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　　在蔬菜價(jià)格連續(xù)下跌、豬肉價(jià)格也有所回落的同時(shí)，上海市郊菜市場(chǎng)和飯店的羊肉價(jià)格卻在一路飚升，市郊一些羊肉店的白切羊肉賣(mài)到每市斤65元，比去年同期的每市斤45元到50元漲了近30%，生羊肉也賣(mài)到每市斤30到32元，比上海市內(nèi)當(dāng)前的羊肉批發(fā)價(jià)每市斤20元，高出30%以上。

　　造成市郊羊肉價(jià)格飚漲的因素有多方面，一是“冬至到、吃羊肉”，隨著追求“食補(bǔ)”的人群在增長(zhǎng)，羊肉的需求量在上升。二是養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展緩慢，本地養(yǎng)的羊源不多，毛羊的價(jià)格出現(xiàn)上漲。去年每市斤毛羊價(jià)格在12.5元左右，今年已上漲到每市斤15元到16元。三是羊肉店有著自己的成本核算，“羊毛出在羊身上”。據(jù)羊肉店老板算的一筆賬，毛羊宰殺出白肉，100市斤的毛羊可出羊肉50市斤，那么，15到16元一斤的毛羊，出肉后的羊肉成本在30元到32元，再加工成熟羊肉，又是對(duì)折；這樣，每市斤白切羊肉的價(jià)格就翻到了每市斤60元到65元。當(dāng)然，殺羊戶已賺下了羊肝、羊肚、羊頭、羊血什么的沒(méi)計(jì)算在內(nèi)。再是根據(jù)養(yǎng)羊戶介紹，養(yǎng)羊業(yè)的成本也在上升，現(xiàn)在捉一頭小羊飼養(yǎng)，成本就是200元，再加上飼料和養(yǎng)羊人工成本上升，長(zhǎng)成后的山羊價(jià)格也勢(shì)必水漲船高。

　　面對(duì)市郊羊肉價(jià)格的飚漲，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，羊肉生產(chǎn)市場(chǎng)有需求，市郊草源豐富，有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、政府采取一些扶持政策，發(fā)動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)上三、五頭羊，如果自繁自育，還可降低成本；如此羊源豐富了，羊的價(jià)格就可控制在合理的范圍內(nèi)。再是養(yǎng)羊業(yè)不需要過(guò)多投資，一些生產(chǎn)合作社采取集體飼養(yǎng)方式，只要控制好防病治病，養(yǎng)羊業(yè)就能得到適度發(fā)展，養(yǎng)只羊也能發(fā)“羊財(cái)”。金山區(qū)金山衛(wèi)鎮(zhèn)張橋村和亭林鎮(zhèn)松隱等地已有這方面的經(jīng)驗(yàn)，有這方面興趣的農(nóng)民也可走走這條路。