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　　記者近日在石樓鎮(zhèn)采訪時(shí)了解到，該鎮(zhèn)的柱記蛋品有限公司創(chuàng)“三高”品牌，積極生產(chǎn)、推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，取得顯著成效。

　　“鴨喜訊”傳來(lái)

　　廣州柱記蛋品有限公司副總經(jīng)理、市場(chǎng)部總監(jiān)崔奇鋒對(duì)記者說(shuō)，該公司引進(jìn)推廣的新品種蛋肉兼用蛋鴨新品種飛鴨，剛剛榮獲2011年番禺區(qū)創(chuàng)“三高”（高產(chǎn)、高效、高質(zhì)）新品種引進(jìn)推廣獎(jiǎng)。此前，該公司的“柱記”咸鴨蛋被評(píng)為番禺特色旅游農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)了解，“柱記”養(yǎng)殖的飛鴨，是經(jīng)過(guò)野鴨品種改良飼養(yǎng)的，味道鮮美，吃鴨如同吃雀。“柱記”將這種飛鴨取名為“彩鴨”推向市場(chǎng)。

　　記者在海鷗島的柱記養(yǎng)殖場(chǎng)看到水面上成群的彩鴨（見(jiàn)圖，林靈攝）。區(qū)畜牧局的專家告訴記者，這種鴨子與其它肉鴨有很大的區(qū)別：它們的警覺(jué)性非常高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)有人來(lái)了它們就開(kāi)始騷動(dòng)不安。為此，記者專門走近柱記養(yǎng)殖場(chǎng)親身體驗(yàn)。當(dāng)記者走近一群家鴨的時(shí)候，它們并不那么害怕，直到近距離靠近它們，這些鴨子才步履蹣跚懶洋洋的下水。而當(dāng)記者想要走近彩鴨的時(shí)候，就顯得非常困難，離那些彩鴨大老遠(yuǎn)的時(shí)候，它們就開(kāi)始有異動(dòng)，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的把鏡頭拉近才能拍攝到。

　　制作咸蛋需用稻草灰

　　在石樓鎮(zhèn)官橋村的柱記蛋品有限公司總部，記者目睹了“柱記”咸蛋的制作過(guò)程。“柱記”咸蛋的制作，不但要選擇最靚最新鮮的鴨蛋，而且還要堅(jiān)持傳統(tǒng)的稻草灰腌制，這樣才能保證工藝上乘，嫩滑可口，味道一流。記者感到納悶：如今的城市化時(shí)代，到哪里去弄那么多稻草灰呢？崔奇鋒告訴記者，這些大量的稻草灰，都是公司去江門等地方的農(nóng)村收購(gòu)的。

　　石樓鎮(zhèn)農(nóng)辦的同志告訴記者，“柱記”是著名的石樓特產(chǎn)品牌，為確保鮮鴨蛋蛋源無(wú)公害，企業(yè)主斥巨資建設(shè)了石樓柱記養(yǎng)殖場(chǎng)，占地275萬(wàn)平方米，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新鮮鴨蛋2500噸以上。柱記產(chǎn)品暢銷全國(guó)三十多個(gè)省會(huì)城市，還遠(yuǎn)銷東南亞、日本、韓國(guó)、澳大利亞等地。為此，石樓鎮(zhèn)大力扶持培育特色農(nóng)業(yè)品牌，設(shè)計(jì)印刷了《石樓名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品》宣傳小冊(cè)、拍攝制作了宣傳片，積極推介該鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品。

　　彩鴨源于野鴨

　　畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的崔奇鋒告訴記者，他們養(yǎng)殖的彩鴨，有三大亮點(diǎn)：天然野味風(fēng)味、品質(zhì)絕對(duì)保證、全國(guó)獨(dú)一無(wú)二。他介紹說(shuō)，彩鴨是由資深農(nóng)業(yè)教授在長(zhǎng)期的野外考察中發(fā)現(xiàn)和培育改良而成的，具有野鴨的血緣，肉質(zhì)嫩滑，口感卓越。養(yǎng)殖彩鴨的海鷗島是著名的自然生態(tài)區(qū)，島上優(yōu)質(zhì)的空氣和水源，持續(xù)保證了彩鴨的健康美味和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。而且，彩鴨產(chǎn)蛋量高，抗病毒性強(qiáng)。

　　崔奇鋒表示，此次能夠獲獎(jiǎng)，“柱記”將以此為動(dòng)力，加強(qiáng)與專家教授溝通交流，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，做有良心的企業(yè)，培育、生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)品。