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　　“南有漯河，北有鶴壁”。這是人們談起河南畜牧業(yè)最先想到的。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，2011年，全市畜牧業(yè)產(chǎn)值49.6億元，同比增長(zhǎng)5.9%，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)58.6%;畜產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值95.4億元，同比增長(zhǎng)6%;肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)23.5萬(wàn)噸、14.9萬(wàn)噸、9.8萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)2.5%、2.8%、10.8%，我市已成為全省6個(gè)食品加工市之一。

　　市畜牧局局長(zhǎng)姚中有告訴記者，鶴壁市人均畜牧業(yè)產(chǎn)值，肉、蛋、奶人均產(chǎn)量等四項(xiàng)指標(biāo)綜合評(píng)定已連續(xù)22年保持全省第一。市食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任馮增智表示，綜觀近年來我市畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有取得成績(jī)的欣喜，也有不盡如人意的惋惜。與漯河相比，我市的畜牧產(chǎn)業(yè)存在龍頭企業(yè)規(guī)模小，缺少像雙匯一樣帶動(dòng)能力強(qiáng)、財(cái)政貢獻(xiàn)率高的大型龍頭企業(yè)等問題。

　　長(zhǎng)板之一：起步早，品種全,產(chǎn)業(yè)化程度高

　　上世紀(jì)80年代中期，我市畜牧業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)蓬勃興起，大中型專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)不斷涌現(xiàn)，全省最早的籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)就出現(xiàn)在我市。目前我市已形成肉雞、生豬、蛋雞、肉鴨、肉鵝、肉鴿、蜂、肉兔、奶牛等產(chǎn)業(yè)鏈，從養(yǎng)殖到加工、銷售，基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。我市符合備案標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到3066家，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))318個(gè)，畜牧專業(yè)合作組織270余個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶1.3萬(wàn)戶，形成市級(jí)以上畜牧龍頭企業(yè)100家，其中*3家、省級(jí)16家。畜產(chǎn)品加工企業(yè)28家，年加工能力62萬(wàn)噸。

　　長(zhǎng)板之二：特色畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快

　　近年來，我市在保持肉雞、生豬、蛋雞等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展肉鴨、肉鵝、肉兔、肉鴿、蜂等特色畜牧產(chǎn)業(yè)，培植了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)?？？h六和至真公司年屠宰3600萬(wàn)羽肉鴨項(xiàng)目建成投產(chǎn)，年產(chǎn)10萬(wàn)噸清真速凍調(diào)理食品項(xiàng)目正在建設(shè)，和諧鵝業(yè)公司600萬(wàn)只肉鵝深加工項(xiàng)目正在建設(shè);邵氏牧業(yè)公司年加工1000萬(wàn)只肉兔項(xiàng)目建成投產(chǎn);瑞貝特公司1000萬(wàn)只肉兔深加工項(xiàng)目基本建成;欣瑞公司年屠宰加工1000萬(wàn)只肉鴿項(xiàng)目主體工程已經(jīng)建成。

　　長(zhǎng)板之三：科技創(chuàng)新能力較強(qiáng)

　　在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，我市始終把科技創(chuàng)新作為推動(dòng)發(fā)展的動(dòng)力，引進(jìn)了一批專業(yè)人才，建成了一批技術(shù)中心。目前，全市畜牧企業(yè)共認(rèn)定*企業(yè)技術(shù)中心兩家、省級(jí)3家，省級(jí)工程技術(shù)研究中心3家，設(shè)立博士后科研工作站1個(gè)。全市已有60多家食品企業(yè)與中國(guó)肉類食品研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)等科研院所建立了合作關(guān)系，引進(jìn)各類人才250多名，引進(jìn)高新技術(shù)35項(xiàng)，另有36項(xiàng)技術(shù)申報(bào)了國(guó)家技術(shù)專利。積極構(gòu)建自主創(chuàng)新體系，增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力，在技術(shù)進(jìn)步上打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為提高我市食品產(chǎn)業(yè)科技含量，保障食品安全，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮了重要作用。

　　短板之一：龍頭企業(yè)規(guī)模小，帶動(dòng)能力不足

　　我市肉雞產(chǎn)品加工優(yōu)勢(shì)減弱，發(fā)展后勁不足，生豬、奶業(yè)、蛋雞等缺乏大型加工龍頭企業(yè)帶動(dòng)。如我市在全省具有*優(yōu)勢(shì)的肉雞產(chǎn)業(yè)，盡管其龍頭企業(yè)在市外發(fā)展的規(guī)模已超過在我市的兩倍，但與全國(guó)行業(yè)龍頭相比仍存在很大差距。如大用、永達(dá)兩個(gè)龍頭企業(yè)去年的銷售收入總和不到130億元，而同樣以肉雞、肉鴨等為主要產(chǎn)品的山東六和集團(tuán)，去年銷售收入達(dá)507億元。

　　短板之二：防控體系、質(zhì)量監(jiān)管體系有待進(jìn)一步健全

　　我市畜禽飼養(yǎng)密度高，畜禽及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)頻繁，防控任務(wù)很重。而重大動(dòng)物疫病防控重點(diǎn)在基層，我市鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫檢疫站存在機(jī)構(gòu)不全、機(jī)制不順、力量不足、沒有工作經(jīng)費(fèi)等問題，不能適應(yīng)艱巨的防控任務(wù)，與上級(jí)要求和我市畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際還有一定差距。

　　短板之三：畜禽深加工部分產(chǎn)業(yè)鏈缺失

　　生豬產(chǎn)業(yè)鏈：全市生豬養(yǎng)殖戶8000多戶，年出欄生豬160萬(wàn)頭，占全省的九分之一。

　　但屠宰加工企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，發(fā)展緩慢，再加上眾品、雙匯等大企業(yè)已先后入駐湯陰、濟(jì)源，我市發(fā)展豬肉制品加工空間越來越小。

　　肉雞產(chǎn)業(yè)鏈：受利益驅(qū)動(dòng)，我市原有的加工企業(yè)向外擴(kuò)張勢(shì)頭迅猛，鶴壁肉雞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)即將轉(zhuǎn)為周口、焦作、商丘等市的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

　　特種養(yǎng)殖加工鏈：發(fā)展勢(shì)頭看好，但市場(chǎng)空間小，潛在風(fēng)險(xiǎn)較大。

　　蛋雞存欄量達(dá)1300萬(wàn)只，但除了出售雞蛋，基本沒有下游產(chǎn)品。

　　針對(duì)我市畜牧產(chǎn)業(yè)存在的不足，馮增智等專家給出了自己的意見建議。

　　對(duì)策之一：建設(shè)國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化的畜禽加工基地

　　大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)畜禽加工企業(yè)、集約化養(yǎng)殖企業(yè)要嚴(yán)格建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，全面檢查對(duì)標(biāo)，制定整改規(guī)劃，實(shí)行養(yǎng)殖許可制度，做到依法憑證經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、管理制度化、糞污無害化、加工誠(chéng)信化、監(jiān)管信息化”的要求。對(duì)小規(guī)模散養(yǎng)戶要強(qiáng)化引導(dǎo)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，加入養(yǎng)殖專業(yè)合作組織，走規(guī)模化養(yǎng)殖之路;積極推進(jìn)村級(jí)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)區(qū)入園發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)行統(tǒng)一管理、分戶經(jīng)營(yíng)，走標(biāo)準(zhǔn)化之路。同時(shí)，下大力氣做好動(dòng)物防疫和食品安全監(jiān)管。

　　對(duì)策之二：提高產(chǎn)業(yè)集聚度，培育大型龍頭企業(yè)

　　大力引導(dǎo)食品加工企業(yè)及相關(guān)企業(yè)向食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，降低成本。大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，引導(dǎo)食品企業(yè)制定以質(zhì)量為核心的品牌發(fā)展規(guī)劃，支持現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)企業(yè)通過擴(kuò)、改、組、聯(lián)、建等多種途徑，加快規(guī)模擴(kuò)張，著力培育一批生產(chǎn)規(guī)模大、科技含量高、帶動(dòng)能力強(qiáng)、有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型食品企業(yè)集團(tuán)和知名品牌。積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)勢(shì)企業(yè),通過多種形式的合作，帶動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展，提升我市企業(yè)整體水平。

　　對(duì)策之三：著力抓好科技支撐體系建設(shè)

　　進(jìn)一步加大人才引進(jìn)、培育力度，重點(diǎn)抓好畜禽加工技術(shù)、營(yíng)銷、管理等人才的引進(jìn)，從根本上解決企業(yè)管理、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的問題。加大技術(shù)引進(jìn)力度，鼓勵(lì)食品企業(yè)引進(jìn)、推廣應(yīng)用現(xiàn)代食品制造、現(xiàn)代質(zhì)量控制等新成果、新技術(shù)，加快企業(yè)傳統(tǒng)技術(shù)改造，使生產(chǎn)工藝達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。加大企業(yè)科技創(chuàng)新力度，繼續(xù)大力推動(dòng)重點(diǎn)食品企業(yè)與省內(nèi)外科研院所搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，建立*、省級(jí)技術(shù)研發(fā)中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和產(chǎn)業(yè)化試驗(yàn)基地，在食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品安全等領(lǐng)域開展合作研究，提高自主創(chuàng)新能力，努力構(gòu)建以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系。深入開展資源綜合利用，積極采用生物技術(shù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，著力解決食品企業(yè)生產(chǎn)過程中廢棄物的回收與綜合利用，在提高資源利用率的同時(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。