畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 北京:超市豬肉市民憑碼可溯源
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/1/19 13:33:00 來源:北京青年報 閱讀數(shù):
從昨天起,市民可以在家樂福和超市發(fā)的63家門店買到有明確來源的“放心肉”。市民憑借豬肉包裝上的追溯碼,就能在超市查詢機(jī)、手機(jī)及北京市商務(wù)委的平臺上,查到這塊肉是在哪家屠宰場屠宰等確切信息,以此來判斷豬肉來源是否正規(guī)。市商務(wù)委員會副主任閆小彥透露,試點(diǎn)順利運(yùn)行一段時間后,將在兩年內(nèi)在全市14家屠宰企業(yè)、9家批發(fā)市場、4000多家超市門店全面推廣。
據(jù)了解,本市昨天啟動的“放心肉”服務(wù)系統(tǒng)試點(diǎn)工程率先在家樂福和超市發(fā)的63家門店試點(diǎn)。除這些門店外,此次試點(diǎn)還涉及鵬程屠宰場、五肉聯(lián)屠宰場、大紅門屠宰場等三家屠宰企業(yè),八里橋批發(fā)市場、大地鑫源批發(fā)市場、大洋路批發(fā)市場等三個批發(fā)大廳,以及300個零售終端。
北京市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天透露,北京市“放心肉”工程項(xiàng)目運(yùn)用了先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),從屠宰場到批發(fā)市場再到零售終端,對上市銷售的豬肉實(shí)現(xiàn)了全程監(jiān)控,保證了每一頭生豬的肉品來源可跟蹤、去向可查證。技術(shù)人員介紹,生豬進(jìn)入屠宰場后就將登記供貨商信息、入場信息、檢疫證號等,通過與生產(chǎn)線上的射頻識別系統(tǒng)進(jìn)行關(guān)聯(lián),追蹤從屠宰、批發(fā)到零售的全過程。在屠宰場屠宰后,將運(yùn)用北京志恒達(dá)公司自主研發(fā)的激光灼刻標(biāo)識技術(shù)在豬肉的肉皮上打碼。
據(jù)悉,這項(xiàng)工作目前還在試點(diǎn)過程中。在家樂福和超市發(fā),近期只有部分品牌的豬肉進(jìn)入了“放心肉”工程,牛肉、雞肉等生鮮肉尚未進(jìn)入這套體系。未來市民查詢“放心肉”,除了“放心肉追溯查詢終端”外,還可以通過電話、短信或上網(wǎng)的方式,方便消費(fèi)者隨時隨地掌握豬肉的質(zhì)量和來源。不過,市民一定要注意保留豬肉包裝上的條形碼,因?yàn)樯厦嬗胁樵兯仨毺峁┑纳唐反a或可追溯碼。
相關(guān)新聞
豬肉市場準(zhǔn)入 擬先備案再銷售
記者昨天從北京市2012年動物衛(wèi)生監(jiān)督工作會議上了解到,繼禽產(chǎn)品進(jìn)京實(shí)施登記備案制度后,今年北京擬探索豬肉市場準(zhǔn)入,豬肉進(jìn)京銷售有望先備案。此措施可實(shí)現(xiàn)肉產(chǎn)品全程追溯,避免任何問題肉進(jìn)入北京市場,一旦在檢查中發(fā)現(xiàn)有不備案的肉將被列入違規(guī),可確保第一時間排查出問題。動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人表示,今年將對進(jìn)京動物及產(chǎn)品來源產(chǎn)地加強(qiáng)區(qū)域區(qū)劃,延伸風(fēng)險管理區(qū)域和對象,積極探索推行市場準(zhǔn)入和產(chǎn)地區(qū)域聯(lián)動制度,強(qiáng)化源頭控制、落地抽檢、違規(guī)查處。
據(jù)介紹,自備案制度明確,如果供應(yīng)省市不能保證所生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的動物或動物產(chǎn)品健康安全,發(fā)現(xiàn)一次,取消入京注冊資格一年;發(fā)現(xiàn)兩次永久取消入京注冊資格。動監(jiān)所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,今年將重點(diǎn)研究準(zhǔn)入和退出機(jī)制,同時將該機(jī)制覆蓋到其他肉產(chǎn)品,比如豬肉等。同時,建立市場退出機(jī)制,依照新標(biāo)準(zhǔn)開展年審工作,取消不合格企業(yè)的備案資質(zhì)。