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　　2011年國內(nèi)生豬市場價(jià)格呈現(xiàn)出“兩頭低、中間高”的態(tài)勢，整體價(jià)格水平創(chuàng)下歷史新高。肉價(jià)居高不下，對養(yǎng)殖散戶來說，自然是一件好事。筆者發(fā)現(xiàn)，盡管飼料成本不斷上升，但對于大多數(shù)生豬養(yǎng)殖戶而言，2011年養(yǎng)豬是賺錢的。新的一年，養(yǎng)殖戶希望生豬價(jià)格能平穩(wěn)在當(dāng)前水平。

　　6頭豬賺了7200元

　　王海萍是山東省陽谷縣的生豬養(yǎng)殖戶，雖然是散戶，但她養(yǎng)豬的時(shí)間已有20多年，算得上是資深養(yǎng)豬戶了。

　　“2011年的行情還可以。”王海萍說，2011年秋天她賣了6頭豬賺了7200元，“平均每頭賺了1200元。”當(dāng)然，王海萍賺的錢沒有計(jì)人工成本，自繁自養(yǎng)為她節(jié)約了不少開支。

　　在王海萍家的院子里，筆者看到兩個(gè)豬圈，一個(gè)里面是即將生產(chǎn)的母豬，另一個(gè)豬圈里是13頭白白胖胖的半大豬，“本來年前該出欄的，由于天氣寒冷，豬的生長速度變慢，估計(jì)得等到春天了。”王海萍有些失望，畢竟過年處處需要開支，等一陣子還不知道是啥行情。

　　盡管賺了錢，但作為山東傳統(tǒng)養(yǎng)豬大縣的陽谷縣，以前家家戶戶養(yǎng)豬的場景，現(xiàn)在基本看不到了。

　　“養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)越來越大，而投入的成本卻越來越高，很多人不敢養(yǎng)了。”王海萍算了一筆賬：買1頭60斤重的小豬，1斤10元，就需要花600元，喂養(yǎng)7個(gè)月的飼料至少需要

　　1500元，就算長到200斤，按目前每斤8.5元的行情，才賣1700元。“按成本計(jì)算，養(yǎng)豬是虧本的。”

　　與王海萍同村的養(yǎng)殖散戶趙蘭云介紹說，現(xiàn)在養(yǎng)殖散戶都喂飼料，每頭小豬從出生到長成商品豬，大約需要8個(gè)月，成本在800元左右。一個(gè)養(yǎng)豬周期結(jié)束，假如遇上波峰還好，遇到波谷或者疫情，全部投入就可能顆粒無收，這風(fēng)險(xiǎn)扛不起。

　　期盼價(jià)格平穩(wěn)

　　對于2012年的豬市行情，養(yǎng)殖戶們憂心忡忡，因?yàn)榇饲吧i價(jià)格一直大漲大落。許多養(yǎng)殖戶表示，漲價(jià)是由于產(chǎn)量收縮和成本支撐，而跌價(jià)多半是由于產(chǎn)量過大和需求減少，價(jià)

　　格高的時(shí)候，養(yǎng)殖戶并不像想象中賺得盆滿缽盈。王海萍說，豬價(jià)高會引起小豬和飼料價(jià)格上漲，成本增加反而大大降低了利潤。

　　趙蘭云也說，每次肉價(jià)大起大落，養(yǎng)殖戶最直接的表現(xiàn)是擴(kuò)大或縮小規(guī)模，這又反過來影響下一年的豬肉價(jià)格。比如，去年肉價(jià)暴漲，很大原因是前兩年肉價(jià)低迷，養(yǎng)殖戶紛紛退出，市場豬肉供應(yīng)跟不上造成的。“老是這樣折騰來折騰去，養(yǎng)殖戶最終什么都賺不到。”

　　王海萍說了自己對新一年的期盼，“保持現(xiàn)在生豬價(jià)格每斤8.5元的行情就可以了。”這個(gè)新年期盼，源于去年的成本賬。不算人工成本，豬飼料玉米的價(jià)格，2010年每斤0.95元，

　　2011年要1.05元以上，尤其是濃縮飼料，價(jià)錢由2010年的每袋98元漲至去年的每袋230元，加上防疫等開支，總的來算，2011年養(yǎng)1頭豬的成本從600元左右一下子漲到800元以上。“不敢盼漲價(jià)，至少別下跌。”

　　趙蘭云說，按照現(xiàn)在的價(jià)格，1頭豬能賺七八百元，不算人工的話，這個(gè)收益還算過得去。

　　雖然2011年養(yǎng)豬行情不錯(cuò)，但很多退出的養(yǎng)殖戶并沒有打算“重出江湖”。“風(fēng)險(xiǎn)越來越大，成本卻越來越高，一旦碰上個(gè)疫病或者行情不好，全年辛苦白費(fèi)不說，還可能賠錢，不如出門打工省心。”2010年退出養(yǎng)豬市場的養(yǎng)殖戶李守海說。