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育種公豬的選擇

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2012/3/16 13:11:00 來源:新農(nóng)技術(shù) 閱讀數(shù):

  種公豬的選擇,一般要求眼大有神,皮薄毛稀有光澤,體質(zhì)結(jié)實(shí),身長背寬軀開闊,后腿豐滿,四肢粗壯有力,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí),睪丸大小一致,排列對(duì)稱,雄性特征明顯。目前常用品種有長白、大約克和杜洛克三種。

  1公豬要符合本品種特征,即毛色、體型、頭形、耳形要一致。

  (1)長白豬:長白豬原名蘭德瑞斯。原產(chǎn)于丹麥,是世界上最著名的腌肉型豬種之一。長白豬全身被毛白色,頭小清秀,臉面平直,鼻嘴直長,耳大面前傾平伸。軀干較長,前窄后寬呈流線型,乳頭7-8對(duì),背部平直稍呈躬形。四肢較高,后軀的肌肉較豐滿。  

  長白豬引入中國后,適應(yīng)性較強(qiáng),性能接近或超過國外測(cè)定水平。據(jù)四川省種豬性能測(cè)定站1999年對(duì)13頭長白豬的測(cè)定:日增重平均為897.68克、膘厚1.53厘米、料肉比2.78。長白豬作為父本與我國的地方品種進(jìn)行二元雜交效果顯著。在規(guī)模化養(yǎng)豬中,長白豬常作為母本或重要的父本品種?!?/p>

  (2)大白豬:又叫做大約克夏豬,原產(chǎn)于英國北部的約克郡及其臨近地區(qū)。體形外貌:被毛全白,體格高大,結(jié)構(gòu)勻稱,體質(zhì)健壯。頭中等大小,耳直立,鼻微翹。軀干較長,背腰寬而微弓,四肢高而健壯,后腿較豐滿。平均乳頭數(shù)14.52枚。據(jù)美國NBS1999測(cè)試7頭大白豬的成績?yōu)椋喝赵鲋?86.3克,最高為940.4克,背膘1.8厘米,最薄為1.37厘米。據(jù)丹麥中央測(cè)定站1994年測(cè)定結(jié)果:日增重982克、料肉比2.28、瘦肉率61.9%,肌內(nèi)脂肪含量1.03%。新引進(jìn)的英系、德系大白豬的共同特點(diǎn)是四肢較短、臀部肌肉更發(fā)達(dá),背寬、背中線呈一條凹溝,人稱之為雙脊臀。

 ?。?)杜洛克:原產(chǎn)于美國東北部,其主要親本是紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅,是世界最著名的鮮肉型品種。杜洛克以全身被毛紅色為特點(diǎn),色澤從金黃色到棕色,深淺不一。頭較清秀,耳中等大,耳根直立稍下垂,體軀寬深,四肢粗壯,體質(zhì)結(jié)實(shí),適應(yīng)性強(qiáng),背腰成年時(shí)稍顯弓形。成年公豬體重350―500千克。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,159日齡體重可達(dá)90千克,平均日增重760克,料肉比2.25:1,瘦肉率62.45%。據(jù)四川省種豬性能測(cè)定站1999年對(duì)5頭杜洛克豬的測(cè)定:日增重平均為896.31克、膘厚1.48厘米、耗料指數(shù)為2.54。在商品豬生產(chǎn)中,杜洛克豬為父本與中國地方豬雜交,可以明顯地提高地方豬的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率,因其較耐粗放、抗病力較強(qiáng),在高海拔地區(qū)特別受歡迎;在平原地帶和沿海地區(qū),杜洛克豬一般都作為二元雜交的終端父本或二元雜交的父本?! ?/p>

  杜洛克豬生長快,飼料轉(zhuǎn)化率高,抗逆性強(qiáng),但它有產(chǎn)仔數(shù)少,泌乳力低等特點(diǎn),用作為終端父本,既可提高瘦肉率,還可提高肌內(nèi)脂肪,改善肉的風(fēng)味。

 ?。?)漢普夏豬:原產(chǎn)于美國肯塔基州,是美國飼養(yǎng)與登記最多的一個(gè)代表品種。于1982年引人我國。漢普夏豬的毛色特點(diǎn)是有一條白帶圍繞肩和前肢,其余部分為黑色。嘴較長而直,耳中等大小而直立,體軀較長,肌肉發(fā)達(dá)。成年公豬體重315―410千克。據(jù)美國NBSl999年測(cè)試4頭漢普夏豬的成績?yōu)椋喝赵鲋仄骄?35克、最快的一頭為833.4克,背膘平均2.01厘米、最薄為1.83厘米。據(jù)丹麥中央測(cè)定站1994年測(cè)定結(jié)果:日增重845克、耗料指數(shù)2.53、瘦肉率61.5%、肌內(nèi)脂肪含量1.10%。國外利用漢普夏與杜洛克豬雜交生產(chǎn)雜種公豬作父本,大約克夏豬與長白豬雜交生產(chǎn)雜種母豬為母本進(jìn)行雙雜交能顯著提高商品豬的生產(chǎn)性能。

  (5)皮特蘭豬:原產(chǎn)于比利時(shí),是目前世界上胴體瘦肉率最高的豬種。皮特蘭豬為白膚色帶有黑色至栗色花斑,耳直立,體軀短,耳寬,后軀肌肉特別發(fā)達(dá)。其瘦肉率特別高,背膘很薄,飼料利用率高,但日增重,繁殖性能較低,劣質(zhì)肉(PSE肉)發(fā)生率較高,并具有高度的應(yīng)激敏感性。皮特蘭豬因瘦肉率特別高,在國外主要用于商品豬生產(chǎn),作為父本與抗應(yīng)激品種雜交,生產(chǎn)商品豬。

  2選擇公豬還應(yīng)該考慮的一些性狀

 ?。?)行為和繁殖性能 行為方面的性狀包括:溫馴、有氣質(zhì)以及和繁殖(性成熟及性欲旺盛)有關(guān)的性狀。繁殖性能包括親代和同胞母豬的產(chǎn)仔豬數(shù)、沁乳力以及母性等。行為性狀和繁殖性狀遺傳力較低,但在雜交方式下卻能表現(xiàn)出較高的雜種優(yōu)勢(shì)。因此,當(dāng)我們選擇公豬的這些性狀時(shí),應(yīng)該考慮該公豬的親代紀(jì)錄、同胎的記錄、以及其他有關(guān)的記錄。

 ?。?)飼料利用率

  飼料利用率性狀包括生長速度(日增重)和飼料增重比。這些性狀具有中等的遺傳力(20―50%),在雜交育種上也有中等水準(zhǔn)的雜交優(yōu)勢(shì)(5-15%)。當(dāng)我們選擇公豬的這些性狀時(shí),只需考察公豬本身的性狀表現(xiàn),其他親屬的記錄不太重要。

  (3)胴體品質(zhì) 

  公豬的身體結(jié)構(gòu)或胴體品質(zhì)的評(píng)估,可以用背膘厚、眼肌面積和瘦肉率來確定。在這些測(cè)定之中,背膘厚是評(píng)定豬肥瘦程度最重要的一個(gè)指標(biāo)。胴體性狀都有相當(dāng)高的遺傳力,但是在雜交育種上卻表現(xiàn)出很低的雜交優(yōu)勢(shì)。因此,在選擇公豬的這些性狀時(shí),只需考察公豬本身記錄即可。

  (4)身體健全:和身體有關(guān)的性狀包括:乳房部分(乳頭間隔,乳頭數(shù)目,乳頭凹突的情形);腳部和腿部的健全;骨骼的大小和強(qiáng)度;遺傳缺陷(隱睪);配種能力(軟鞭、短陰莖)。

 ?。?)體型結(jié)構(gòu)

  包括體長、體深、體高、及骨架大小、豬的雄性特征及睪丸的發(fā)育和外觀。有些性狀如體長,體高及乳房部分均有很高的遺傳力,但是卻表現(xiàn)出很低的雜交優(yōu)勢(shì)。這些性狀經(jīng)濟(jì)重要性變異很大,在選擇時(shí)要依照公豬本身的紀(jì)錄選拔。體型(結(jié)構(gòu)健全、骨骼大小及骨骼強(qiáng)度)有很高的遺傳力,同時(shí)雜交時(shí)有很高的雜交優(yōu)勢(shì),在經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面有較高的重要性。選擇公豬時(shí),以公豬本身的記錄為基礎(chǔ),同時(shí)注意其同胎的紀(jì)錄及其他相關(guān)的記錄。

  選擇公豬生產(chǎn)性能如果能達(dá)到以下所列的標(biāo)準(zhǔn)時(shí),將是具有潛力的公豬:生長期日增重800克以上;料肉比2.8:1;瘦肉率62%以上。

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