾個(gè)燒烤攤，我想漲價(jià)也不敢漲啊!”一家標(biāo)價(jià)2元的老板說(shuō)，他現(xiàn)在是保本經(jīng)營(yíng)，“這生意看上去紅火，其實(shí)也不好做呀。”
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，一斤羊肉能串20個(gè)串就非常不錯(cuò)了，每串成本價(jià)合約1.5元，而現(xiàn)在炭的價(jià)格、調(diào)料的價(jià)格都在上漲，算上人工成本和利潤(rùn)，街邊傳統(tǒng)純鮮羊肉大串3元一串是正常價(jià)。雖然羊肉變成“貴羊羊”，但受夏季羊肉串消費(fèi)影響，羊前腿后腿的走量非?？欤臼侨諕吖?。
羊肉價(jià)格為啥會(huì)漲?有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)：“基本每年到這時(shí)候就會(huì)漲價(jià)，因?yàn)檫@時(shí)候羊最瘦，賣(mài)不出價(jià)，不少人都留著不賣(mài)，導(dǎo)致市場(chǎng)虧空，最后只能靠?jī)r(jià)格來(lái)調(diào)整，所以漲價(jià)是必然的。”之所以最近羊肉漲價(jià)格外受人關(guān)注，有羊肉業(yè)戶(hù)認(rèn)為，這跟羊肉價(jià)格一直居高不下有關(guān)，不過(guò)根據(jù)往年的行情，部分羊肉業(yè)戶(hù)認(rèn)為，到了秋天，羊長(zhǎng)膘了出欄率高，價(jià)格應(yīng)該能降下來(lái)。
