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　　繼三聚氰胺事件之后，沸沸揚(yáng)揚(yáng)的蒙牛等企業(yè)的黃曲霉素超標(biāo)事件又在中國(guó)奶業(yè)傷口上灑了一把鹽。

　　乳品行業(yè)的癥結(jié)確實(shí)在奶源，優(yōu)質(zhì)的奶源也確實(shí)要依靠規(guī)?；B(yǎng)殖，但現(xiàn)如今，一味追求大規(guī)模牧場(chǎng)的中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)，仿佛從“散養(yǎng)”的一個(gè)極端走到了“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”的另一個(gè)極端。有報(bào)道將中國(guó)牧場(chǎng)的現(xiàn)狀稱為大躍進(jìn)，自然有夸張的成分，但現(xiàn)如今超大牧場(chǎng)確實(shí)出現(xiàn)了環(huán)境污染、原奶質(zhì)量控制等方方面面的問(wèn)題。業(yè)內(nèi)企業(yè)積極解決問(wèn)題的背后，也逐漸在反思：適合中國(guó)國(guó)情和現(xiàn)狀的方案是什么。

　　雖然美國(guó)、澳大利亞、歐洲等國(guó)均有成功的奶牛養(yǎng)殖成就，但歐洲的小型牧場(chǎng)模式在國(guó)內(nèi)并不受寵。中國(guó)企業(yè)通過(guò)引進(jìn)、代理產(chǎn)品和技術(shù)等方式，迅速在國(guó)內(nèi)建立起類似美國(guó)的大型牧場(chǎng)，但糞污處理、充足的牧草供應(yīng)需要的大片土地卻是中國(guó)不具備的硬件條件。片面模仿已經(jīng)產(chǎn)生了阻礙，中國(guó)的業(yè)內(nèi)人士應(yīng)緩下腳步，首先解決中國(guó)市場(chǎng)適合什么的問(wèn)題。

　　規(guī)模之外，擁有成功奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家都具備強(qiáng)悍的理論研究和技術(shù)。自然一個(gè)行業(yè)的發(fā)展需要時(shí)間的浸潤(rùn)，但國(guó)人擁有學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)：美國(guó)、澳洲、新西蘭、歐洲都是成功的楷模，并且面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)均有相當(dāng)熱情。除學(xué)習(xí)、兼容他們的技術(shù)、引進(jìn)先進(jìn)產(chǎn)品和技術(shù)外，挑選適合國(guó)情的建場(chǎng)理念，探索合適的建場(chǎng)模式，如此方能跳出疑似大躍進(jìn)的怪圈。

　　日前，關(guān)于牧場(chǎng)規(guī)模所引發(fā)問(wèn)題的文章層出不窮，應(yīng)是業(yè)內(nèi)媒體和學(xué)者已然明確問(wèn)題所在，近幾年深入地方的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)也應(yīng)當(dāng)視為中國(guó)奶業(yè)人的努力，而作為中國(guó)奶業(yè)與國(guó)際奶業(yè)的交流平臺(tái)，今年6月的第十屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽將有法國(guó)、荷蘭、美國(guó)、澳大利亞、以色列等20多個(gè)國(guó)家的企業(yè)和專家將共同交流，探索適合中國(guó)的牧場(chǎng)發(fā)展模式。

　　規(guī)模之外，理念、技術(shù)和適合中國(guó)國(guó)情的學(xué)習(xí)對(duì)象將引導(dǎo)中國(guó)奶業(yè)的健康發(fā)展。望業(yè)內(nèi)人士同心同力，及時(shí)將中國(guó)奶業(yè)導(dǎo)入正軌。