畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 浙江節(jié)后雞蛋豬肉價(jià)格紛紛回落
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/2/10 15:18:00 來源:中國食品科技網(wǎng) 閱讀數(shù):
昨天(9日),國家和各地紛紛公布了消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù),2012年1月全國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比漲4.5%,環(huán)比上漲0.4%。浙江和杭州的CPI漲幅均為4.6%,仍處于高位。
今年的CPI總體會(huì)漲多少?這個(gè)問題讓至今還不知道CPI為何物的養(yǎng)豬大戶楊偉東無從回答,不過,問今年豬肉價(jià)格怎么走,楊偉東顯得很有底氣:今年生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大,肉價(jià)賣不了去年那么高了。
豬肉、雞蛋作為食品當(dāng)中統(tǒng)計(jì)的大類,其價(jià)格是影響CPI的重要因素。春節(jié)過后,這兩類食品價(jià)格都有不同程度下跌。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,隨著占CPI權(quán)重*的食品類價(jià)格的逐漸回落,今年CPI的漲幅總體有望回落。
雞蛋價(jià)格節(jié)后大幅“跳水”
在統(tǒng)計(jì)CPI上漲時(shí),食品類所占的權(quán)重*。受春節(jié)因素影響,食品類價(jià)格分別比上月及上年同期上漲4.7%和12.4%,成為拉動(dòng)價(jià)格總水平上漲的主要因素。影響食品類價(jià)格的主要是豬肉、雞蛋和葉菜類。
不過,過完春節(jié),這些食品的價(jià)格都有不同程度的下降,掉得最厲害的是雞蛋價(jià)格。“這是杭州地區(qū)歷年來雞蛋價(jià)格跌幅*的時(shí)間段,杭州地區(qū)也是全國雞蛋單價(jià)降幅*的地區(qū)。”杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長錢明伙說。
杭州的雞蛋價(jià)格在去年曾經(jīng)風(fēng)光無限,屢次創(chuàng)出歷史新高。據(jù)統(tǒng)計(jì),去年8月份,杭州雞蛋的產(chǎn)地收購價(jià)曾達(dá)到4.85元/斤,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了之前的歷史最高水平。錢明伙說,從2010年3月到2011年11月份,杭州雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行的時(shí)間創(chuàng)紀(jì)錄地超過20個(gè)月。
不過,現(xiàn)在建德的養(yǎng)殖大戶都面臨虧損的局面,據(jù)建德市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì),目前當(dāng)?shù)仉u蛋收購價(jià)為2.9元/斤,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖大戶普遍陷入虧損。
新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,今年1月25日以來,全國雞蛋價(jià)格降速明顯加快,目前價(jià)格已回落至2011年5月中旬相對(duì)較低的水平。與2011年9月13日相比,2012年2月6日,全國雞蛋價(jià)格下降17.1%。
盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖
養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)步養(yǎng)豬后塵
錢明伙說,雞蛋價(jià)格在今年春節(jié)結(jié)束后暴跌,一方面有季節(jié)性因素:每年春節(jié)期間,大量外來務(wù)工人員,以及大專院校師生返鄉(xiāng),包括杭州在內(nèi),市場(chǎng)雞蛋需
求量大降,雞蛋價(jià)格都會(huì)有一定程度的下降。
但最重要的是,因?yàn)槿ツ?月份之前雞蛋行情一路走高,吸引了大量新的養(yǎng)雞戶,雞蛋供應(yīng)量明顯增加。導(dǎo)致目前供應(yīng)量嚴(yán)重過剩。雞蛋又是鮮活產(chǎn)品,保存期不長,致使現(xiàn)在價(jià)格大跌。
建德市下涯鎮(zhèn)禽蛋商業(yè)合作社社長王錫春說,2010年,整個(gè)建德養(yǎng)殖蛋雞在一萬只以上的養(yǎng)殖戶有121家,到去年,絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖數(shù)量都在萬只以上,養(yǎng)殖規(guī)模超過3萬只的有近百家。養(yǎng)殖的蛋雞從2010年的550萬只,提高到了去年的750萬只。
錢明伙說,現(xiàn)在的蛋雞養(yǎng)殖,有點(diǎn)類似以前經(jīng)常提到的養(yǎng)豬周期,去年行情好,苗雞的價(jià)格很高,在5月份左右創(chuàng)下歷史最高價(jià),想要苗雞,養(yǎng)殖戶還要提前幾個(gè)月去預(yù)訂;現(xiàn)在,已經(jīng)下了訂單的養(yǎng)殖戶,也遲遲不愿去進(jìn)貨。甚至有些養(yǎng)殖規(guī)模在幾千只的中小散戶,因?yàn)榻?jīng)受不了這樣的虧損,已經(jīng)開始?xì)㈦u,蛋雞當(dāng)成肉雞銷售,減少養(yǎng)殖規(guī)模。等到這波行情過去,因?yàn)楫a(chǎn)量減少,蛋價(jià)又會(huì)回升,又有養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模。
豬肉價(jià)格節(jié)后開始回落
養(yǎng)殖戶靠規(guī)模獲利
豬肉作為食品當(dāng)中統(tǒng)計(jì)的大類,其價(jià)格是影響CPI的重要因素,去年,全國豬肉價(jià)格一路飆升至歷史新高,直接帶動(dòng)了CPI的上漲。2011年全國CPI上漲5.4%,其中,豬肉價(jià)格上漲56.7%。和雞蛋價(jià)格一樣,豬肉價(jià)格也在節(jié)后開始出現(xiàn)回落。
浙江省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)顯示,2月8日浙江豬肉的平均批發(fā)價(jià)為11.31元/斤,比2月1日便宜了近0.2元/斤。商務(wù)部2月8日公布的數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)假期過后的1月30日至2月5日當(dāng)周,豬肉價(jià)格在連續(xù)八周走高之后,首次出現(xiàn)環(huán)比下降,目前已回落至2011年6月底水平。去年12月上旬,豬肉價(jià)格出現(xiàn)兩個(gè)多月以來首次反彈,此后價(jià)格不斷走高,并在春節(jié)假期當(dāng)周上漲至每斤12.24元的近期最高點(diǎn)。
雖然業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),在度過了去年的好時(shí)光后,今年的養(yǎng)豬利潤會(huì)和往年的規(guī)律一樣,開始逐漸減少。去年大量投產(chǎn),擴(kuò)大規(guī)模的養(yǎng)殖戶不得不吞下盲目擴(kuò)張的苦果。但楊偉東并不這樣看。
楊偉東是湖州練市偉東生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)長,去年他共賣了近4000頭商品豬和3000頭100斤左右的小肥豬,獲利數(shù)百萬元。去年年底,他投入250萬元,新增了200多頭母豬,預(yù)計(jì)今年可以出欄6000多頭商品豬。他認(rèn)為,自己已經(jīng)摸清了國內(nèi)豬周期的規(guī)律。“養(yǎng)豬如果能做到‘三年平,一年賺’,企業(yè)就能經(jīng)營下去。”楊偉東說,他之所以在預(yù)料到今年肉價(jià)不景氣的情況下,仍然大投入擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,是因?yàn)樗搅巳绾芜m應(yīng)“豬周期”的竅門:接下來三年只要能維持成本,到了第四年,就能迎來下一個(gè)豬肉價(jià)格的高峰期,這時(shí)候,現(xiàn)在新養(yǎng)的母豬也變成了老齡豬,正好趁價(jià)格比較高的時(shí)候淘汰,降低成本。四年里只賺一年的錢,企業(yè)也可以良性發(fā)展。
今年2月份,楊偉東的豬賣出了8.8元/斤的價(jià)格,比他之前預(yù)計(jì)的高出近2元/斤,“雖然今年豬肉的單價(jià)會(huì)比去年有一定回落,但因?yàn)閿U(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模,利潤還是有保證的。”