畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 從中國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看未來趨勢
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/5/3 10:19:00 來源:獸藥市場指南 閱讀數(shù):
一、中國禽業(yè)2011年部分統(tǒng)計數(shù)據(jù)
(一)蛋雞
2011年全國在產(chǎn)商品代蛋雞平均存欄量為14.08億只,全國雞蛋產(chǎn)量為2394萬噸左右。
2011年雞蛋平均出場價格7.92元/千克,比2010年增加1.16元,同比增加17.16%。
2011年全國商品代蛋雞雛雞銷售量16.13億只。2011年商品代蛋雛雞平均銷售價格3.46元/只,比2010年增加O.99元/只,增幅為40.08%。2011年中國畜牧協(xié)會禽業(yè)分會監(jiān)測企業(yè)商品代雛雞銷售量3.57億只,比2010年增加了6935萬只,同比增加24.2%。
(二)白羽肉雞
2011年全國白羽肉雞出欄量達(dá)44億只,白羽雞肉產(chǎn)量超過750萬噸。2011年白羽肉毛雞平均價格9.81元/千克,比2010年增加22.28%。白羽肉毛雞價格波動較大,但整體價格水平較高,季節(jié)性表現(xiàn)依然明顯。
(三)黃羽肉雞
2011年全國商品代黃羽肉雞苗銷量約為45.57億只,按95%的出欄成活率計算,全國出欄量約43.29億只,比2010年增加了15.7%。
2011年商品代黃羽肉雞雛雞和肉毛雞的平均銷售價格分別為2.25元/只和7.02元/斤。毛雞的平均盈利為2.06元/只,比去年翻一番。
二、中國養(yǎng)雞業(yè)的問題
(一)種源的問題
家禽生產(chǎn)的關(guān)鍵是品種。目前,品種混亂,造成生產(chǎn)效率的降低。蛋雞品種,國產(chǎn)化和進(jìn)口平分秋色;黃羽肉雞,品種多,有100多個地方品種,還有40多個新選育配套系通過了*審定。
(二)中小飼養(yǎng)規(guī)模的企業(yè)、戶較多,抗風(fēng)險的能力較弱;養(yǎng)殖是致富的手段,但市場的計劃性較差,往往是跟風(fēng)飼養(yǎng)。人為地造成市場的不正常波動。
(三)養(yǎng)殖科技含量低,動物防疫條件差。目前,垂直傳播疾病和傳染病不斷出現(xiàn),如2010年出現(xiàn)了以腺胃炎為特征征狀的傳播疾病,局部造成較大的損失,沒有有效治療方法。
(四)現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)薄弱,自動化程度不高,以中小規(guī)模散養(yǎng)為主,缺乏規(guī)模效應(yīng)。技術(shù)與管理水平不高,雞群的生產(chǎn)性能難以充分發(fā)揮;
(五)各類資源的整體利用率低,尤其表現(xiàn)在糧食資源、土地資源利用較低。
(六)環(huán)境保護(hù),城市化的發(fā)展,要求養(yǎng)殖企業(yè)搬遷,要利用生物循環(huán)進(jìn)行養(yǎng)殖,需要投入的成本很高。
三、中國養(yǎng)雞業(yè)的近期發(fā)展趨勢
(一)與目標(biāo)的差距
國家規(guī)劃截止2015年,禽肉達(dá)到2125萬噸,目前產(chǎn)量為1867萬噸,還差258萬噸。
國家規(guī)劃截止2015年,蛋達(dá)到2900萬噸,目前產(chǎn)量為2394萬噸,還差506萬噸。
(二)禽肉、蛋消費需求增長空間
我國禽類產(chǎn)品消費需求持續(xù)快速增長,我國人均禽蛋和禽肉消費量在過去10年分別增長了51%和60%。
我國禽肉產(chǎn)量在肉類總產(chǎn)量的20.9%,人均消費量為11.5千克,低于世界人均禽肉消費量占肉類平均消費量25%的平均水平(美國的人均禽肉消費量達(dá)到52千克,占肉類消費量的62%,巴西為35千克,占肉類消費量的50%);我國肉雞的發(fā)展具備一定的空間。
我國禽蛋產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的41.8%,人均占有量為17.2千克,達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平,發(fā)展空間有限。
(三)種群發(fā)展趨勢
1 蛋雞種群
祖代存欄與更新,逐年在增加,形成進(jìn)口與國產(chǎn)雞種的競爭。種雞場的經(jīng)營更加艱難,預(yù)計未來是市場和雞種的雙重競爭。
2 白羽肉雞種群
全國依賴進(jìn)口,種雞供給充足。建議選育國產(chǎn)品種。
3 黃羽肉雞種群
迅速發(fā)展,有充足的種源供應(yīng)。注意黃雞“洋化”。
結(jié)論:按照目前的數(shù)量發(fā)展,完全能夠滿足市場需求。
(四) 2012年市場預(yù)測
1 蛋雞市場
上半年市場低迷,上半年應(yīng)有機(jī)會;雞苗供應(yīng)充足,并且價格不會高于2011年,雞蛋價格平穩(wěn),不會大幅度波動。
建議重點發(fā)展高產(chǎn)、高效蛋雞。
2 白羽肉雞市場
白羽基本穩(wěn)定(穩(wěn)定發(fā)展),但可能不如去年。
3 黃羽肉雞市場
黃羽肉雞繼續(xù)增長(加快發(fā)展),并且地方品種開始拓展外圍市場,市場向北移動,新的競爭正在形成。提醒注意品種是非常重要的競爭因素,同時規(guī)劃市場也是非常重要的。
四、中國禽業(yè)的未來發(fā)展方向
(一)成本(飼料、運輸、人工、設(shè)備、環(huán)境投入等)的增加使得小企業(yè)經(jīng)營越來越艱難,行業(yè)正面臨又一輪的洗牌。
(二)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入門檻將會不斷提高,其他行業(yè)以大規(guī)模高投入進(jìn)入行業(yè)。
(三)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化、自動化養(yǎng)殖場在不斷增加,如蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模10-50萬只的中型養(yǎng)殖場的快速發(fā)展。
(四)食品安全問題將會越來越被重視。
同時,家禽的資源性、規(guī)模性、安全性、品牌性也將是未來發(fā)展的大方向。
總之,世界上永遠(yuǎn)有賠錢的企業(yè)家,沒有永遠(yuǎn)賠錢的行業(yè)。只要尊重科學(xué),加強(qiáng)管理,差異化經(jīng)營,就總能在困境中走出自己的金光大道。