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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/2/15 15:52:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
電影《2012》場面震撼人心,蛋雞行業(yè)在2012年是否能擺脫困境?
1.回顧2011
回顧過去的一年,受CPI影響和全球農(nóng)產(chǎn)品漲價的影響,以及前年祖代種雞數(shù)量的減少的原因,造成今年商品蛋雞上半年實(shí)際存欄有所減少,尤其產(chǎn)蛋高峰的產(chǎn)蛋雞數(shù)量明顯減少,據(jù)中國蛋雞信息網(wǎng)統(tǒng)計遼寧省產(chǎn)蛋雞存欄數(shù)量只有總欄位數(shù)的一半,其結(jié)果是除了因節(jié)后效應(yīng)3、4月份雞蛋價格稍低于成本外,一直到國慶節(jié)之前雞蛋價格始終遠(yuǎn)高于成本價,在中秋節(jié)更是達(dá)到每公斤12元的歷史最高價,賺錢效應(yīng)明顯,每只雞盈利30元。反應(yīng)在雛雞價格上也是歷史最高價,超出了我年初預(yù)計高0.5元的預(yù)測,尤其是褐殼蛋雞的價格更是突出,甚至超出了粉殼蛋雞的價格,一方面是褐殼蛋雞父母代比往年少近20%,另一方面是賺錢效應(yīng)對養(yǎng)殖場的刺激,都在擴(kuò)大規(guī)模,甚至在往年最淡季的7月份雛雞價格仍然能賣到每只4元。
2.面臨的困難。
2.1首先是數(shù)量的增加太猛??傮w來講我國的蛋雞籠位數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需求,2011年的賺錢效應(yīng)除了刺激行業(yè)內(nèi)的企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模外,也又促進(jìn)了其他受宏觀調(diào)控影響的企業(yè)投資進(jìn)入,聯(lián)想、網(wǎng)易等知名企業(yè)紛紛加入到養(yǎng)殖業(yè),正大集團(tuán)等企業(yè)擴(kuò)大蛋雞飼養(yǎng)量,峪口、華裕、曉明、北農(nóng)大等種禽企業(yè)也不甘落后,種雞規(guī)模擴(kuò)大了40%甚至翻番。新進(jìn)入的大企業(yè),都是大手筆,起步百萬只,形成大象和羊群爭搶草場的局面。
2.2其次是價格的下行。數(shù)量的增加勢必拉動價格的下行,這是經(jīng)濟(jì)規(guī)律。不僅商品雞蛋的價格將出現(xiàn)不保本的狀況,雛雞價格除少數(shù)壟斷企業(yè)和特殊品種外也將回到3元以下。歷史經(jīng)驗(yàn)一再告訴我們,我在往年的年初預(yù)測時也反復(fù)強(qiáng)調(diào),在雛雞價格最高時接雞的戶往往會賠錢,而撿便宜雛雞的往往掙大錢。種雞的大企業(yè)2011年掙錢太多,實(shí)現(xiàn)了他們兩年不賺錢,一年賺個夠的目標(biāo)。對于剛進(jìn)入或者前幾年沒有養(yǎng)雞、2011年春末后進(jìn)雞的養(yǎng)殖戶可能就面臨賠本的困境。
2.3再次是成本的升高。大家以為今年糧食豐收了飼料成本會降低,雞蛋生產(chǎn)成本也會降低,其實(shí)不然。飼料成本雖然占總成本的70%左右,但是有些成本是升上去就降不下來的,比如水電價、運(yùn)輸費(fèi)用,人工、設(shè)備投資的折舊。而且飼料中除了玉米之外的其他原料價格還會上升,比如豆粕,可能因?yàn)樨i雞的養(yǎng)殖量增加而在供求關(guān)系上發(fā)生轉(zhuǎn)換,大豆種植國美國的大豆種植面積實(shí)行的是計劃種植,前些年價格低迷已經(jīng)迫使他們減少了種植面積,所以價格今后會上升。
2.4疫病防治困難。高致病性禽的防控越來越難,不斷出現(xiàn)的變異使免疫次數(shù)一再增加,防護(hù)成本也逐年增加。新的垂直傳播疾病和傳染病也不斷出現(xiàn), 2009年的剛告一段落,2011年又出現(xiàn)了以腺胃炎為特征征狀的垂直傳播疾病,局部造成較大的損失。獸醫(yī)專家對病還有分歧,有認(rèn)為是飼料中的某些物質(zhì)造成的,些認(rèn)為是呼腸孤病毒引起的,沒有有效治療方法。
3.科技進(jìn)步消化了大部分成本。
從一般經(jīng)濟(jì)規(guī)律來看,成本上升必然會推高某種商品的價格。從長期來看是如此,但是在一定時間內(nèi)價格并不完全是有其價值或者成本決定的,而是由供求關(guān)系決定的,尤其像雞蛋這樣不能長期保存的產(chǎn)品更是如此。雞蛋的價格在20年前就是每公斤4元,那時的飼料價格是0.4元,蛋、料價格比是10:1。即使蛋價最高的2011年9月份,每公斤雞蛋是12元,而每公斤飼料價格是2.6元,蛋、料價格比是4.6:1。20年間飼料價格上升了5.5倍,雞蛋價格只上升了2倍。20年前1只雞的利潤是10元左右,而2011年卻達(dá)到了30元以上。所以僅從成本上升就確定價格就上漲是不全面的,忽略了科技進(jìn)步和管理水平的提高帶來的成本降低??梢哉f,過去20年間絕大部分呢農(nóng)產(chǎn)品的價格都漲了10倍,只有雞蛋價格漲幅是最小的產(chǎn)品之一,關(guān)鍵還是科技進(jìn)步在蛋雞上的體現(xiàn)更充分,從品種的遺傳性能快速提高、更趨完美的配合飼料以及越來越有保障的設(shè)備設(shè)施。
4.商品雞場如何擺脫困境
4.1相信科學(xué)。既然科技進(jìn)步使我們的蛋雞20年間蛋、料價格比減少了一倍而盈利還能提高,還有什么理由不再相信科學(xué)呢?同樣是蛋雞,有的129克飼料換一個雞蛋,有的95克飼料產(chǎn)一個雞蛋,這中間差距有多大?有的品種等早已經(jīng)凈化,有些還再威脅我們的養(yǎng)殖業(yè)。有的品種早已應(yīng)用抗病育種,抗病力大幅提高,有些根本還沒進(jìn)行。所以品種是有差距的,要選擇飼料報酬高、抗病力高的品種。
4.2相信管理。向管理要效益是我們一再提倡的口號。同一個品種不同的廠家質(zhì)量差距很大,其中管理水平高的種雞健康一致性,雞群容易管理。商品雞場也要加強(qiáng)管理,產(chǎn)蛋率提高一個百分點(diǎn),每只雞每個周期多產(chǎn)蛋3個,多收入1元。死淘率減少一個百分點(diǎn),折合到每只雞上又是一元。每天每只雞耗料減少3克,每年節(jié)約1公斤,又是2.6元。
4.3相信設(shè)施。有人說10年前養(yǎng)雞主要靠獸醫(yī)不生病或病后及時治療,因此養(yǎng)雞10年的人久病都成了獸醫(yī)。雖有些夸張但話糙理不糙。近些年養(yǎng)雞關(guān)鍵靠的是設(shè)施,從場址選擇到養(yǎng)殖設(shè)備無不體現(xiàn)出高效率和高生物安全。自動加料系統(tǒng)的使用,大大減少了手工加料時抖動的浪費(fèi),估計每只雞要超過2公斤;自動清糞裝置減輕了勞動強(qiáng)度,每人管理的雞數(shù)從5千增加到1萬,減少了人工成本;雞舍環(huán)控設(shè)施保障了空氣新鮮和溫度的保持,使雞的性能充分發(fā)揮。
4.4相信差異。中國地大人雜,消費(fèi)水平差距很大,既有“不求最好、但求最貴”的奢侈人,也有更多的為便宜1毛錢排2小時隊的普通市民。要適應(yīng)不同的消費(fèi)群體,就要有不同的飼養(yǎng)模式。每個城市都需要有高端雞蛋的供應(yīng),因此在城郊進(jìn)行一定規(guī)模的放養(yǎng)有一定的市場需求,這就是走差異化的路線。35年前星雜 288白殼蛋雞剛進(jìn)入中國時白殼雞蛋比農(nóng)村土雞蛋還貴,為何?因?yàn)楸榈赝岭u蛋,反而洋雞蛋是少數(shù)差異化產(chǎn)品。
世界上只有永遠(yuǎn)賠錢的企業(yè)家,沒有永遠(yuǎn)賠錢的行業(yè)。只要養(yǎng)殖場尊重科學(xué),加強(qiáng)管理,差異化經(jīng)營還是能在困境中走出自己的金光大道的。