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　　陳生的解決方案是委托農(nóng)戶在壹號土豬自建的基地上進行養(yǎng)殖，種苗、飼料和技術(shù)服務(wù)均由壹號土豬統(tǒng)一提供，最后壹號土豬再以高于農(nóng)戶養(yǎng)殖成本的價格收購生豬，保證養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬的利潤能在一兩百元。這樣價格風(fēng)險就轉(zhuǎn)嫁到壹號土豬身上。

　　正因如此，壹號土豬打造終端品牌的價值開始體現(xiàn)。“做終端，做市場，事實上，我們更關(guān)注下游。”

　　豬為什么不能像酒一樣賣？從品牌競爭激烈的酒飲料行業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)幾乎沒有品牌競爭的豬肉終端市場，陳生深諳“饑餓營銷”之道。為此，他堅持建“市場”的規(guī)模稍大于“豬欄”規(guī)模，在終端營銷上想了不少招數(shù)。

　　“很多業(yè)內(nèi)人士都以為賣豬肉不需要做營銷，殊不知，對豬肉這種農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)行業(yè)，營銷才是主要戰(zhàn)場”。

　　事實上，在終端除了營銷，賣肉也是技術(shù)活。“瘦肉、肥肉和排骨價格不同，但一頭豬一天賣下來，有些刀手賣的平均價格是15元一斤，有些則是10元一斤。刀手的手藝好壞直接決定著利潤的多少。肥瘦肉比例如何搭配、較貴的排骨上有多少肉最好、為彌補斤兩時零碎肉搭贈等等，這些都是控制成本、提高肉價值的關(guān)鍵。”

　　建豬欄與建市場兩手抓，壹號土豬保證了穩(wěn)定的利潤率。2008年，當(dāng)其他養(yǎng)豬企業(yè)受困于農(nóng)業(yè)周期、“瘦肉精”和甲型流感的時候，壹號土豬卻逆勢增長，產(chǎn)品供不應(yīng)求；2009年，整個消費市場不景氣，壹號土豬仍增長120%。短短5年，壹號土豬成為廣東第二大養(yǎng)豬企業(yè)，2011年出欄生豬15萬頭，開設(shè)檔口近500家。

　　在這個以散養(yǎng)為主的產(chǎn)業(yè)鏈上，規(guī)模企業(yè)所養(yǎng)的豬即便只占總量的5%，就已占有絕對的定價權(quán)。絕對的定價權(quán)就產(chǎn)生絕對的壟斷地位。而從2009年的網(wǎng)易丁磊養(yǎng)豬，到前不久的武鋼養(yǎng)豬風(fēng)波。越來越多的大型非養(yǎng)殖企業(yè)紛紛涉及養(yǎng)豬行業(yè)。養(yǎng)豬真能掙錢　　嗎？

　　事實上，這是一個高投入、低產(chǎn)出、高風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)，然而當(dāng)國內(nèi)消費品市場早已被各行業(yè)巨頭瓜分，唯有生豬，其養(yǎng)殖、加工極度分散，龍頭企業(yè)在市場中所占份額不高，給諸多養(yǎng)豬企業(yè)留下了巨大的擴張空間。那么這豬到底該怎么養(yǎng)？在中國，這從來不是一個簡單的市場供求關(guān)系問題。

　　廣東豬王的戰(zhàn)斗

　　站在業(yè)外看業(yè)內(nèi)，豬為什么不能這樣養(yǎng)？用品牌突圍。一支鉛筆都可能有品牌名，近萬億的生豬產(chǎn)業(yè)鏈上卻沒幾個像樣的終端品牌——2007年，這種市場格局被壹號土豬顛覆。

　　陳生這位被媒體稱為“廣東豬肉大王”，用5年時間，將壹號土豬在廣東市場從零做到4億多元。陳生坦承，壹號土豬的崛起完全得益于“天時”。

　　何謂天時？當(dāng)全國所有行業(yè)基本上都進入品牌競爭時代，唯獨養(yǎng)豬這個市場近萬億元的行業(yè)還是個例外。而這正是因為中國養(yǎng)豬行業(yè)仍停留在傳統(tǒng)的分散型農(nóng)戶養(yǎng)殖，“全國*的屠宰企業(yè)，也就是一年一兩千萬頭的產(chǎn)量，相當(dāng)于全國一年6億頭的產(chǎn)量，龍頭企業(yè)只占幾個點的百分比”，養(yǎng)豬的，80%還是散戶，其生產(chǎn)方式落后，市場適應(yīng)能力不足。另一方面，則是城市消費階層的崛起，對優(yōu)質(zhì)豬肉的需求。

　　養(yǎng)豬之所以是一個高投入、低產(chǎn)出、高風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)，恰恰在于中國生豬市場特有的價格“輪回”怪象。因為組織化程度低，生豬生產(chǎn)、加工與銷售嚴(yán)重脫節(jié)，養(yǎng)豬散戶對市場信息的判斷基本是跟隨價格走勢，一旦行情好全社會都來養(yǎng)豬，導(dǎo)致來年市場上豬肉供大于求，豬肉價格又會回落，接下來的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)是養(yǎng)豬戶們又都不養(yǎng)豬了，隨后市場產(chǎn)生豬肉缺口，價格又急劇攀升。

　　“懸空”的小豬烏托邦

　　像網(wǎng)易這樣沒有任何專業(yè)背景的企業(yè)，想要在生豬產(chǎn)業(yè)有所斬獲，愿景雖好，仍需市場檢驗。3年來，以互聯(lián)網(wǎng)起家的“前首富”丁磊被媒體追問得最多的話題就是養(yǎng)豬。2011年3月23日，丁磊終于宣布網(wǎng)易養(yǎng)豬場落戶浙江省安吉縣，算是給了公眾一個階段性交代。

　　以先進生產(chǎn)力代表自居的IT巨頭為何做起與老本行八竿子打不著的養(yǎng)豬？丁磊的回答很煽情，“當(dāng)我們把目光聚焦到電腦上的云計算的時候，我們是否也要抬頭看看天上的云彩？”事實上，更貼近企業(yè)本質(zhì)的答案是，新農(nóng)業(yè)或許是資本投資最后一塊熱土。

　　2009年年初，丁磊在廣東省“兩會”上說網(wǎng)易要養(yǎng)豬，一時間成為全國人民談資；2010年廣東省“兩會”，人們追問丁磊找什么人養(yǎng)豬；2011年廣東省“兩會”，大家看見丁磊改問，養(yǎng)豬幸福不？

　　搜集資料拜訪專家，到國內(nèi)外養(yǎng)豬場考察一線最前沿的養(yǎng)豬現(xiàn)狀，為養(yǎng)豬場選址，按照網(wǎng)易養(yǎng)豬團隊的說法，“任何一項工作都是海量的，其中還有很多我們事先完全想不到的情況。”

　　網(wǎng)易養(yǎng)豬項目正式進入實施階段后，丁磊定下的目標(biāo)是，“讓豬活得有尊嚴(yán)”。換句話說，“要養(yǎng)好豬，首先要了解豬”,“豬也是有感情的動物，你對它好，它自然會對你好”。

　　按照網(wǎng)易養(yǎng)豬團隊的說法，第一代養(yǎng)豬是傳統(tǒng)的放牧和農(nóng)家圈養(yǎng)，肉優(yōu)味美，但養(yǎng)殖方式落后、產(chǎn)量低，無法滿足人口快速增長對肉食的大量需求；第二代養(yǎng)豬推崇工業(yè)化大規(guī)模機械化，但在追求數(shù)量的同時，豬肉品質(zhì)大大降低；而網(wǎng)易正在實踐的，是第三代養(yǎng)豬模式。“豬的肉質(zhì)好壞，從豬種開始直到屠宰，環(huán)環(huán)緊扣——品種，環(huán)境，吃得好不好，生不生病，吃不吃藥，精神狀態(tài)怎么樣，臨終前是不是人性化屠宰環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。”

　　然而按照業(yè)內(nèi)人士測算，“3年~5年網(wǎng)易的養(yǎng)豬場難出產(chǎn)品”，網(wǎng)易豬還沒亮相，所謂第三代養(yǎng)豬模式是否經(jīng)得起市場檢驗？

　　網(wǎng)易市場部則透露，“網(wǎng)易豬”未來市場價可能在每斤50元以上。按照成年豬重量115公斤計算，每頭豬可獲得60公斤白條肉，即每頭豬可獲得6000元收益。如果網(wǎng)易養(yǎng)豬場達到1萬頭的出欄量，年收益在6000萬元左右。

　　但事實上，按照網(wǎng)易公布的養(yǎng)豬模式，市場售價不高就不可能贏利，售價偏高又脫離了大眾消費者。如此一來，網(wǎng)易養(yǎng)豬模式就失去了推廣的價值，更談不上對整個生豬產(chǎn)業(yè)的革命。

　　未來是否如網(wǎng)易養(yǎng)豬所期待的可贏利、可推廣，也許直到網(wǎng)易豬真正亮相的那一天才有答案。的確，繼丁磊高調(diào)養(yǎng)豬之后，諸如復(fù)星、聯(lián)想等各行業(yè)大佬相繼涉足養(yǎng)豬業(yè)。如此大規(guī)模的業(yè)外資本涌入，必將加速整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈的整合。

　　復(fù)制“通威村”

　　沒有養(yǎng)豬的龍頭企業(yè)，就沒有生豬的產(chǎn)業(yè)化。如果說2011年“瘦肉精”案件后，屠宰龍頭企業(yè)雙匯打造年出欄20萬頭商品豬的養(yǎng)殖場，昭示著產(chǎn)業(yè)鏈下游對產(chǎn)業(yè)鏈上游的整合，那么以上游傳統(tǒng)飼料起家的通威養(yǎng)豬，走的就是一條全產(chǎn)業(yè)鏈路子。

　　觀察通威養(yǎng)豬，距四川省邛崍市15公里的固驛鎮(zhèn)黑石村，無疑是一個起點。

　　2005年，蓉崍通威落戶邛崍這個生豬大市，第一個想法就是打造“無公害生態(tài)養(yǎng)殖示范點——通威村”。由此黑石村村民與通威簽約，開始五個統(tǒng)一的養(yǎng)殖模式：苗種統(tǒng)一、飼料統(tǒng)一、防疫統(tǒng)一、回收統(tǒng)一、管理統(tǒng)一。

　　這種模式的集合效應(yīng)一下刺激了黑石村養(yǎng)豬戶的積極性。當(dāng)相鄰其他村鎮(zhèn)養(yǎng)殖存欄量同期下降30%的時候，黑石村養(yǎng)豬戶反而開始擴大養(yǎng)殖規(guī)模。此時通威農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司提供的低息啟動資金，又給養(yǎng)豬戶提供了便利和效率。

　　2007年，伴隨“黑石村豬業(yè)養(yǎng)殖合作社”的成立，黑石村養(yǎng)豬戶踏上真正的規(guī)?；B(yǎng)殖之路。通威“公司+合作社+農(nóng)戶”的邛崍模式就此成型。

　　所謂“邛崍模式”，就是由通威將畜禽種苗、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈進行垂直整合，最后形成“通威村”、“通威鎮(zhèn)”。

　　“邛崍模式”帶來的是低成本、高效率。迄今6年，從產(chǎn)業(yè)集群的角度來看，“邛崍模式”包括品種（苗）、養(yǎng)殖、飼料、獸藥、投資擔(dān)保、屠宰加工等總投資約12億元，年銷售收入近15億元的畜禽產(chǎn)業(yè)集群，給了當(dāng)?shù)夭莞?jīng)濟體充足的成長養(yǎng)分。

　　不僅如此，按照通威董事長劉漢元的說法，“三聚氰氨等進入食品，就是因為產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)是由不同的企業(yè)和人在做，他們只求自己的利潤*化而不對最終產(chǎn)品負責(zé)，而通威做全產(chǎn)業(yè)鏈，就可以對每一個環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格監(jiān)管，就可以實現(xiàn)產(chǎn)品的無公害。”

　　由此，通威“邛崍模式”的全國鋪開，或許昭示了行業(yè)中其他企業(yè)的一體化之路。

　　“最后一塊肥肉”

　　生豬產(chǎn)業(yè)將是中國傳統(tǒng)行業(yè)“最后一塊肥肉”？

　　事實上，早在2007年~2008年那輪豬肉“牛市”中，跨國資本就已開始踴躍扮演中國“豬老板”的角色：高盛斥資兩三億美元在福建、湖南等地養(yǎng)豬150萬頭，又投資雙匯、雨潤兩家國內(nèi)肉食品加工領(lǐng)域龍頭企業(yè)；德意志銀行則注資6000萬美元收購上海宏博集團養(yǎng)豬場30%股份，還花了同樣多的銀子注資天津一家高速成長的肉食加工企業(yè)；2011年新一輪肉價上漲前后，又有房地產(chǎn)企業(yè)美林基業(yè)、九洲投資等一連串看似與豬搭不上關(guān)系的企業(yè)，出現(xiàn)在養(yǎng)豬名單中。在廣州，有公司更是豪擲1.2億元全面引進美國養(yǎng)豬技術(shù)。無利不起早，一股業(yè)外資本推動的養(yǎng)豬之風(fēng)正在蔓延。

　　那么這股養(yǎng)豬之風(fēng)背后是什么？是變革。變革從業(yè)外來，變革從業(yè)內(nèi)來。2011年11月，中國進口豬肉數(shù)量大幅上升以及同期出口大幅下降的消息一石激起千層浪。以美國、加拿大為主力的洋豬肉大舉搶灘中國市場。其中美國豬肉的進口量及進口額漲幅均超過700%。尤為關(guān)鍵的是，這些進口豬肉的到岸價只有國產(chǎn)豬肉的一半！許多人因此預(yù)測，繼攫取大豆、食用油等產(chǎn)品定價權(quán)之后，國外食品巨頭們或?qū)⒚闇?zhǔn)豬肉，再次展開對中國餐桌的圍獵。

　　飽受爭議的中國生豬產(chǎn)業(yè)會否以此為契機經(jīng)受洗禮？對于這場變革的未來，我們現(xiàn)在很難看得清楚。然而首先完成“變身”的養(yǎng)豬企業(yè)，必將在產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)更加有利的地位。正如羅杰斯所說，“全球最牛的市場將是農(nóng)產(chǎn)品市場，中國的農(nóng)產(chǎn)品將是最有吸引力的投資領(lǐng)域。”養(yǎng)豬，不外如是。