畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 新疆轉(zhuǎn)型中升級(jí)的畜牧產(chǎn)業(yè)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/4/11 10:01:00
來源:天山網(wǎng)
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作為北疆畜牧大縣(市)的阿勒泰、富蘊(yùn)和奇臺(tái),在發(fā)展傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)中走著幾種不同的發(fā)展道路,多元發(fā)展、提質(zhì)增效;改良品種、優(yōu)化結(jié)構(gòu);糧畜互動(dòng)、農(nóng)畜雙贏,雖然路徑不同,做法各異,但他們的目標(biāo)卻相似的一致,那就是走傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路,做大做強(qiáng)畜牧業(yè),使其成為助農(nóng)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
阿勒泰市—— 多元養(yǎng)殖突破傳統(tǒng)模式
同全疆其他地方一樣,近年來,阿勒泰市面臨著草東場(chǎng)退化的問題。從2011年到2015年,阿勒泰市將禁牧 萊267萬畝草場(chǎng),有605萬畝草場(chǎng)被列入了草畜平衡計(jì)劃。而該市可利用草場(chǎng)總面積不過1100萬畝。禁牧后全市2.24萬牧民吃什么?當(dāng)?shù)卣岢隽?ldquo;減畜不減收,禁牧不禁養(yǎng)”的畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
不同于全疆很多地方,這里的牧民們有著相對(duì)強(qiáng)烈的商品意識(shí)。他們積極融入市場(chǎng),這是因?yàn)楫?dāng)?shù)卣疄槟撩襁M(jìn)入市場(chǎng)提供了多種途徑。市上通過定居興牧工程和國家草原生態(tài)保護(hù)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的施行,將牧民逐步引導(dǎo)上現(xiàn)代化養(yǎng)殖之路。
對(duì)于定居的牧民,如果愿意將棚圈由標(biāo)準(zhǔn)的80平方米擴(kuò)大到150平方米,可得到2萬元補(bǔ)助,這筆資金為牧民們擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模提供了基礎(chǔ)條件,很多人由此而走上了育肥致富的道路。如果一年之內(nèi)可以育肥出達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的200只羊,他們還將額外得到2萬元的補(bǔ)助。對(duì)于那些生產(chǎn)規(guī)模小的牧民而言,他們需要聯(lián)合體的力量來達(dá)到享受政府補(bǔ)貼的目標(biāo)。
在逐水草而居的牧民中,一種新的生產(chǎn)方式正在逐步推廣。以前,牧民們并不重視冬羔生產(chǎn),羊羔多在春秋接羔點(diǎn)出生,在夏牧場(chǎng)長(zhǎng)大,結(jié)果羊肉市場(chǎng)只有在12月供應(yīng)才比較充足。這給龍頭企業(yè)進(jìn)駐阿勒泰造成顧慮。從2011年開始,市畜牧局動(dòng)員各級(jí)力量,引導(dǎo)牧民加強(qiáng)冬羔生產(chǎn),由此,育肥在冬窩子或者山下的定居點(diǎn)就可以進(jìn)行了,這時(shí)產(chǎn)下的羊羔到了5月就可出欄,此時(shí)出欄的幼羔,政府每只羊羔補(bǔ)貼50元。牧民不僅得到了好處,幼羔出售后,羊群數(shù)量得到了控制,牧民收入?yún)s沒有下降,同時(shí)草場(chǎng)的負(fù)擔(dān)也得以減輕。
品種改良是該市在牧民中開展的另一項(xiàng)工作。通過有序引導(dǎo),牧民們將手中的小、弱、病畜出售,換成大畜來飼養(yǎng)。奶牛由此成為了牧民增收的重要手段。從2002年,市上就提出奶業(yè)富民工程,至2011年,全市已投入6000多萬元用于荷斯坦奶牛的推廣。目前該市已有良種奶牛3萬余頭。2008年底開始的奶業(yè)危機(jī)一度將養(yǎng)殖戶與入駐阿勒泰的3家奶粉企業(yè)推入絕境,在政府的大力幫助下,奶牛養(yǎng)殖大戶與企業(yè)已渡過難關(guān)。目前全市培育20頭以上的優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖大戶187戶,去年,奶農(nóng)累計(jì)提供商品奶1.95萬噸。在紅墩鎮(zhèn)、一牧場(chǎng)等奶牛養(yǎng)殖區(qū),8座新建于2011年的標(biāo)準(zhǔn)化生鮮乳收購站,解決了860余戶奶農(nóng)賣奶難和企業(yè)收奶難的問題。而奶牛保險(xiǎn)的工作也在推進(jìn)中,經(jīng)過政府補(bǔ)貼,現(xiàn)在農(nóng)牧民為每頭奶牛繳納的保費(fèi)已降低至42元。
在距離該市50公里的紅墩鎮(zhèn)開勒鐵開依村,一隊(duì)隊(duì)巨大的駱駝?dòng)崎e地走在戈壁上,咀嚼著那些牛羊從不問津的食物。這個(gè)村在發(fā)展奶牛業(yè)的同時(shí),將目光集中在駱駝養(yǎng)殖上。目前每公斤駝奶的收購價(jià)格已經(jīng)到了12元至14元,福海旺源公司的入駐解決了駝奶的收購問題,開勒鐵開依村的駱駝養(yǎng)殖由此可以迅速擴(kuò)大規(guī)模,2011年末,該村已有駱駝360峰,而整個(gè)阿勒泰市的駱駝數(shù)量已達(dá)到6000峰,賽力克·艾買提正是因?yàn)轳勀痰南掠问召徲辛酥?,所以放心地?cái)U(kuò)展了自己的養(yǎng)殖規(guī)模,他現(xiàn)在有駱駝67峰,其中產(chǎn)奶的為20峰,一天有40公斤的產(chǎn)量。賽力克也在謀劃著成立合作社的事情。
之所以養(yǎng)殖駱駝,除了駝奶價(jià)格高外,很重要的一點(diǎn)是駱駝并不與牛羊爭(zhēng)草場(chǎng),兩者的食物譜系不同,飼養(yǎng)它們不需要多大的成本。有效地利用荒野是阿勒泰市在禁牧過程中一直注意的問題。不僅駱駝漫步在戈壁灘上,夏季,蝗蟲漫天的嚴(yán)重退化草場(chǎng)里,現(xiàn)在游走著大群幸福的雞,它們敞開肚子在這里大快朵頤,雞糞繼而又滋養(yǎng)了草場(chǎng)。4個(gè)月后,每只雞的售價(jià)在當(dāng)?shù)鼐涂蛇_(dá) 塔城市齊巴爾吉迭社區(qū)定居牧民吾木到60元至70元,當(dāng)?shù)厝朔Q它們?yōu)槟?提·別克在定居點(diǎn)喂牛?!醣緢?bào)記者甄世新攝雞。在政府的補(bǔ)貼下,雞苗由專業(yè)的合作社培育,當(dāng)它們長(zhǎng)到30天,經(jīng)過4次防疫,已經(jīng)具備抗病能力的時(shí)候,牧民以一只4元的價(jià)格購買雞苗,上山放養(yǎng),其間只需要少量的玉米來補(bǔ)飼。每只雞的利潤(rùn)至少在20元,如果牧民養(yǎng)殖規(guī)模在500只以上,當(dāng)?shù)匦竽敛块T還會(huì)有5000元的獎(jiǎng)勵(lì)。2011年,全市牧雞投放為5萬只,防治退化草場(chǎng)面積達(dá)17萬畝。全市將要禁牧的草場(chǎng)面積為267萬畝。
從育肥到奶業(yè),再到駱駝和牧雞的養(yǎng)殖,從農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的拓展,到傳統(tǒng)畜牧業(yè)的提升,該市為牧民提供了豐富的增收途徑,在這里,牧民們退的是草場(chǎng),增加的是收入。
富蘊(yùn)縣—— 牲畜改良對(duì)接市場(chǎng)需求
富蘊(yùn)曾是全疆三大畜牧縣之一,至今,這里依然是北疆地區(qū)重要的畜產(chǎn)品基地。2011年,全縣牲畜最高飼養(yǎng)量為100.97萬頭只。畜牧業(yè)總產(chǎn)值仍占大農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的62%以上。經(jīng)過幾十年的發(fā)展,游牧生活向定居生活的轉(zhuǎn)換不可能在朝夕之間完成。對(duì)富蘊(yùn)來說,無論工業(yè)如何發(fā)達(dá),畜牧業(yè)都不會(huì)在短時(shí)間消失。那如何在向現(xiàn)代文明轉(zhuǎn)變過程中,讓牧民們有一個(gè)漸進(jìn)的變化呢?當(dāng)?shù)卣畬⒀酃鈱?duì)準(zhǔn)了這里最著名的一種動(dòng)物:阿勒泰大尾羊。
2011年,在100.97萬頭只的牲畜中,阿勒泰大尾羊的數(shù)目為71萬只。經(jīng)過哈薩克族牧民千百年來的馴化調(diào)養(yǎng),目前沒有任何一個(gè)品種的羊可以比大尾羊更加適合阿勒泰地區(qū)的生態(tài)環(huán)境以及游牧方式。在發(fā)展畜牧業(yè)中,該縣沒有盲目引進(jìn)外來品種,而是將心思用在了本地品種的改良上,并將這一品種的繁育過程推向了商品流通環(huán)節(jié)。
以前,種公羊只是零散地買賣,并且多是被作為普通羊賣掉的。政府經(jīng)過多年努力,開始將種公羊的概念從其他類型的大尾羊中分離出來。逐漸地,種公羊開始作為一個(gè)獨(dú)立的商品品種在牲畜市場(chǎng)上流通。
畜牧部門對(duì)全縣自留和后備種公羊進(jìn)行達(dá)標(biāo)鑒定,堅(jiān)決淘汰不合格種公羊。經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān),本地種公羊的合格率已超過80%。同時(shí),縣上還積極引導(dǎo)牧民進(jìn)行生產(chǎn)母羊核心群的建設(shè),為品種改良創(chuàng)造基礎(chǔ)。防疫成為這一階段的重要環(huán)節(jié)。除獸醫(yī)站技術(shù)人員外,村級(jí)防疫員也達(dá)到196人。隨著縣財(cái)政能力的增加,縣財(cái)政每月給這些村級(jí)防疫員補(bǔ)貼1000元,加上國家的補(bǔ)貼,2011年,全縣村防人員的月收入為1620元,居于全疆前列。
質(zhì)量需要行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)推廣也需要一個(gè)專業(yè)組織,阿勒泰羊繁育協(xié)會(huì)由此應(yīng)運(yùn)而生。“從繁育到市場(chǎng)推廣,協(xié)會(huì)都發(fā)揮著主導(dǎo)作用。”繁育協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于國良告訴記者。從2009年初成立至今,協(xié)會(huì)以其自身申辦種羊場(chǎng),并被畜牧廳頒發(fā)了自治區(qū)級(jí)種畜經(jīng)營許可證,由此,該縣的阿勒泰種公羊被納入了國家的良種補(bǔ)貼計(jì)劃,每只羊可以獲得800元的補(bǔ)貼。目前通過協(xié)會(huì)新建的阿勒泰羊核心群已達(dá)到376群,鑒定阿勒泰種羊7048只,達(dá)標(biāo)率87%。被納入國家良種補(bǔ)貼的種公羊,一只售價(jià)可達(dá)2300元,去年,經(jīng)此渠道售出的種公羊數(shù)目為3892只。
由于集中掌握著種公羊的信息,協(xié)會(huì)如今是種公羊購置的最重要平臺(tái)。在早先推廣種公羊概念時(shí),該縣開辦了一項(xiàng)至今已連續(xù)12年的重要賽事:賽畜會(huì),牧民們將自己最中意的牲畜拿來評(píng)比,誰得獎(jiǎng)了,消息很快就會(huì)傳遍十里八鄉(xiāng)。隨著其影響的不斷擴(kuò)大,阿勒泰地區(qū)也于4年前開辦類似的比賽,優(yōu)良種畜的影響由此擴(kuò)展到了整個(gè)地區(qū)。協(xié)會(huì)一直積極參加此類活動(dòng)。目前富蘊(yùn)種公羊早已成為阿勒泰種公羊的象征。去年,協(xié)會(huì)組織外銷的阿勒泰種公羔達(dá)1.02萬只。
商業(yè)推廣所產(chǎn)生的社會(huì)效果就是:該縣正在成為阿勒泰地區(qū)乃至北疆大尾羊代際改良的輸出源,它的客戶來自整個(gè)北疆和東疆地區(qū)。從伊犁到巴里坤,到處都有富蘊(yùn)種公羊的行跡。與此同時(shí),協(xié)會(huì)密切與政府合作,成為在整個(gè)縣域內(nèi)調(diào)配優(yōu)質(zhì)種公羊的主要力量。通過這一平臺(tái),牧民們可以有效地了解優(yōu)質(zhì)種公羊的地區(qū)分布,從而以交換或者購買的方式來加強(qiáng)自己羊群的質(zhì)量。這又從整體上提高了富蘊(yùn)大尾羊的質(zhì)量。圍繞著協(xié)會(huì),眾多的牧民開始將種公羊繁育作為主要的產(chǎn)業(yè)來開拓。以喀拉布勒根鄉(xiāng)加木克村村民木黑提·沙爾合拜為代表的繁育戶遍布富蘊(yùn)各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),他們正在以合作社的形式相互支撐著走向市場(chǎng)。木黑提組織的阿烏樂阿勒泰羊擴(kuò)繁選育專業(yè)合作社就是其中的一個(gè),去年他們繁育、收購了974只種公羊,而今年他們的計(jì)劃是1500只。上游繁育的有序競(jìng)爭(zhēng)必然相應(yīng)促進(jìn)阿勒泰大尾羊在縣域內(nèi)整體質(zhì)量與數(shù)量的提升。2011年末富蘊(yùn)大尾羊存欄41.27萬只,數(shù)量、質(zhì)量均居全疆第一。富洋公司正是受惠于此,它生產(chǎn)的小包裝羊肉瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng),源源不斷地輸送到烏魯木齊、上海、山東、鄭州,并成為北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)的清真肉類供應(yīng)商之一。作為自治區(qū)級(jí)龍頭企業(yè),富洋并不是一個(gè)巨型公司,但它是富蘊(yùn)大尾羊進(jìn)入高端肉類市場(chǎng)的開始。由于基本上是游牧式放養(yǎng),這里羊肉純天然,為其進(jìn)入高端市場(chǎng)打下了良好的基礎(chǔ)。
但路還很長(zhǎng),當(dāng)富蘊(yùn)阿勒泰大尾羊的種公羊越來越紅火地向周邊擴(kuò)散時(shí),并沒有一個(gè)實(shí)力雄厚的企業(yè)對(duì)種公羊的生產(chǎn)繁育進(jìn)行整合。目前這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依靠著各個(gè)合作社一小步一小步地積累和投入。
奇臺(tái)縣—— 糧畜互動(dòng)兩大產(chǎn)業(yè)受益
對(duì)很多地區(qū)而言,奇臺(tái)縣有一個(gè)讓人羨慕的優(yōu)勢(shì):在發(fā)展畜牧業(yè)之前,他們就已有了非常悠久的種植業(yè)傳統(tǒng)。處于北緯38度的奇臺(tái)地區(qū),是世界上最適合種植小麥等糧食作物的地區(qū)之一。這里的小麥、玉米種植面積每年都超過百萬畝以上。
另外,該縣在人口統(tǒng)計(jì)方面的數(shù)據(jù)也與新疆很多地方有著明顯的不同:全縣25萬人中,76%是漢族。在自家院子里養(yǎng)幾頭(只)牲畜,向來是農(nóng)村漢族人的習(xí)慣,當(dāng)現(xiàn)代畜牧業(yè)來臨的時(shí)候,他們需要的只是擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,而不用像游牧民族那樣經(jīng)歷從放養(yǎng)到舍飼圈養(yǎng)的并不舒適的轉(zhuǎn)變。此外,漢族人口居多的現(xiàn)象也造成了養(yǎng)殖業(yè)在結(jié)構(gòu)上與其他畜牧大縣的重要區(qū)別:生豬是這里的重要產(chǎn)品。2011年,該縣牲畜最高飼養(yǎng)量達(dá)到330.37萬頭只,其中生豬就為117.75萬頭,占據(jù)了牲畜總量的1/3強(qiáng)。
該縣畜牧業(yè)在發(fā)展的源頭大大受惠于農(nóng)業(yè),特別是糧食產(chǎn)業(yè)提供的豐富原料。由于糧食作物的種植面積大,畜牧業(yè)更是發(fā)達(dá),每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有加工麩皮等農(nóng)業(yè)廢棄物的工廠,它們將糧食行業(yè)的殘留物與養(yǎng)殖業(yè)的飼料供應(yīng)有機(jī)地結(jié)合起來。養(yǎng)殖戶并不需要為牲畜的口糧發(fā)愁,他們往往不出村子,就把這事兒解決了。西地鎮(zhèn)橋子村的養(yǎng)殖大戶熱扎克·艾塞都里每年都包下周邊西地、東地村的所有糧食殘料,這里面有麥草、秸稈、麩皮、玉米等等。在很多地方,養(yǎng)殖戶的飼料花費(fèi)占據(jù)了生產(chǎn)成本的很大一部分,在奇臺(tái),這種現(xiàn)象要微弱的多。用糧食殘料喂養(yǎng)牲畜比混合飼料更為環(huán)保,無論小麥還是玉米,在生長(zhǎng)過程中需要的化肥量都很低,主要集中在早期。當(dāng)?shù)卮竺娣e種植的甜菜也是如此,因此對(duì)牲畜健康影響很小。
對(duì)農(nóng)戶而言,收割后的殘余作物也需要清理,甜菜尤其如此。故而每年甜菜收獲后,種植戶們又多了一項(xiàng)收入,他們以每畝35元的價(jià)格將菜葉賣給了養(yǎng)殖戶,后者趕起羊就進(jìn)了地。可別小瞧這一項(xiàng)收入,西地鎮(zhèn)的種植大戶李兵茂有4000畝甜菜,僅此一項(xiàng),他就可以獲得14萬元的收入,而種植面積在500畝以上的種糧大戶,在奇臺(tái)比比皆是。
正是靠著種植業(yè)在原料供應(yīng)方面奠定的強(qiáng)大基礎(chǔ),奇臺(tái)的畜牧業(yè)不斷發(fā)展壯大。目前,畜牧業(yè)產(chǎn)值占到該縣大農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的57%以上。熱扎克·艾塞都里每年的育肥羊都在5000只左右。另外,奶業(yè)成為了熱扎克的另一項(xiàng)收入,他擁有100頭荷斯坦奶牛,并且有著3000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化棚圈和一座擠奶廳,每天可以產(chǎn)奶2噸,按每公斤2.8元的奶價(jià),熱扎克在這一項(xiàng)上的日收入就達(dá)5600元。熱扎克還直接聯(lián)系著石河子的乳品企業(yè),他不僅為自己,也為向他靠攏的散戶們提供了更有保障和收入。
而對(duì)那些暫時(shí)缺乏大戶的地區(qū),另有一股力量在改變著傳統(tǒng)的盈利模式。五馬場(chǎng)鄉(xiāng)在近幾年中承載了大量從山上搬下來的牧民。 2007年開始, 106戶牧民從山上搬從 有到五馬場(chǎng)鄉(xiāng)半截泉村。鄉(xiāng)政府為了將他們引入現(xiàn)代農(nóng)區(qū)畜牧業(yè),聯(lián)系了縣上的奶業(yè)專業(yè)合作社,由合作社無息貸款5000元,給牧民們買奶牛。在這里,政府通過與企業(yè)的溝通,以發(fā)放補(bǔ)貼的方式和審核機(jī)制為杠桿,調(diào)解著游牧民養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變。在另一方面,五馬場(chǎng)鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)阿布都拉·烏拉依汗不辭辛苦地帶領(lǐng)著下山的牧民到處參觀現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場(chǎng),使得牧民樹立起了對(duì)農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖的信心。他們開始將弱畜劣畜變賣,依靠合作社貸款和政府發(fā)放的養(yǎng)殖補(bǔ)貼,在鄉(xiāng)獸醫(yī)站技術(shù)人員的陪同下購進(jìn)合格的奶牛,開始進(jìn)行圈養(yǎng)。牧民除了自己的草料地外,將很多耕地承包給種植戶,在獲取承包費(fèi)的同時(shí),他們可以免費(fèi)得到農(nóng)田里的作物殘料,降低了成本。
無論哪種模式,政府都在背后起著重要的支撐平臺(tái)。主管糧食和畜牧多年的縣委常委范吉軍告訴記者,政府通過飼料加工機(jī)械補(bǔ)貼、青儲(chǔ)玉米收割機(jī)補(bǔ)助、培育大戶、動(dòng)物防疫體系建設(shè)等諸多環(huán)節(jié)來促成奇臺(tái)縣養(yǎng)殖業(yè)的專業(yè)化和健康發(fā)展。
目前,該縣的牛羊大多是以活畜形式銷售,縣有關(guān)部門正在積極招商引資,補(bǔ)上畜產(chǎn)品深加工這一做強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)的重要課程。
做強(qiáng)新疆畜牧產(chǎn)業(yè)任重道遠(yuǎn)
訪新疆畜牧廳總畜牧師趙新春、首席獸醫(yī)官孫浩
談起我區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在畜牧行業(yè)工作多年的總畜牧師趙新春、首席獸醫(yī)官孫浩的觀點(diǎn)相似的一致:畜牧業(yè)最能看出一個(gè)地區(qū)的大農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。在發(fā)達(dá)國家,畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%以上。肉類比谷物提供更高的蛋白質(zhì),是更高一級(jí)的營養(yǎng)序列。對(duì)我國而言,要吃飽肚子,必須有一個(gè)強(qiáng)大的種植業(yè),然后才可能有一個(gè)強(qiáng)大的畜牧業(yè)。
努力打造有機(jī)畜牧業(yè)
趙新春說,正在實(shí)施的定居興牧工程所要完成的目標(biāo)并不是要讓牧民完全脫離游牧,目的是要牧民變四季游牧為暖季適度放牧,冷季舍飼圈養(yǎng)。定居后對(duì)草原壓迫性放牧的好處在于:草場(chǎng)放牧程度降低了,牧草自我繁衍的可能性就會(huì)比以前好,且群體起來后,優(yōu)質(zhì)草群落比劣質(zhì)草群落更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而新疆獨(dú)特的植物群落對(duì)牛羊等肉制品的營養(yǎng)構(gòu)成過程與別處不同,這是新疆牛羊肉質(zhì)量好于別處的重要原因,也正因?yàn)檫@一點(diǎn),新疆成為國家牛羊肉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。
趙新春認(rèn)為,對(duì)于有機(jī)食品的生產(chǎn),在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)社會(huì)上缺乏一個(gè)正確認(rèn)識(shí)。有機(jī)食品是可以按照規(guī)程制造的。通過水、料、防疫、用藥等步驟控制機(jī)體的健康和無害程度,它是一個(gè)高度科學(xué)化生產(chǎn)的產(chǎn)品。野外放養(yǎng)屬于純天然,但并不意味著絕對(duì)有機(jī),只有人造環(huán)境,在可控的情況下剔除不利的生產(chǎn)條件。新疆應(yīng)該打造有機(jī)畜牧業(yè),但這是一條艱巨的道路。
走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路
孫浩分析到,以有機(jī)食品生產(chǎn)為代表的現(xiàn)代畜牧業(yè)是可以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的,新疆要走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路,就要大大降低小散戶數(shù)量,提高規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)。小散戶除了抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱外,還有著對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展最致命的一點(diǎn):缺乏對(duì)所在產(chǎn)業(yè)的忠誠度。由于其轉(zhuǎn)換產(chǎn)業(yè)所需的時(shí)間成本和經(jīng)濟(jì)成本非常低,所以一旦某個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)生危機(jī),絕大部分小散戶出于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的目的,會(huì)很迅速的撤出這一產(chǎn)業(yè),在他個(gè)人或許只是賣了一頭牛,但就產(chǎn)業(yè)而言,往往是整個(gè)原料或相關(guān)市場(chǎng)的供應(yīng)大幅縮水,由此引起一系列負(fù)面反應(yīng)。由三鹿事件導(dǎo)致的全國性奶業(yè)危機(jī)就是一個(gè)很好的例子。
我區(qū)畜牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)化的各個(gè)環(huán)節(jié)都與內(nèi)地相差甚遠(yuǎn),主要在產(chǎn)業(yè)鏈條的兩端。現(xiàn)在我區(qū)沒有類似于伊利這樣規(guī)模的龍頭企業(yè),因此,產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)之一就是扶優(yōu)扶強(qiáng)。趙新春說。這牽扯到畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)畜牧業(yè)的顯著特征在于牛羊出欄時(shí)間極不均衡,這使得企業(yè)在一年的大多數(shù)時(shí)間無法有足夠的原料供應(yīng),而在某一段時(shí)間又大大超出了產(chǎn)能負(fù)荷。無法穩(wěn)定地持續(xù)生產(chǎn),是制約龍頭企業(yè)進(jìn)駐新疆的重要原因,而龍頭企業(yè)的缺乏又反過來使得產(chǎn)業(yè)鏈上游缺乏動(dòng)力,來提供更多、更好、更高端的產(chǎn)品。扶優(yōu)扶強(qiáng)需要政策上的支持,更需要轉(zhuǎn)變草原畜牧的生產(chǎn)方式。
金融保險(xiǎn)支持不可少
趙新春告訴記者,要做到這一點(diǎn),金融和保險(xiǎn)支持必不可少。同所有小微企業(yè)一樣,畜牧業(yè)中的小戶發(fā)展很難得到金融支持。在內(nèi)地,家庭分散養(yǎng)殖正在推出,而家庭分散養(yǎng)殖卻正是我區(qū)畜牧業(yè)的主要存在方式,無論大戶還是小散戶,都是以個(gè)人的方式在生產(chǎn)經(jīng)營,即便很多人是以合作社的形式存在,但合作社的模式和組織化程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)的需求,養(yǎng)殖的規(guī)模太小。而農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化首先應(yīng)該是規(guī)?;?,由此才能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,最后在科學(xué)的管理下,現(xiàn)代化畜牧業(yè)才會(huì)產(chǎn)生效益。
趙新春認(rèn)為,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展在于社會(huì)資本的投入?,F(xiàn)代畜牧業(yè)是一個(gè)高投入、高科技行業(yè),我區(qū)現(xiàn)在基本上沒有利用閑置的社會(huì)資本來加快畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,非農(nóng)資本對(duì)畜牧業(yè)的投入不足,導(dǎo)致畜牧業(yè)無法借助產(chǎn)業(yè)外的資金和技術(shù)力量來提升產(chǎn)業(yè)水平,這是導(dǎo)致畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的重要因素之一。