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豬的植物性蛋白質(zhì)飼料

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2012/5/30 11:23:00 來源:中國星火計(jì)劃網(wǎng) 閱讀數(shù):

  1.大豆餅(粕)可分為大豆餅和大豆粕,是我國最常用的蛋白質(zhì)飼料。一般含粗蛋白質(zhì)40%―46%,賴氨酸可達(dá)2.5%,色氨酸0.1%,蛋氨酸0.38%。消化能在13.18―14.30MJ/kg,鈣、磷和維生素含量少。

  浸提豆粕的適口性比機(jī)榨豆餅差。飼喂斷奶仔豬后可能引起過敏腹瀉現(xiàn)象,經(jīng)加熱處理后再利用,其不良作用便可消失。

  大豆餅粕是豬的主要優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料,在不同生產(chǎn)階段的用量為:仔豬20%―28%,生長豬15%―20%,育肥豬8%―16%,妊娠母豬10%―20%,哺乳母豬12%-20%。大豆餅粕不宜作為仔豬的惟一蛋白質(zhì)飼料來源,需和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料如魚粉、乳清粉等配合使用。

  影響大豆餅粕利用的主要因素是加工技術(shù)。由于大豆中含有抗胰蛋白酶因子、胰凝乳蛋白酶抑制因子、血細(xì)胞凝集素等不良因子,民用工業(yè)須通過加熱處理后使用。但加熱過度,不僅使蛋白質(zhì)變性,而且使糖類與賴氨酸的ε-氨基結(jié)合生成不可利用的聚合物,影響大豆餅粕的營養(yǎng)價(jià)值,正常加熱的餅粕為黃褐色。近年來,人們利用熱膨化技術(shù)提高了蛋白質(zhì)的利用率,關(guān)少了對(duì)斷奶仔豬的腸道過敏反應(yīng)。

  2.花生餅(粕)花生餅的飼用價(jià)值僅次于豆餅,能量和蛋白質(zhì)含量都比較高,但其賴氨酸和蛋氨酸含量不足;ㄉ炂蓪(duì)豬的適口性很好,但它含有大量不飽和脂肪酸,易引起胴體軟脂,并誘發(fā)豬的輕度腹瀉,在日糧中的用量不宜起過10%。

  花生餅易染黃典霉菌,該菌在含水量9%以上,溫度在30℃,相對(duì)濕度在80%時(shí)即可繁殖,產(chǎn)生黃曲霉素影響花生餅粕的使用。

  3.棉籽餅(粕)棉籽餅(粕)是棉籽經(jīng)脫殼之后壓榨或浸提提取棉籽油后的副產(chǎn)品。一般含32%-38%的粗蛋白質(zhì),消化能為10.88-12.56MJ/kg,粗纖維含量在11%左右,不去殼的可達(dá)20%。棉籽餅粕的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差,賴氨酸含量低于豆餅粕,約為1.34%。浸油過程中加熱的程度會(huì)影響到蛋白質(zhì)利用率,在加熱過度的餅粕10%-35%的賴氨酸不能被利用。

  在棉籽內(nèi)含有對(duì)健康有害的物質(zhì)――棉酚和環(huán)丙烯脂肪酸。所以,乳豬、仔豬和母豬不能用棉籽餅粕,但在生長育肥豬日糧中可添加4%-6%。

  4.胡麻餅(粕)又稱亞麻餅粕。由于蕓芥耐旱,與亞麻混種,故胡麻籽一般混有芥籽、奧芥、油菜籽等。胡麻餅粕的蛋白質(zhì)含量32%-35%,賴氨酸含量較低。粗脂及含量較高,粗纖維含量低于菜籽餅粕,因此有效能值亦較高,鈣、磷含量與其他餅粕相似。

  胡麻籽尤其是未成熟的種子含有生氰糖甙,本身無毒,但在適宜的溫度(40-50℃)和pH(2-8)時(shí)易被種子本身所含的亞麻酶分解,產(chǎn)生氫氰酸,后者具有毒性。胡麻餅粕中的氫氰酸含量根據(jù)對(duì)國內(nèi)15個(gè)胡麻餅粕樣品的調(diào)查,平均為11.45±4.68mg/kg,低于前聯(lián)邦德國對(duì)飼料中氫氰酸含量最高允許量的規(guī)定(350mg/kg)。

  胡麻餅粕對(duì)豬的飼喂價(jià)值優(yōu)于芝麻粕和花生粕,但須注意配合其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料和添加賴氨酸。生長肥育豬日糧中用量可達(dá)8%。用量過多易導(dǎo)致維生素B6的缺乏癥。胡麻餅粕具有輕瀉性,應(yīng)用于母豬飼糧可預(yù)防便秘,但對(duì)妊娠母豬宜少用。

  以上四種餅粕是養(yǎng)豬常用的蛋白質(zhì)飼料,來源豐富。除此之外,在日常養(yǎng)豬日糧中也利用葵花餅、芝麻餅、豌豆蛋白粉、玉米蛋白粉等蛋白質(zhì)飼料,但必須與豆餅粕搭配使用,效果更好。

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