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　　豬肉市場上，抵御價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)能力最弱的要屬養(yǎng)殖散戶。而散戶追漲殺跌的心理恰恰成為他們進(jìn)入豬養(yǎng)殖市場的原因。隨著豬肉價(jià)格的不斷下跌，民間養(yǎng)殖散戶正遭遇“被退市”危機(jī)。高投入低產(chǎn)出之下，本地養(yǎng)豬散戶將何去何從？

　　降價(jià)潮刺痛養(yǎng)豬戶

　　早上6點(diǎn)，天剛透亮，周有福已經(jīng)站在自家的豬圈里。聽到門響，豬們哼哧哼哧地?cái)D到食槽前，拼命地拱著。周有福從東至北邊走邊依次看過去，目光最終落在大圈前突出的一個個小圈里：幾百瓦的燈泡又亮了一夜。暈黃透亮的燈光下，4頭小豬安然無恙地蜷縮在一起，睡夢中輕聲地打著鼾。周有福輕輕地噓了一口氣，心完全放在了肚子里。

　　從2007年開始，在經(jīng)歷了三聚氰胺事件、有抗奶之后，奶業(yè)公司牛場4隊(duì)興盛一時(shí)的奶牛養(yǎng)殖已經(jīng)不見往日風(fēng)光，而周有福的養(yǎng)豬事業(yè)就是從此時(shí)開始的。彼時(shí)，豬肉價(jià)格一路走高，峰值時(shí)甚至首次突破10元大關(guān)。

　　在忍痛賣掉最后一頭奶牛后，周有福開始借錢建起了現(xiàn)在這座現(xiàn)代化的豬舍，“大約可以容納100多頭豬”。由于資金有限，只用塑料布圍擋的豬舍儼然一囤蔬菜大棚，但里面卻頗現(xiàn)代化，不但有自動喂水機(jī)，還有“空調(diào)”。

　　然而，由于去年冬天豬拉稀病蔓延，春節(jié)前后，周有福家已經(jīng)大大小小死了20多頭豬。“一下子賠了3.5萬元，去年賺的那點(diǎn)錢都賠進(jìn)去了。”上周，周夫妻倆兩晚沒睡，接生了一窩7頭小豬，雖然精心有加，還是相繼死了3頭。

　　周有福期盼著，小豬仍能賣出去年的價(jià)格，“一頭小豬500元，比育肥豬掙錢。如果養(yǎng)到五六十斤，就能賣到700元。”但現(xiàn)實(shí)的情況是：春節(jié)后，豬肉價(jià)格每天都在降，小豬有價(jià)無市，已經(jīng)有人在急著賣還沒有育肥的豬。

　　3年周期來了？

　　4月6日中午，友誼蔬菜批發(fā)市場肉食大廳里顧客并不多，除兩家已經(jīng)提前收攤外，其他商戶均百無聊賴地坐等顧客，頭頂旁邊半扇半扇的豬肉散發(fā)著新鮮的油脂味。管理人員梁海軍帶著記者在大廳里轉(zhuǎn)悠，不時(shí)有商戶招徠：“要點(diǎn)什么？豬肉便宜了！”當(dāng)天，豬后座的價(jià)格是每斤11.5元到12元，而腰條的價(jià)格是每斤 11元，豬精排的價(jià)格也有十二三元。

　　與市場零售價(jià)格相對應(yīng)，生豬收購價(jià)格也在下調(diào)。目前，在春節(jié)前能夠達(dá)到9.3元左右的本地生豬的收購價(jià)格最高也只能達(dá)到每斤7.5元，下調(diào)了1.8元，降幅達(dá)19%，而河北唐山生豬收購價(jià)格只有每斤6.7元左右。

　　“豬肉的價(jià)格從半個多月前就開始掉，每天一兩毛地在降。”梁海軍說。從事生豬買賣十幾年的朱四則表現(xiàn)鎮(zhèn)定：“3年的養(yǎng)豬周期又到了。”2009年，豬肉降價(jià)潮從春節(jié)后開始一直持續(xù)至當(dāng)年的七八月份，其后價(jià)格小幅回調(diào)，但已經(jīng)跌至成本以下，許多諸如周有福的散養(yǎng)戶都已經(jīng)難以抵擋。

　　“去年，豬肉價(jià)格達(dá)到2008年以來的最高峰，當(dāng)年豬存欄量大幅度增長，節(jié)后去年下半年新增存欄豬育肥集中上市，使得豬肉價(jià)格整體下降，同時(shí)，春季正是豬肉消費(fèi)的淡季，市場上積存的庫存豬肉大量上市導(dǎo)致供大于求，因此價(jià)格會出現(xiàn)下調(diào)。”梁海軍分析。

　　梁海軍介紹，目前包頭市主要流通豬肉來自于河北唐山，“由于近期價(jià)格下降，不少養(yǎng)殖戶急著將還沒有育肥的生豬出手，加速了豬肉價(jià)格的下降”。

　　小散戶的養(yǎng)殖軌跡

　　梁海軍稱，豬肉市場上，抵御價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)最弱的要屬養(yǎng)殖散戶。而散戶追漲殺跌的心理恰恰成為他們進(jìn)入豬養(yǎng)殖市場的原因。

　　周有福的經(jīng)歷幾乎能代表大部分養(yǎng)豬散戶的養(yǎng)殖軌跡。2007年豬肉價(jià)格開始瘋漲，當(dāng)年周有福淘汰奶牛，開始建設(shè)自己的豬舍。2008年，周有福整體接手了外甥手中的大大小小十幾頭豬，開始了自己的養(yǎng)豬生涯。當(dāng)年上半年，豬肉的價(jià)格仍然堅(jiān)挺，一路維持在10元左右，但到10月初，生豬價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)一度下跌2元，“但那時(shí)還是有利潤的，我的豬那時(shí)也有三四十頭吧，大豬出欄后，那一年仍有不錯的收益。”首戰(zhàn)告捷，周有福至今想想仍有些得意。

　　2009年春節(jié)過后，生豬價(jià)格持續(xù)走低，國家發(fā)改委等部門及時(shí)啟動防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案，下半年，豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈。2010年，生豬價(jià)格前低后高，以7月份為拐點(diǎn)，基本持續(xù)了2009年的走勢。“過山車式的行情讓我連續(xù)賠了兩年錢，大約有5.3萬元。”周有福有些心疼。

　　2011年，豬肉價(jià)格達(dá)到了2008年以來的最高點(diǎn)，豬肉價(jià)格一度突破15元大關(guān)，而老周的養(yǎng)殖也迎來春天，那一年，周有福不但補(bǔ)上了前年的虧損，還掙了3萬多。

　　在周有福眼里，3公里外的張拴柱家是養(yǎng)殖大戶，但其三四百頭豬的數(shù)量，遠(yuǎn)沒有達(dá)到集團(tuán)化養(yǎng)殖的規(guī)模（業(yè)內(nèi)認(rèn)為，集團(tuán)化養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)在千頭以上）。而連日來，張拴柱也在為生豬價(jià)格的下降而惆悵。最近，他已經(jīng)開始考慮將未育成豬出欄，降低生產(chǎn)成本。

　　脆弱的養(yǎng)殖基礎(chǔ)

　　3年來，周有福家的養(yǎng)豬規(guī)模從未超過70頭。目前，散養(yǎng)仍是包頭市絕大多數(shù)養(yǎng)豬戶的經(jīng)營現(xiàn)狀。“這也是為什么唐山豬肉大量入包的原因。”梁海軍說。

　　由于規(guī)模不穩(wěn)定，且國家出臺的種豬補(bǔ)貼到位慢甚至無法全額到手，周有福多年來從未向政府申請過補(bǔ)貼，而像他這樣的散戶為數(shù)不少。同時(shí)，沒有技術(shù)支持，也使散養(yǎng)養(yǎng)殖戶規(guī)模難以擴(kuò)大，雖然常常清掃，按時(shí)給豬免疫，但疫病仍然肆虐。“去年我們從北京花大價(jià)錢買進(jìn)的4頭種豬，到年底就因傷病全部死掉了，養(yǎng)殖場元?dú)獯髠?rdquo;周有福說。

　　同時(shí)，資金短缺也阻擋著養(yǎng)殖戶做大做強(qiáng)。以周有福為例，他原本打算貸三五萬用于購買新的種豬，但由于有人用他當(dāng)年養(yǎng)殖奶牛時(shí)遞上的身份證貸了款，無法拿到貸款。即使拿到貸款，三五萬元錢也猶如杯水車薪。

　　據(jù)了解，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬戶中散戶占到90%以上，脆弱的養(yǎng)殖基礎(chǔ)使養(yǎng)殖成本增加，難以抵御市場風(fēng)險(xiǎn)。周有福給記者算了一筆賬，一般散養(yǎng)戶由于無力喂養(yǎng)精飼料，相較于規(guī)模養(yǎng)殖，生豬出欄得9個月，比規(guī)模養(yǎng)殖場長3個月，以現(xiàn)在的飼養(yǎng)價(jià)格為例，平均每天喂料5斤，平均每斤飼料1.4元。以現(xiàn)在每斤本地生豬收購價(jià)7.5元計(jì)算，一頭250斤重的育肥豬養(yǎng)殖成本約1890元，而出售價(jià)格卻只有1875元，勉強(qiáng)能夠收回成本，但人工就全都白搭了進(jìn)去。

　　不僅如此，唐山規(guī)模養(yǎng)殖生豬對于本地豬肉同時(shí)形成了合圍之勢，無價(jià)格優(yōu)勢的本地生豬在競爭中一直處于劣勢。

　　“地產(chǎn)豬”的最后希望

　　“既然已經(jīng)開始賠錢，那么你還養(yǎng)豬嗎？”記者問。

　　“當(dāng)然得養(yǎng)，不然我的豬舍白白投入了，賠得更多，只有堅(jiān)持下去才可能回本。”周有福說。在小規(guī)模的經(jīng)營模式下，養(yǎng)殖戶早已習(xí)慣了養(yǎng)殖業(yè)的高投入低產(chǎn)出。他們*的希望，就是在年關(guān)時(shí)，可以以“地產(chǎn)豬”的身份賣出高的價(jià)錢。

　　據(jù)了解，每年12月底開始，就有包頭市以及鄂爾多斯市市民開車到包頭市農(nóng)村采購豬肉，去年，養(yǎng)殖戶自己宰殺的凈豬肉甚至賣出了每斤25元的高價(jià)。但大家都清楚，這一高價(jià)，是以冬天疫病大量死豬以及超長時(shí)間的出欄為代價(jià)換來的。而事實(shí)上，現(xiàn)在的“地產(chǎn)豬”其實(shí)也是飼料豬，區(qū)別只是，規(guī)模化養(yǎng)殖場用精飼料，而本地散戶非精飼料，散養(yǎng)戶豬出欄比規(guī)?；B(yǎng)殖出欄晚兩至三個月。同為飼料豬，其實(shí)均難稱綠色豬與糧食豬，除了來路清楚，相對安全。

　　“如果到下月，豬肉價(jià)格仍然不能止跌，那么今年豬養(yǎng)殖業(yè)又將遭遇滑鐵盧。”梁海軍說。完敗之下，誰來拯救高投入低產(chǎn)出的本地豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)？今年被迫退出市場的本地散戶又將有多少？本市豬肉自給自足又要等到何時(shí)？一系列疑問均在這個春天里顯得沉重。