畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 飼料營養(yǎng) > 利用馬鈴薯喂豬的飼喂價(jià)值
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/4/20 14:05:00 來源:新農(nóng)技術(shù) 閱讀數(shù):
1、營養(yǎng)特性
馬鈴薯產(chǎn)量高,塊莖粗纖維含量較低(4.4%),蛋白質(zhì)生物學(xué)效價(jià)高,且塊莖干物質(zhì)中80%左右是淀粉,按單位面積生產(chǎn)的可消化能與蛋白質(zhì)數(shù)量計(jì)算,比一般的作物都高。能值略高于甘薯,但比玉米低;
粗蛋白質(zhì)含量9%左右,高于木薯和甘薯,賴氨酸含量高于玉米;
胡蘿卜素含量極低,其他維生素含量同玉米接近。
馬鈴薯含有抗胰蛋白酶因子,妨礙蛋白質(zhì)的消化。
馬鈴薯植株中含有一種配體,稱之為茄素(龍葵素)的有毒物質(zhì),以漿果含量最高(占鮮重的0.56%~1.08%),見光的嫩芽次之(0.37%~0.73%)。畜禽食入過多會(huì)中毒。
2、飼用價(jià)值
馬鈴薯適口性好,對牛、羊及馬生喂或熟喂飼養(yǎng)效果都相似。但對豬來說,熟飼可提高適口性和消化率,生飼不僅消化率降低,而且還會(huì)使生長受阻,馬鈴薯經(jīng)過蒸煮,可提高其消化率。。在相同飼養(yǎng)條件下,熟飼的增重效果比生飼好。在我國的廣大農(nóng)村,馬鈴薯是豬的優(yōu)質(zhì)飼料。
經(jīng)切片、干燥、粉碎處理的馬鈴薯粉在肉雞飼料中可添加20%-30%,在蛋雞日糧中可添加10%左右,在肉豬飼料中可取代50%玉米。作為反芻家畜的補(bǔ)充精料,如與尿素等非蛋白氮配合使用,則效果更好。
正常成熟的馬鈴薯,每千克鮮重僅含2~10 mg龍葵堿,含量達(dá)到20 mg以上才有中毒危險(xiǎn),所以馬鈴薯做飼料,一般無中毒危險(xiǎn),只是在塊莖貯藏期間,當(dāng)馬鈴薯貯存不當(dāng),見到陽光發(fā)芽變成綠色以后,龍葵堿的含量劇增,般在塊莖青綠色皮上、芽眼及芽中最多。因此,發(fā)芽的馬鈴薯在飼喂前必須把芽及發(fā)綠部分去掉,并且加以蒸煮,煮過的水不能利用。