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　　“民以食為天，豬糧安天下。”“家里有糧，心里不慌，一頭豬就是一個小銀行。”這兩句諺語，充分說明了糧食和豬肉在人們生活中的重要作用。過去好長一段時間，人們把種糧和養(yǎng)豬作為農(nóng)民的主要收入來源。

　　養(yǎng)豬一靠人，二靠料。而據(jù)有關(guān)權(quán)威方面發(fā)布的信息表明，我們國家目前生豬發(fā)展受“無料養(yǎng)”、“無人養(yǎng)”兩大因素制約，并越來越突出。所謂“無料養(yǎng)”，即飼料資源糧食安全將長期困擾包括生豬在內(nèi)的畜牧業(yè)發(fā)展。2010年，我國進口大豆5400萬噸，玉米150萬噸，豆粕、魚粉等主要蛋白飼料資源進口依存超過70%，飼用玉米供應(yīng)已從供求平衡轉(zhuǎn)向供應(yīng)偏緊。有專家預(yù)測，未來10年，我國飼料占糧食的比重將達到45%，飼料問題將成為我國糧食安全的主要問題。由于規(guī)?；B(yǎng)豬和使用引進品種都百分之百使用全價配合飼料，如果規(guī)模化養(yǎng)豬發(fā)展速度過快，將不能與玉米和小麥的增長保持基本同步，進而對目前已經(jīng)偏緊的玉米、小麥市場和飼用供應(yīng)產(chǎn)生更大的壓力。所謂“無人養(yǎng)”，即農(nóng)村勞動力短缺對畜牧業(yè)的影響已經(jīng)顯現(xiàn)。雖然養(yǎng)豬機械化程度不斷提高，但機械一般不能代替養(yǎng)豬業(yè)中的勞動力。農(nóng)民的選擇一般是看養(yǎng)豬和外出打工哪個更賺錢?，F(xiàn)在許多養(yǎng)豬場都存在招工難，招有熟練技術(shù)的養(yǎng)豬人員難上加難的現(xiàn)象。提高養(yǎng)豬人員工資已是養(yǎng)殖場留人的手段之一。工人工資的提高和飼料成本的增加，將導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)的利潤下滑，因此，豬肉的價格不會在短期內(nèi)下降。

　　既要滿足市場需求，又要控制價格，*的方法是擴大生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，而環(huán)保的約束和疫病的防治又給發(fā)展帶來難題。養(yǎng)殖場造成的環(huán)境污染問題已經(jīng)引起全社會的關(guān)注，為此，國家環(huán)保部門2011年先后出臺了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治管理辦法》、《畜禽養(yǎng)殖污染物排放標準》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》等政策。鑒于此，養(yǎng)殖業(yè)的準入門檻在增高。另外，近年來疫病的頻繁發(fā)生也成為影響生豬發(fā)展的幕后殺手。生豬養(yǎng)殖最頭疼的是疫病。2007年的疫病導(dǎo)致了養(yǎng)豬行業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整即散養(yǎng)戶的大量退出；而2011年初的疫情導(dǎo)致供應(yīng)量的下降，使豬肉價格突破歷史最高點。國家不得不用進口豬肉和把儲備的冷藏肉上市的權(quán)宜之計以平抑物價。養(yǎng)豬業(yè)的難點是防病。而疫病與氣候的關(guān)系比較大，氣候的多變、冷熱異常都可能引發(fā)疾病。這給養(yǎng)豬業(yè)帶來愈來愈多的技術(shù)難題。

　　滿足供應(yīng)，控制價格，關(guān)鍵靠生豬的發(fā)展。為發(fā)展養(yǎng)豬，2011年7月，國務(wù)院總理溫家寶專門主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，研究確定促進生豬持續(xù)健康發(fā)展的政策措施，強調(diào)要加強生豬公共防疫體系建設(shè)，對標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)的病死豬無害化處理費用每頭補助80元，將因防疫需要而撲殺的生豬補助標準由每頭600元提高到800元。這充分說明國家對發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的重視。2012年中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的若干意見》中有三個方面涉及到畜牧業(yè)，中央一號文件要求畜牧業(yè)保供給、抓防疫、減污染。一號文件中指出：狠抓“菜籃子”產(chǎn)品供給，加大生豬調(diào)出大縣獎勵力度。要加快推進區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、規(guī)?；N養(yǎng)，提升“菜籃子”產(chǎn)品整體供給保障能力和質(zhì)量安全水平。穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)，做好動物防疫工作，對于防止生豬生產(chǎn)和價格波動，保證畜產(chǎn)品市場供給，顯得尤為重要。

　　“豬糧安天下”，仍然是國計民生的大問題。目前中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的產(chǎn)能正在向大規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)集中，龍頭企業(yè)產(chǎn)能將快速擴張，其利潤將隨著規(guī)模的擴大而增長。市場需要多養(yǎng)豬、養(yǎng)好豬，養(yǎng)豬業(yè)的前景普遍認為看好。