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　　最近半年多來(lái)，雞蛋價(jià)格猶如坐上過(guò)山車(chē)，每斤雞蛋價(jià)格從2011年的“5元區(qū)間”跌回“3元區(qū)間”。連日來(lái)，記者走訪石家莊多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市發(fā)現(xiàn)，雞蛋零售價(jià)多數(shù)在3.8元一斤以下，最低的僅為2.88元一斤，這樣的低價(jià)在3年前才有過(guò)。分析雞蛋價(jià)格走低的原因，雞蛋零售商及養(yǎng)殖戶(hù)普遍認(rèn)為，目前市場(chǎng)上雞蛋數(shù)量供大于求是價(jià)格下降的主因，同時(shí)他們預(yù)測(cè)雞蛋近期價(jià)格難上漲。

　　低價(jià)引來(lái)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)

　　2月13日下午，石家莊市民劉先生在育才街懷特農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)雞蛋，發(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格又降了，零售價(jià)為3.5元一斤。“春節(jié)前雞蛋還是4.3元一斤，現(xiàn)在已掉到3.5元了。”劉先生開(kāi)心地說(shuō)。記者隨后在槐安路一處連鎖超市內(nèi)看到，2月13日店內(nèi)銷(xiāo)售的雞蛋會(huì)員價(jià)僅為2.88元一斤，如此低的價(jià)格引來(lái)周邊居民排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。

　　隨后，記者又走訪了多家超市以及橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格均低于每斤3.7元，最低價(jià)為2.88元一斤，而白佛菜市場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)2月13日也創(chuàng)新低，僅為3.4元一斤，與年前每斤4.3元左右的價(jià)格相比，下跌三成多，降幅非常明顯。

　　據(jù)了解，2011年以來(lái)，石家莊市各市場(chǎng)雞蛋價(jià)格不斷刷新紀(jì)錄，零售價(jià)最高時(shí)超過(guò)5元一斤，個(gè)別區(qū)域高達(dá)5.3元一斤。按照5元一斤計(jì)算，當(dāng)時(shí)花10元錢(qián)能買(mǎi)2斤雞蛋，而現(xiàn)在則能買(mǎi)3斤甚至更多。

　　養(yǎng)殖扎堆供過(guò)于求

　　為什么雞蛋價(jià)格會(huì)忽然跳水？今后走勢(shì)如何？記者采訪了河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授李玉玲。她表示，近期她對(duì)省會(huì)石家莊的雞蛋價(jià)格行情進(jìn)行了分析，現(xiàn)在雞蛋價(jià)格大幅跳水，是市場(chǎng)變化的一種體現(xiàn)。

　　李玉玲分析，一是春節(jié)集中消費(fèi)，儲(chǔ)存量大，節(jié)后購(gòu)買(mǎi)力下降，導(dǎo)致市場(chǎng)供過(guò)于求。二是2010年下半年開(kāi)始到2011年12月，雞蛋價(jià)格一路走高，達(dá)到歷史最高點(diǎn)。截至2011年12月，養(yǎng)殖戶(hù)的盈利時(shí)間達(dá)19個(gè)月左右，這樣就刺激了養(yǎng)殖戶(hù)的增加，存欄數(shù)量多，表現(xiàn)為中級(jí)雞苗價(jià)格一直呈上升趨勢(shì)，個(gè)別種雞戶(hù)雞苗供不應(yīng)求，存欄量大，產(chǎn)蛋量就增加，雞蛋供應(yīng)很充足。

　　春節(jié)后雞蛋價(jià)格下降的現(xiàn)象往年也會(huì)出現(xiàn)，但沒(méi)有像今年這樣落差如此之大。對(duì)于今年上半年雞蛋價(jià)格的走勢(shì)，李玉玲預(yù)測(cè)，因?yàn)殡u蛋消費(fèi)量比較穩(wěn)定，雞蛋生產(chǎn)周期相對(duì)較長(zhǎng)，所以預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格升高可能不大。

　　蛋價(jià)回落養(yǎng)雞賠了

　　對(duì)于雞蛋價(jià)格大幅下跌的原因，多年從事雞蛋批發(fā)生意的晉州養(yǎng)殖戶(hù)劉川認(rèn)為這是由于市場(chǎng)上雞蛋數(shù)量供大于求造成的。

　　“春節(jié)前，市民為過(guò)節(jié)大量?jī)?chǔ)備雞蛋，如今家里還有剩余，加上一些外地打工者還沒(méi)回來(lái)，這使得雞蛋需求量較少。”劉川介紹，2011年是養(yǎng)雞最賺錢(qián)的一年，5元一斤的高價(jià)讓許多養(yǎng)雞戶(hù)賺得“盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)”，2011年秋天養(yǎng)雞戶(hù)擴(kuò)大養(yǎng)雞數(shù)量，這批雞目前剛好進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞蛋產(chǎn)量大量增加，導(dǎo)致如今市場(chǎng)上雞蛋嚴(yán)重過(guò)剩，所以雞蛋價(jià)格才會(huì)大幅“跳水”。

　　說(shuō)起雞蛋價(jià)格“直線”回落，養(yǎng)雞戶(hù)們愁眉苦臉。晉州養(yǎng)雞戶(hù)楊廣生給記者算了筆賬：每只雞每天大約要吃將近二兩半飼料，按照每斤1.2元計(jì)算，光飼料錢(qián)每天每只雞大約為0.3元左右，此外還有水電及人工費(fèi)等，每斤雞蛋成本大約在3.5元左右，如果按照雞蛋批發(fā)價(jià)每斤3元計(jì)算，每斤就要賠0.5元。

　　“不過(guò)近期是雞下蛋高峰，供應(yīng)會(huì)很充足，到暑期來(lái)臨，因?yàn)殡u產(chǎn)蛋量下降，雞蛋保質(zhì)期變短，估計(jì)會(huì)有所回升。”憑借自己10多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，楊廣生這樣告訴記者。

　　養(yǎng)殖戶(hù)等待蛋價(jià)回暖

　　拎著一袋飼料，藁城蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)戴青宗走進(jìn)了自家的雞舍，看著這群雞戴青宗并沒(méi)有撒下太多的飼料，也不希望能收獲太多的雞蛋。因?yàn)榻?jīng)銷(xiāo)商到戴青宗家收購(gòu)雞蛋的價(jià)格是每斤2.7元，這與每斤3元的養(yǎng)殖成本相比差了0.3元。每天收獲200斤雞蛋，他要賠上至少50元。在記者對(duì)多家蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)的調(diào)查中，像戴青宗這樣賠錢(qián)養(yǎng)雞的養(yǎng)殖戶(hù)大都已經(jīng)堅(jiān)持10多天了。

　　“現(xiàn)在蛋雞價(jià)格是每斤2元，市場(chǎng)上到處都有賣(mài)的。而以前市場(chǎng)價(jià)格是每斤3.9元，一只成年蛋雞的體重一般在七八斤，現(xiàn)在賣(mài)蛋雞比以前要便宜10多元，而從一只小雞養(yǎng)到下蛋，至少需要50元的成本。”戴青宗曾經(jīng)考慮過(guò)賣(mài)掉蛋雞，但這筆賬算下來(lái)，他又放棄了。“養(yǎng)羊、養(yǎng)鴨，都考慮過(guò)，但前期投入太大，掌握技術(shù)需要很長(zhǎng)的時(shí)間，萬(wàn)一雞蛋價(jià)格又漲上來(lái)了，那又白轉(zhuǎn)行了。”

　　“現(xiàn)在盡可能做的就是少喂成本高的雞飼料，多喂成本低的青菜和玉米面，這樣能把成本降下來(lái)，也讓雞蛋的產(chǎn)量下降，這樣可以少賠些錢(qián)。”戴青宗走遍了雞舍，拎著半袋雞飼料走出了雞舍，而以前，走遍雞舍至少要投上兩袋雞飼料。

　　便宜雞蛋還能吃多久？戴青宗認(rèn)為，“蛋價(jià)再跌的空間已經(jīng)很小了，如果賣(mài)雞蛋都虧錢(qián)，那誰(shuí)還會(huì)再養(yǎng)雞啊，等到雞蛋供應(yīng)緊張時(shí)，價(jià)格又該漲了。我覺(jué)得雞蛋的價(jià)格肯定會(huì)漲上去的。”