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　　這邊廂，農(nóng)村的生豬養(yǎng)殖戶嚷嚷著豬價(jià)已經(jīng)下跌到即將虧本的境地;那邊廂，城里的市民卻抱怨豬肉價(jià)格怎么就降不下來(lái)——生豬價(jià)跌，肉價(jià)卻不降，背后的原因到底是什么?昨日，記者就此進(jìn)行了采訪。

　　生豬價(jià)“跌跌不休”

　　不少養(yǎng)殖場(chǎng)“人去樓空”

　　昨日，商務(wù)部發(fā)布統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，5月14日至20日豬肉價(jià)格比前一周下降1%，連續(xù)16周下跌，累計(jì)降幅達(dá)15.7%。全國(guó)的生豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)連續(xù)16周走跌。

　　在我市，生豬價(jià)在每斤7塊左右上下波動(dòng)，價(jià)格創(chuàng)下了我市今年豬價(jià)的新低。在同安區(qū)新民鎮(zhèn)，一位生豬養(yǎng)殖戶正猶豫著該不該賣掉可以出欄的生豬，他告訴記者，現(xiàn)在豬價(jià)不好，如果這時(shí)候賣，這半年的功夫就白花了，根本不賺錢。

　　“今年單養(yǎng)豬的飼料成本就漲了很多，生豬每斤7元錢，其中每斤要2元錢的飼料成本，再加上養(yǎng)殖場(chǎng)的租賃費(fèi)、維修費(fèi)、人工費(fèi)、水電成本……基本上就不賺錢了。”這位生豬養(yǎng)殖戶說(shuō)，可如果不賣，豬價(jià)如果連續(xù)走跌，只怕日后連保本都困難。他說(shuō)，鄰村的部分養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)人去樓空，“那些都是北方人到廈門租場(chǎng)養(yǎng)豬，一看行情不對(duì)，就轉(zhuǎn)手走了。生豬價(jià)持續(xù)地‘跌跌不休’，身邊不少人都已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)縮小養(yǎng)殖規(guī)?；蚴歉男袚Q業(yè)的現(xiàn)象。”

　　生豬價(jià)跌肉價(jià)未降

　　*原因在流通環(huán)節(jié)

　　按理說(shuō)，生豬價(jià)跌了，肉價(jià)也應(yīng)該跟著下降。可記者走訪市場(chǎng)卻發(fā)現(xiàn)，生豬“價(jià)賤”并沒(méi)有拉低銷售中的豬肉價(jià)格。精瘦肉每斤15元、排骨每斤24元……基本上和生豬收購(gòu)價(jià)10元時(shí)代的肉價(jià)不相上下。

　　“肉價(jià)是有降了一些，但降得并不明顯啊。”一位正在超市里購(gòu)買豬肉的丁女士說(shuō)。豬價(jià)收購(gòu)7塊多，但是市場(chǎng)上不管是豬內(nèi)臟還是豬肉，就沒(méi)有低于10塊錢的。采訪中，市民最關(guān)心的還是肉價(jià)什么時(shí)候降，而且也不明白生豬價(jià)跌了，大伙為什么還是吃著高價(jià)肉。

　　生豬批發(fā)價(jià)大跌，為何市場(chǎng)卻反應(yīng)不明顯或根本沒(méi)有反應(yīng)?一位從事生豬收購(gòu)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，豬肉零售價(jià)之所以居高不下，*的原因還是流通問(wèn)題。由于生豬從養(yǎng)殖場(chǎng)出欄以后，還要經(jīng)過(guò)批發(fā)商交易、屠宰配送才到零售商手里，這些環(huán)節(jié)都需要賺取利潤(rùn)，這就使市場(chǎng)價(jià)與行情價(jià)相比體現(xiàn)出一定的滯后性。

　　去年到今年年初由于生豬價(jià)格高漲，不少豬肉屠宰銷售企業(yè)毫無(wú)利潤(rùn)可言，不僅利潤(rùn)全被擠壓，有時(shí)還要承擔(dān)虧本銷售的風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于今年的人工費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用都明顯增加，工人工資每個(gè)月最少比去年多300元-500元，運(yùn)輸冷藏費(fèi)用更是一提再提，這也間接地抬高了豬肉的零售價(jià)格。

　　“如今生豬的出欄量大，生豬價(jià)降下來(lái)了，豬肉經(jīng)營(yíng)才有了一點(diǎn)利潤(rùn)空間，隨著生豬供應(yīng)量繼續(xù)增加相信市場(chǎng)肉價(jià)也會(huì)降下來(lái)。”這位業(yè)內(nèi)人士表示，屠宰企業(yè)維持在良性的盈利水平，從某種意義上來(lái)說(shuō)也是行業(yè)健康發(fā)展的標(biāo)志。“人工成本、運(yùn)輸成本上漲，生豬批發(fā)價(jià)與豬肉銷售價(jià)不可能在同一水平上，是必然的，但豬肉價(jià)格肯定會(huì)受行情影響，預(yù)計(jì)端午前，肉價(jià)會(huì)降至一個(gè)比較理性的水平。”