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　　近日，《嘉興市人民政府關(guān)于加快推進(jìn)嘉興市生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》)出臺(tái)，未來(lái)幾年我市生豬飼養(yǎng)將實(shí)行總量控制，通過(guò)5年時(shí)間，構(gòu)建起農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)高效、優(yōu)質(zhì)安全的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系。

　　生豬供給受到約束，而豬肉消費(fèi)屬剛性需求，有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，未來(lái)豬肉價(jià)格將上浮。

　　生豬飼養(yǎng)將實(shí)行總量控制

　　生豬養(yǎng)殖業(yè)是我市傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量和產(chǎn)值均處于全省前列。2010年，全市生豬飼養(yǎng)量為770多萬(wàn)頭，生豬存欄量為297萬(wàn)頭，生豬出欄量為480萬(wàn)頭。然而，未來(lái)幾年里，全市生豬飼養(yǎng)總量將有所控制，計(jì)劃到2015年，全市生豬存欄總量控制在200萬(wàn)頭左右。

　　實(shí)行生豬總量控制是為了提高準(zhǔn)入門(mén)檻，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，不斷提高生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例，加大政府在動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等公共安全類(lèi)、公益類(lèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。據(jù)了解，嘉興市畜禽養(yǎng)殖以小、散、多、密為特征，規(guī)模化養(yǎng)殖水平比較低，造成的農(nóng)業(yè)面源污染也較為嚴(yán)重。近年來(lái)，各地為削減散養(yǎng)，提高規(guī)模飼養(yǎng)水平，積極推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。

　　根據(jù)《意見(jiàn)》，到2015年，我市生豬產(chǎn)業(yè)力爭(zhēng)達(dá)到以下發(fā)展目標(biāo)：全市生豬存欄總量控制在200萬(wàn)頭左右；生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬飼養(yǎng)量達(dá)到100萬(wàn)頭；改造提升生豬存欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(家庭農(nóng)場(chǎng)、畜牧小區(qū))430個(gè)左右；生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)到85%；培育注冊(cè)資本500萬(wàn)元以上的新型畜牧產(chǎn)業(yè)體系18家左右。

　　生豬“怎么養(yǎng)”有了更多規(guī)定

　　據(jù)介紹，目前國(guó)際上已開(kāi)始對(duì)大規(guī)模養(yǎng)豬進(jìn)行限制，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于環(huán)境污染、集約化養(yǎng)豬采取了新的稅制，歐盟也采取了生豬養(yǎng)殖與農(nóng)田種植相結(jié)合的管理辦法。未來(lái)幾年，我市對(duì)于生豬“怎么養(yǎng)”也有了更多規(guī)定。

　　《意見(jiàn)》明確，“十二五”期間，我市生豬養(yǎng)殖將形成以家庭農(nóng)場(chǎng)、畜牧小區(qū)(集約化養(yǎng)殖場(chǎng))為主，農(nóng)戶自繁自養(yǎng)為輔的結(jié)構(gòu)模式。家庭農(nóng)場(chǎng)型養(yǎng)殖模式，即指家庭農(nóng)場(chǎng)主既從事養(yǎng)殖業(yè)，又從事種植業(yè)，養(yǎng)殖與種植緊密結(jié)合的模式，養(yǎng)豬場(chǎng)面積10～50畝。其中，采用自繁自養(yǎng)方式的，母豬存欄規(guī)模為100～500頭；采用單肉豬飼養(yǎng)方式的，肉豬存欄規(guī)模為500～2000頭，年出欄規(guī)模為1000～8000頭。畜牧小區(qū)型(集約化養(yǎng)殖場(chǎng))養(yǎng)殖模式，面積在50～100畝。其中，采用自繁自養(yǎng)方式的，母豬存欄500～1000頭，存欄生豬5000～10000頭，年出欄規(guī)模為9000～18000頭。

　　而農(nóng)戶散養(yǎng)生豬模式將受到制約，年出欄生豬50頭以下，力爭(zhēng)將存欄總量控制在縣域范圍內(nèi)存欄總量的10%以下。

　　未來(lái)豬肉價(jià)格將上浮？

　　老話說(shuō)“豬糧安天下”。未來(lái)生豬供應(yīng)量將減少，而豬肉消費(fèi)屬剛性需求，這是否意味著豬肉價(jià)格將上浮？對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，豬價(jià)中長(zhǎng)期將呈上漲趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖毛利率走出谷底，掉頭向上運(yùn)行。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)正處于毛利率由低向高的拐點(diǎn)，未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局將成為毛利率水平高低的主導(dǎo)因素。在此大背景下，生豬養(yǎng)殖正在向大規(guī)模企業(yè)集中，龍頭企業(yè)產(chǎn)能也將快速擴(kuò)張。