畜牧家禽網 時間:2011/12/13 11:40:00 來源:重慶商報 閱讀數:
昨日,奧體中心,市民們在一起享用烤全羊。
“僅售598元!盡享價值872元烤全羊”、“僅688元享原價1341元的白市驛特色烤全羊”……眼見到了烤全羊的消費旺季,但是今年以來大幅漲價的羊肉卻在這當口紛紛搭上了團購順風車,將消費從之前的每只逾千元,拉低到了六七百元,基本上與去年的價格持平。
烤羊門市價格狂飆
冬至將近,烤羊成為了市民的最愛,不過今年烤全羊的價格和去年相比漲得有點“陡”。記者從九龍坡奧體附近以及江北北濱路等餐館了解到,目前活羊進價大致為30~40元/公斤,與去年相比漲幅超過30%,加工后的烤羊售價則為45元~56元/公斤,而去年也就是32元至40元。據了解,一只烤全羊通常重30至40公斤,一只羊很容易就賣到了千元以上。
烤羊漲得厲害,烤乳豬價格同樣不示弱。盡管年底豬肉價格出現下滑,但是烤乳豬價格卻和去年相比,增長了幾倍。位于高九路的一家烤全羊,去年的烤乳豬每只售價為300元,而今年入冬后,直接飆至700元,足足翻了一倍。而老板給出的解釋是,今年豬肉比去年貴,豬仔每公斤的收購價就達到了50多元,因此一頭乳豬的成本就高達四五百元。
價格太高嚇跑散客
“去年吃一只烤羊最多六七百塊,今年輕易就上千了,價格也漲得太離譜了。”上個周末,家住渝州新都的劉麗君女士原本準備和家人到高九路上的一家烤全羊去消費,但是在打電話訂餐時,被動輒上千元的價格“嚇”得打了退堂鼓。最終選擇了街邊的羊肉湯鍋,人均消費只需要50元。
“價格高了,散客消費很受影響。”江北北濱路一家不愿透露姓名的烤全羊老板透露,價格上漲后,烤全羊的消費受到影響,再加上今年寒冷天氣并不太多,消費明顯不如往年火爆,“不做點活動拉點人氣,根本不現實。”這位老板告訴記者,雖然到了周末基本上能夠賣出去二三十只羊,但要么是參加活動做的特價,要么就是公司來消費,過去常見的私人聚餐所占份額大幅度縮水。“如果生意好,大家不會選擇放棄利潤做活動的。”該人士表示。
團購烤全羊折扣大
如果消費者按著門市的標價去消費,可能真的會有點郁悶。因為在團購網上,這些商家卻正在集體做促銷活動。在不少團購網站上,近日都掛出了烤全羊的團購,記者粗略估算在網上參加團購的烤全羊不下十家,折扣從最低的3.7折到6折不等,價格從一只羊包干600元至800元之間。
隨意點開一家團購網站,記者看到,奧體中心的一家烤全羊正在組織團購,套餐價格為688元,而該套餐的原價是1341元,包括1只20公斤左右的烤全羊、一只2.5公斤的烤香雞、湯鍋1鍋、泡椒羊肝1份、羊血1份、湯鍋配菜,還包括餐位費以及免費提供機麻。整體價格和去年的門市價幾乎持平,甚至還略低。
消費提醒
雖然團購烤全羊比市面上便宜很多,但是市民也需要注意一些細節(jié),避免就餐時出現不愉快,比如在團購的時候,要注意有效期,因為絕大多數烤全羊在冬至當天是不接受團購的。同時還需要關注一些細節(jié),比如羊的大致重量、配餐是否另算等。另外還要對參與活動的門店做一下大致的了解,注意食品安全問題。