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　　我們國家養(yǎng)雞已經(jīng)有三十多年，發(fā)展到今天，已經(jīng)有了很大進步，還有很多不足。小規(guī)模大群體依然是我國的代表，比如在遼寧葫蘆島，2000只以下的養(yǎng)殖場占33%.有人可能會說為什么2000只還養(yǎng)?我們來算一筆賬，按2011年的行情，養(yǎng)一只雞掙30塊錢，那么2000只能掙6萬，比他們打工強多了，所以說存在的即是合理的。

　　一、我國規(guī)模雞場的發(fā)展現(xiàn)狀

　　(一)發(fā)展變化

　　第一，隨著養(yǎng)殖新興區(qū)域的出現(xiàn)、發(fā)展，我國的養(yǎng)殖布局也發(fā)生了很大變化，湖北、廣東、廣西等已經(jīng)屬于第三梯隊;山東、江蘇屬于第二梯隊，在山東找個2000只以下的小戶，不能說沒有，但是已經(jīng)很少了。第三梯隊5000只以下的養(yǎng)殖場已經(jīng)見不到了，湖北省2011年的蛋雞發(fā)展速度是全國第一，因為他們有一個政策，叫“1351”,“1”和“3”是1戶農(nóng)民配足3套設(shè)備，即清糞機、加料機和風機，“5”是5000只一戶，最后一個“1”是每戶政府獎勵10萬元，在這種政策的鼓勵下，湖北省的蛋雞業(yè)得到了迅猛發(fā)展。

　　第二，大型的養(yǎng)殖企業(yè)也像雨后春筍般的崛起，如正大在北京建了300萬只的雞場，德清源建了200萬的雞場，四川圣迪樂等的存欄量都在百萬以上。同時2011年的養(yǎng)殖行情這么好，也吸引了各行各業(yè)的人加入養(yǎng)殖業(yè)，如山西省的煤老板，他們一養(yǎng)就是百萬起步。所以說未來的競爭會很激烈，大家都喜歡大規(guī)模的，大有大的好處，但同時也帶來很多問題，如環(huán)境污染問題--雞糞處理得好是寶，處理不好是壞，大雞場一天幾十噸的怎么處理?這個問題值得思考!

　　同時高密度的飼養(yǎng)還帶來很多問題，比如雞病80%以上是呼吸道疾病，對于呼吸道疾病的防治很多養(yǎng)殖者都覺得非常棘手。其實很簡單，就是加強通風，通風量加大，空氣新鮮，就不容易發(fā)生呼吸道疾病，比如山里的野雞，哪里有這些病的發(fā)生，所以說，這都是高密度帶來的問題，而且現(xiàn)在使用的重疊式雞籠，都是問題。

　　另外，規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)成本高，社會投資大，這些大雞場每只雞的綜合效益，遠沒有那些小雞場高，其實中等規(guī)模的雞場養(yǎng)殖效益是最高的。

　　(二)生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　第一，我國散戶多，養(yǎng)殖水平低，養(yǎng)殖周期很少有500天的，利用效率低。國外的雞的生長周期最少在80周，或者110周。

　　第二，在我國人均飼養(yǎng)量低，我國目前有15億只蛋雞，其中產(chǎn)蛋的約有12億左右，而我國的養(yǎng)殖場有30多萬個。30多萬個雞場養(yǎng)了12億只雞，一個場平均4000只，就算一個雞場有兩個人，平均一個人才養(yǎng)2000只雞，但是好多場還不止兩個人。而我們?nèi)ッ绹?，參觀了兩個養(yǎng)雞場，一個是大型的240萬只雞，16個人飼養(yǎng)，一個小型雞場，存欄32萬只雞，兩個人飼養(yǎng)。

　　第三，養(yǎng)殖設(shè)施簡陋，生活環(huán)境差，養(yǎng)殖戶建設(shè)的大部分雞舍不正規(guī)，養(yǎng)殖設(shè)備非常簡陋。另外，無論是不是現(xiàn)代化雞場，普遍存在人雞混住的現(xiàn)象，很多人會說他們雞場建有宿舍，但是很多人育雛的時候要求技術(shù)人員42天不允許出來，和雞生活在一起。

　　第四，養(yǎng)殖品種多，粉殼的、褐殼的、白殼的等等品種很多。

　　第五，淘汰雞價格不錯，2011年最好的時候一只淘汰雞賣到30元，這是美國無法與我們相比的。

　　第六，養(yǎng)殖技術(shù)不到位，前段時間去了國內(nèi)生產(chǎn)品牌雞蛋*的企業(yè)之一，他們養(yǎng)殖場的技術(shù)人員也不到位，到雞舍一看，有的籠子里兩只雞，有的7只雞，通風量不足，光照不均勻等小問題依然存在。

　　(三)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

　　第一，從產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀來看，我國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模全球第一，存欄量占世界的40%,產(chǎn)業(yè)布局重心由傳統(tǒng)區(qū)域向非傳統(tǒng)區(qū)域轉(zhuǎn)移，由人口密度稀的地區(qū)向人口密度大的地區(qū)轉(zhuǎn)移，從平原向山區(qū)轉(zhuǎn)移，這是三大轉(zhuǎn)移。原來的河北、山東、河南、遼寧、江蘇，現(xiàn)在排位已經(jīng)發(fā)生了變化，山東位居第一，河北直接下降到第三位，第二位讓河南占據(jù)，湖北就要跳到第四的位置了，所以說產(chǎn)業(yè)重心在轉(zhuǎn)移，為什么?因為傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)的傳染病非常嚴重，產(chǎn)生了嚴重后果，這些地區(qū)的養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)了。

　　第二，我國的雞蛋主要是自產(chǎn)自銷，出口量在50億個，出口的地區(qū)主要是東北和湖北，占70%,我知道的湖北省就有7家做雞蛋出口的公司。

　　第三，市場的區(qū)域化和品牌化逐漸深入人心，城市消費主要是超市和農(nóng)貿(mào)市場，這些地區(qū)都需要品牌雞蛋，所以說，品牌化越來越深入人心。

　　二、我國蛋雞產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展

　　從國內(nèi)和國外的情況對比可見，我們與國外的蛋雞業(yè)還有很大的差距，這說明我們還有潛力，我們還能夠前進。

　　(一)微利時代已經(jīng)到來，種雞的競爭將更加激烈

　　未來蛋雞養(yǎng)殖業(yè)很可能出現(xiàn)賺一年賠兩年的問題，而且賺錢的時候是一只雞賺錢，賠的時候卻是賠兩只雞的錢，為什么?比如2011年賺錢的，都想擴大規(guī)模，誰不擴大規(guī)模就算聰明，原來養(yǎng)1萬的現(xiàn)在養(yǎng)2萬，原來養(yǎng)2萬的，現(xiàn)在養(yǎng)3萬，所以說，一賠就把去年賺的賠進去了。

　　在北京，曾經(jīng)有一個養(yǎng)鴨子的，2007年的時候養(yǎng)一只種鴨賺400元，老總高興的不行，就增大規(guī)模，原來養(yǎng)10萬，現(xiàn)在弄它50萬，結(jié)果2008年一只賠200元，2007年的時候養(yǎng)10萬，一只賺400也就賺了4000萬，但是2008年的時候一只賠200,50萬只賠了一個億。

　　所以說，蛋雞養(yǎng)殖進入微利時代，養(yǎng)殖基地不斷變遷，新的養(yǎng)殖戶在出現(xiàn)，舊的在倒閉。

　　(二)未來要加強工程設(shè)施部分的投入

　　在這一塊兒要敢投入，以前是獸醫(yī)養(yǎng)雞，現(xiàn)在要發(fā)展工程養(yǎng)雞，現(xiàn)在對工程養(yǎng)雞的投入不夠，工程養(yǎng)雞是未來的發(fā)展趨勢，這樣可以減少人工，控制環(huán)境，發(fā)揮雞的生產(chǎn)性能。

　　(三)國產(chǎn)雞在未來的占有率將逐步提高

　　國產(chǎn)雞未來將占有越來越多的比例，如農(nóng)大三號、京粉、京紅等國產(chǎn)雞，國家已經(jīng)出臺了政策，要重點扶持。當然，土雞和雜交雞在我國也有一定的市場。規(guī)模企業(yè)如何發(fā)展?要走標準化的道路!否則沒有發(fā)展前途，什么叫標準化?現(xiàn)在夠標準的沒有多少個，標準的第一條就是建廠的位置離居民區(qū)500米，所以，要想達到這個目標就得上山，所以說標準執(zhí)行起來也很難，但是必須要執(zhí)行。廠房、飼料、雞蛋、等等標準符合了就達標了。

　　(四)烈性傳染病是規(guī)?；髽I(yè)要重點控制的

　　很多免疫抑制病是疫苗帶過來的，所以疫苗要經(jīng)過嚴格的檢測，像2011年比較嚴重的腺胃炎，雖然發(fā)病原因比較復(fù)雜，但其實主要病原是呼腸孤病毒造成的，原來這種病毒只在肉雞上發(fā)生，有的企業(yè)拿肉雞蛋做了疫苗，造成了該病在蛋雞上的發(fā)生。

　　(五)要重點發(fā)展雞蛋深加工

　　目前，我國雞蛋加工只占5%,美國則占30%,深加工將是雞蛋未來的發(fā)展方向，因此，在產(chǎn)業(yè)鏈上要重點發(fā)展加工，加工后進入超市。

　　(六)我國蛋雞業(yè)要走計劃經(jīng)濟路線

　　我所說的計劃經(jīng)濟也就是訂單經(jīng)濟，根據(jù)訂單來搞養(yǎng)殖，這樣就不會出現(xiàn)價格的大起大落，比如像2011年白菜5分錢500克，2010年則是1塊錢500克，這簡直是是冰火兩重天，極大的打擊了積極性，所以說，農(nóng)產(chǎn)品不實行計劃經(jīng)濟是不行的，因為農(nóng)產(chǎn)品的彈性非常低，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，糧食增產(chǎn)5%,價格就要下降30%,彈性非常小，因此，蛋雞養(yǎng)殖總量一定要控制，而且要適度規(guī)模，國外一直在這樣做。

　　(七)要控制養(yǎng)殖場的規(guī)模

　　控制祖代雞規(guī)模在30萬套，商品雞15億只就夠了，2000只以下的農(nóng)戶要逐漸退出。如果2000只的雞場變成一萬的，就會減少了4個雞場，這樣雞場之間的距離就能拉開，也才能逐漸向標準化靠近。

　　但是，養(yǎng)殖戶別養(yǎng)多了，1~5萬就行，農(nóng)村5萬只雞的雞糞夠一個村的人使用，否則就得往外運，這樣污染嚴重。規(guī)?；u場控制在20萬，否則風險極大。

　　(八)產(chǎn)業(yè)格局要一體化，流通范圍有限化

　　這個區(qū)域的獸藥、飼料，在小的區(qū)域內(nèi)都要形成配套，比如不要將山東的雞肉、雞蛋運到廣東，從而減少病原體的傳播和污染，否則雞群的傳染病是無法得到有效控制的。

　　最后和大家談?wù)勅绾螒?yīng)對困難的2012,如何在困難中擺脫困難，克服困難?

　　相信科學，大家都知道20年前的雞蛋和飼料價格是什么情況，雞蛋2.6元500克，現(xiàn)在4塊500克，翻了不到一倍：飼料價格20年前是5毛錢500克，現(xiàn)在1塊多，翻了一倍多。可能很多人會說，我現(xiàn)在比以前掙得多啊，那是因為科技進步消耗了大部分成本，比如20年前一只雞能下15千克蛋，但是，現(xiàn)在一只雞最少下17千克蛋，所以說科技進步可降低成本，提高品質(zhì)。