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　　“三年平，一年賺”，生豬養(yǎng)殖業(yè)流行著這樣一句話。

　　近幾年，豬肉價格劇烈波動，“養(yǎng)豬就像買股票”，見到肉價上漲，養(yǎng)殖戶紛紛補欄，見到肉價下降，養(yǎng)殖戶又甩賣棄養(yǎng)，養(yǎng)殖規(guī)模呈大幅波動趨勢。

　　然而，記者在安平縣探訪時發(fā)現(xiàn)，在龍頭企業(yè)的帶動和當?shù)卣叩募钕?，該縣生豬養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，養(yǎng)殖戶的收入相對平穩(wěn)，生豬出欄數(shù)據(jù)畫出了一條平穩(wěn)上升的曲線。

　　引，就引核心群

　　提起生豬養(yǎng)殖，很多業(yè)內(nèi)人士都會想起西歐：養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)水平世界領(lǐng)先，是現(xiàn)代化養(yǎng)豬技術(shù)的發(fā)祥地，荷蘭、比利時是世界上最早開展豬配套系（專門化綜合品質(zhì)）研究的國家。“今年我們又從比利時引進了100多頭‘斯格種豬’，來補充我們的核心群配套系，現(xiàn)在這個配套系已經(jīng)達到400多頭了。”2011年12月7日下午，記者來到安平縣裕豐京安養(yǎng)殖公司，技術(shù)總監(jiān)閆恒普說。“安平引進‘斯格核心群配套系’，是中外在豬育種方面最高層次上的合作。”河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授呂志強告訴記者，配套系分為核心群、曾祖代、祖代等，其中，核心群是配套系的核心，掌握核心群配套系就相當于懂得了“漁”，而曾祖代、祖代等只相當于有了“魚”。從上世紀60年代研制至今，“斯格核心群配套系”是比利時斯格遺傳技術(shù)公司的“看家寶”。

　　那么，該配套系為何落戶安平？

　　安平是產(chǎn)糧大縣，有人曾經(jīng)測算過，當?shù)厝司Z食產(chǎn)量能達到700公斤，而全國的平均水平只有300多公斤。糧食相對充足，當?shù)剞r(nóng)戶有養(yǎng)殖生豬的習(xí)慣，除了年底留下一頭過年，余下的通過當?shù)厥称饭句N往北京。

　　上世紀90年代，安平縣原食品公司改制為裕豐京安養(yǎng)殖公司，開始生豬規(guī)?；B(yǎng)殖，產(chǎn)品仍然主要銷往北京。隨后，我省進行《高品質(zhì)肉豬規(guī)?；B(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā)》項目招標，裕豐京安養(yǎng)殖公司與河北農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，一舉拿下了該項目，裕豐京安養(yǎng)殖公司的科學(xué)養(yǎng)豬從此起步。“市場、資源、自身優(yōu)勢和我們的盡力爭取，使得‘斯格’選擇了裕豐京安。在亞洲，我們是*一家擁有‘斯格核心群配套系’的公司。”閆恒普介紹，自1999年引進該配套系后，公司商品豬和種豬出欄數(shù)量持續(xù)增加，2010年，公司出欄“斯格”商品豬14萬頭、“斯格種豬”6萬頭，種豬銷量連續(xù)七年全國第一。

　　促，就促規(guī)?；?/p>

　　由于具有生長快、產(chǎn)仔率高、瘦肉率高等諸多優(yōu)點，“斯格豬”一上市就供不應(yīng)求。裕豐京安養(yǎng)殖公司嘗試在農(nóng)戶家“寄養(yǎng)”：向農(nóng)戶提供仔豬，進行專業(yè)指導(dǎo)，并且緩收錢款，等到商品豬收回時再相應(yīng)扣除，這讓不少農(nóng)戶掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，也嘗到了賺錢的甜頭，紛紛開始專業(yè)養(yǎng)殖。“今年豬價挺高，收入不錯。我在西院又建了個養(yǎng)殖場，里面暖氣、空調(diào)、凈污分離系統(tǒng)啥都有，以后別的豬舍也要按照這個標準改造。”2011年12月8日，在安平院西村村北，安泰養(yǎng)殖場負責(zé)人張二動介紹，他的養(yǎng)殖場連續(xù)多年保持盈利，2011年商品豬出欄數(shù)達到3000頭、盈利100多萬元。

　　如今，在安平縣，從事生豬養(yǎng)殖的農(nóng)民已經(jīng)超過3萬人，養(yǎng)豬專業(yè)村超過80個。作為“全國生豬調(diào)出大縣”，2010年，全縣生豬出欄81.8萬頭。

　　“有龍頭公司的帶動，縣里提出了‘養(yǎng)豬富民’政策，除了生豬免費強制免疫和標準化養(yǎng)殖，如何促進養(yǎng)殖戶做優(yōu)做強，縣里一直在考慮。”縣畜牧獸醫(yī)局局長孫彥標說。

　　2007年，安平縣率先出臺文件，對規(guī)模以上養(yǎng)殖戶進行補貼：每頭母豬補貼100元，效果甚佳。

　　為什么要選擇一定規(guī)模？

　　“對于養(yǎng)殖散戶來說，養(yǎng)十來頭豬，每年掙兩三萬元，并且要承擔(dān)價格劇烈變動的風(fēng)險，還不如出去打工。而規(guī)?；軌虼龠M標準化，標準化也能促進生豬養(yǎng)殖規(guī)模的進一步擴大。”孫彥標說。

　　在政策的推動下，一些養(yǎng)殖戶的規(guī)模逐漸擴大，“雖然現(xiàn)在養(yǎng)豬專業(yè)戶的數(shù)量從以前的8000多戶下降到了3000多戶，但是生豬出欄量一直在穩(wěn)步增加。2011年，全縣生豬出欄數(shù)量預(yù)計能達到86萬頭，年收入近百萬的農(nóng)民能有70多人，生豬養(yǎng)殖收入能占到全縣農(nóng)民收入的兩成多。”孫彥標說。

　　建，就建生態(tài)場

　　擁有優(yōu)秀品種，并不等于高枕無憂。“老百姓對食品安全和品質(zhì)的需求越來越強，這對養(yǎng)殖企業(yè)提出了更高的要求。”閆恒普說，公司的養(yǎng)殖場正在進行改造，新的養(yǎng)殖場正在加緊施工。

　　“養(yǎng)殖場將全部采用歐盟標準，配備自動喂料、自動環(huán)控、自動排污和自動飲水四大系統(tǒng)。環(huán)境控制能力將大大增強，人工成本也將減少近六成。與人接觸少了，豬染病的機會也就相應(yīng)少了。同時，養(yǎng)殖場將建設(shè)花卉、藥材、喬木三級防疫屏障，確保生豬的健康。另外，將新建發(fā)電廠利用沼氣發(fā)電、利用污水處理廠產(chǎn)生的中水進行養(yǎng)魚。”閆恒普介紹。“生態(tài)有機、綠色環(huán)保是這次改建養(yǎng)殖場的目標。工程完工后，養(yǎng)殖環(huán)境將更加優(yōu)美、配套設(shè)施將更加齊全，公司將形成農(nóng)、畜、漁、林、電等多產(chǎn)一體化格局，企業(yè)競爭力將進一步提升。”裕豐京安養(yǎng)殖公司董事長魏志民告訴記者。“在生產(chǎn)中嚴把進貨關(guān)、飼料關(guān)、銷售關(guān)，嚴格按照法律法規(guī)辦事，不使用國家禁止的添加物，保證生豬在休藥期后出欄，決不讓不合格產(chǎn)品流入市場，確保我們的產(chǎn)品為安全綠色食品。”在該縣第二大養(yǎng)殖企業(yè)——— 浩源養(yǎng)殖公司，副總經(jīng)理杜朋亮透露，浩源公司還將創(chuàng)建食品公司，籌劃上市融資，進一步擴大規(guī)模、打造高效產(chǎn)業(yè)。“在全縣范圍內(nèi)，我們正在推廣標準化養(yǎng)殖場建設(shè)，大力鼓勵生態(tài)、綠色養(yǎng)殖場的發(fā)展。”孫彥標說。