畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 湖南岳陽(yáng)：嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入 實(shí)施屠宰機(jī)械化 確保豬肉質(zhì)量安全
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/5/4 10:44:00 來(lái)源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
2011年以來(lái)，岳陽(yáng)市商務(wù)局遵照省商務(wù)廳《關(guān)于做好生豬定點(diǎn)屠宰審核換證工作的通知》精神，認(rèn)真組織，精心部署，做到嚴(yán)格審核標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審核程序，嚴(yán)格資格認(rèn)定，對(duì)全市107家屠宰場(chǎng)(點(diǎn))，其中A類(lèi)企業(yè)3家、B類(lèi)企業(yè)104家進(jìn)行了嚴(yán)格審核。通過(guò)審核合格換證的屠宰場(chǎng)(點(diǎn))67家，A類(lèi)企業(yè)3家、B 類(lèi)企業(yè)64家;責(zé)令整改的屠宰場(chǎng)(點(diǎn))30家，取消定點(diǎn)屠宰資格的10家。從今年元月起，商務(wù)部等9個(gè)部門(mén)單位又聯(lián)合開(kāi)展屠宰企業(yè)資格審核清理工作，市政府成立了以副巡視員蘇耀輝同志為組長(zhǎng)的生豬屠宰企業(yè)資格審核清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。通過(guò)這次審核清理工作，凡不符合審核清理?xiàng)l件的屠宰企業(yè)將被取消其定點(diǎn)屠宰資格，切實(shí)保證所有生豬來(lái)源符合要求，屠宰過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)，出場(chǎng)肉品合格可靠。
我市中心城區(qū)原有五家生豬屠宰場(chǎng)(點(diǎn))均為手工屠宰，且位于居民集中區(qū)，屠宰設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)過(guò)程存在交叉污染現(xiàn)象，肉品衛(wèi)生容易造成二次污染，肉類(lèi)食品安全難以得到保障，為全面落實(shí)《食品安全法》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，確保市民吃上“放心肉”，我局采取得力措施，推進(jìn)我市生豬屠宰機(jī)械化建設(shè)步伐，今年3月16日凌晨，我市中心城區(qū)機(jī)械化屠宰場(chǎng)啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，同時(shí)中心城區(qū)五家手工生豬屠宰場(chǎng)(點(diǎn))被依法關(guān)閉。標(biāo)志著我市生豬屠宰邁上了新的臺(tái)階，真正結(jié)束了一口鍋、一把刀屠宰生豬的歷史。從而有效改善了肉類(lèi)食品安全狀況，確保市民身體健康。
