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　　昨日，本報記者走訪華潤萬家等深圳部分超市了解到，深圳豬肉價格連跌7個月后“止跌上揚(yáng)”，上肉已由上周15.8元/500克上漲到本周16元/500克。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院譚硯文教授向本報記者表示， “豬周期”出現(xiàn)新變化，是目前豬價上升的主要原因。市畜牧行業(yè)協(xié)會秘書長金鐵城則表示，以往是三年一個周期，而現(xiàn)在一年內(nèi)會出現(xiàn)一個輪回。“豬肉價格波動不再是劇烈上下，而是緩慢變動。”

　　據(jù)介紹，業(yè)界所稱的“豬周期”，其循環(huán)一般是：豬價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—豬價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—豬價上漲。

　　“綜合各種分析，生豬生產(chǎn)周期性的供求基本面，是目前豬價上升的主要原因。”昨天，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院譚硯文教授分析，上一輪生豬價格下降，帶來了養(yǎng)殖數(shù)量的減少，經(jīng)過一定時間，最終表現(xiàn)為市場生豬供應(yīng)量的不足。這時市場價格高了，但生豬養(yǎng)殖需要時間，不可能馬上補(bǔ)充市場，結(jié)果價格自然高漲。當(dāng)然，去年以來通脹預(yù)期上升、各種成本增加等因素，使部分豬農(nóng)產(chǎn)生“惜售”等現(xiàn)象，也加大了豬價波動的幅度。總體而言，近期漲價表明新一輪“豬周期”已開始顯現(xiàn)。

　　近年，我國生豬業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)多次周期性波動，這個周期一般在2～3年左右。如2003年、2004年，豬價高，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)發(fā)展很快，結(jié)果到了2005年、2006年，豬價又大跌，養(yǎng)豬戶不得不大量減少母豬，結(jié)果又導(dǎo)致2007年、2008年豬價大漲，隨后，又開始一輪豬價下跌，進(jìn)而踏入了2010年以來豬價的上升通道，而進(jìn)入去年10月到今年5月豬肉價格連續(xù)7個月回落。

　　據(jù)市畜牧行業(yè)協(xié)會秘書長金鐵城分析，“豬周期”之所以出現(xiàn)新變化， 這與工商資本大量進(jìn)入，規(guī)模化養(yǎng)殖水平提高有直接關(guān)系。全國范圍內(nèi)各類“資本養(yǎng)豬”風(fēng)起云涌，這些養(yǎng)殖者比較理性，抗風(fēng)險能力增強(qiáng)，不會輕易退出市場，而是跟隨市場變動及時靈活自我調(diào)整，因此對市場沖擊就小，周期變短變緩。“規(guī)模化養(yǎng)殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路。 ”