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　　臨沂市是位列山東省第二位的畜牧大市，并在全國(guó)嶄露頭角：沂蒙黑豬、沂蒙巨型長(zhǎng)毛兔、沂蒙黑山羊等優(yōu)良品種聞名全國(guó)；“全國(guó)肉鴨生產(chǎn)加工第一縣”沂南、“中國(guó)長(zhǎng)毛兔之鄉(xiāng)”蒙陰、“全國(guó)生豬調(diào)出大縣”莒南、平邑、臨沭相繼涌現(xiàn)；有150個(gè)畜產(chǎn)品獲得無(wú)公害、綠色、有機(jī)認(rèn)證；有中國(guó)馳名商標(biāo)1個(gè)、山東省著名商標(biāo)7個(gè)。臨沂市究竟是怎樣打造魯南優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地的？為此記者走訪了臨沂。

　　合作社做到民辦民管民受益

　　在平邑縣農(nóng)聯(lián)畜禽專業(yè)合作社社員中流傳著這樣一段話：“合作社就像向陽(yáng)花，是俺養(yǎng)豬場(chǎng)的主心骨，電話一打、服務(wù)到家，節(jié)支增收少操心，養(yǎng)殖致富全靠它。”

　　合作社社員告訴記者，由平邑縣銅石鎮(zhèn)獸醫(yī)站領(lǐng)辦的合作社127名社員中絕大多數(shù)是農(nóng)民，7位理事中6位是農(nóng)民，3位監(jiān)事中2位是農(nóng)民。合作社的運(yùn)營(yíng)采用“六統(tǒng)一分”模式，統(tǒng)一供種、供料、技術(shù)培訓(xùn)、防疫、用藥、銷售，分場(chǎng)（戶）經(jīng)營(yíng)，為社員提供獸藥、飼料、供種、圈舍建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售服務(wù)，社員購(gòu)買部分用品享受批發(fā)價(jià)格后再讓利，還可由合作社墊付部分費(fèi)用，待畜禽出欄后還清。合作社還牽頭為社員申請(qǐng)小額貸款，探索出社員三戶聯(lián)保形式，降低了養(yǎng)殖戶的融資難度。銅石鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長(zhǎng)張建兵說(shuō)：“今年我們合作社出欄生豬3萬(wàn)頭，節(jié)約飼料成本110多萬(wàn)元，統(tǒng)一銷售每頭比平時(shí)多賣40元，增加效益120萬(wàn)元，獸醫(yī)站的職工不僅更充分地發(fā)揮了作用，每月還增加了400元的補(bǔ)助。”

　　臨沂市以龍頭帶動(dòng)、能人領(lǐng)辦、畜牧部門協(xié)辦、村干部創(chuàng)辦等形式創(chuàng)辦合作社，目前全市畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展到2766個(gè)，其中畜牧合作社2452個(gè)，專業(yè)畜牧協(xié)會(huì)314個(gè)。全市加入畜牧合作組織的農(nóng)戶達(dá)13.6萬(wàn)多戶，做到了“民辦、民管、民受益”。

　　合作社通過(guò)講座和研討會(huì)、技術(shù)服務(wù)等方式，提高了科技成果轉(zhuǎn)化率。莒南縣生豬改良合作社大力推廣和應(yīng)用生豬人工授精技術(shù)，現(xiàn)有社員430人，存欄種公豬120頭，月均供精40000余頭份，月均產(chǎn)銷收入27萬(wàn)元。

　　因地制宜探索生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)

　　臨沂市作為最早試點(diǎn)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖的城市之一，在技術(shù)引進(jìn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，創(chuàng)造出了適合本市的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)。

　　臨沂市畜牧局根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、光照特點(diǎn)和傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣，對(duì)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬進(jìn)行了一系列科技攻關(guān)。為解決冬季潮濕和夏季通風(fēng)降溫難題，在豬舍設(shè)計(jì)上，根據(jù)太陽(yáng)光照變化規(guī)律和采光需要，對(duì)豬舍棚頂采用多種形式進(jìn)行設(shè)計(jì)。為了克服發(fā)酵床濕度過(guò)大、易于腐爛的困難，根據(jù)地下水位高低，選擇建設(shè)地上、半地上和地下三種類型的發(fā)酵床。臨沂市還研發(fā)了種公豬、妊娠母豬、產(chǎn)仔、保育等全程生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬工藝技術(shù)。臨沂市畜牧部門制定的《生態(tài)環(huán)保養(yǎng)鴨場(chǎng)建設(shè)及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，已被列為山東省地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　臨沂市還大力研發(fā)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖的綜合配套技術(shù)，為生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖的畜禽設(shè)計(jì)了專用飼料，并開展“益生菌制劑替代日本酵母素在環(huán)保養(yǎng)豬中的應(yīng)用”研究，實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵劑的本土化。

　　發(fā)展生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖為促進(jìn)農(nóng)民增收開辟了一條新路。截至目前臨沂全市生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖出欄生豬319.7萬(wàn)頭、肉禽3913萬(wàn)只，直接新增經(jīng)濟(jì)效益分別為3.2億元和8000多萬(wàn)元。

　　“三個(gè)協(xié)議、兩個(gè)合同”連接產(chǎn)業(yè)鏈

　　酒香也怕巷子深，隨著畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的大幅波動(dòng)，銷售在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)越來(lái)越受到重視。自2008年以來(lái)，臨沂市的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)銷對(duì)接實(shí)現(xiàn)了從散戶到團(tuán)隊(duì)、從無(wú)序到規(guī)范、從區(qū)域化布局到專業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。全市每年有300多萬(wàn)頭生豬銷往南方大中城市，形成“百萬(wàn)生豬下江南”的喜人景象，全市農(nóng)民每年能多增收2.4億元。2010年臨沂市成為山東省*一家世博會(huì)生豬供應(yīng)基地。

　　臨沂市畜牧局產(chǎn)業(yè)辦副主任譚善杰告訴記者：“臨沂市生豬產(chǎn)銷協(xié)會(huì)與生豬飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）簽訂生豬飼養(yǎng)協(xié)議、與生豬加工場(chǎng)簽訂加工協(xié)議、與大的消費(fèi)單位簽訂生豬銷售協(xié)議，生豬產(chǎn)銷協(xié)會(huì)指導(dǎo)加工廠與飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）簽訂購(gòu)銷合同、與大的消費(fèi)單位簽訂生豬產(chǎn)品供應(yīng)合同，明確界定了生產(chǎn)、加工、銷售三者的權(quán)責(zé)，將生豬產(chǎn)業(yè)鏈的上下游密切聯(lián)結(jié)起來(lái)。”據(jù)悉，生豬產(chǎn)銷協(xié)會(huì)由臨沂市畜牧局會(huì)同縣區(qū)畜牧局和生豬養(yǎng)殖及加工企業(yè)組成，目前已有369個(gè)會(huì)員。

　　在搶占國(guó)內(nèi)大中城市市場(chǎng)的同時(shí)，臨沂市還以培植“十大示范畜牧龍頭企業(yè)”為重點(diǎn)，帶動(dòng)全市438家畜禽加工企業(yè)積極拓展國(guó)際市場(chǎng)。目前，臨沂生豬及其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷新加坡、日本、俄羅斯、菲律賓等國(guó)。

　　臨沂市以生豬生產(chǎn)為抓手，圍繞畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)、生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖和市場(chǎng)開拓三大措施，正在努力將畜牧業(yè)打造成科學(xué)、生態(tài)、現(xiàn)代化的富民產(chǎn)業(yè)。