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　　10日，記者從長春市肉品管理委員會(huì)2011年全體（擴(kuò)大）會(huì)議上獲悉，新一屆肉管委正式成立，副市長滕佳材任長春市肉品管理委員會(huì)主任。該委員會(huì)將負(fù)責(zé)對全市肉品管理工作綜合指導(dǎo)和督促檢查，切實(shí)做好肉品管理工作，讓百姓吃上“放心肉”。

　　我市日均生豬需求量3000頭

　　隨著人民物質(zhì)生活水平的日益提高，人們對肉品的需求量也越來越大。

　　記者了解到，從長春市目前生豬銷售的統(tǒng)計(jì)情況來看，市場日均生豬需求量為3000頭，在中秋、春節(jié)等重要節(jié)假日，日均需求量可達(dá)6000頭。

　　為保證肉品質(zhì)量安全，會(huì)上，副市長滕佳材要求肉品管理工作的相關(guān)職能部門明確職責(zé)，分兵把口，圍繞畜禽產(chǎn)銷全程質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。肉品管理工作要形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對一級(jí)負(fù)責(zé)的體系，對因工作失職而發(fā)生重大肉品安全問題的，要追究相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　到2015年 全市飼養(yǎng)量預(yù)計(jì)達(dá)9.7億頭

　　長春市是農(nóng)業(yè)大市、畜牧業(yè)大市和肉品加工、出口大市。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2010年長春市畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值234.5億元，分別比2005年增長46.4%和42.6%，連續(xù)10年占據(jù)長春市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的“半壁江山”，牧業(yè)人均收入占農(nóng)民人均收入的近40%。到2015年，長春市飼養(yǎng)總量預(yù)計(jì)達(dá)9.7億頭（只），年均遞增8%。

　　針對長春市近幾年畜牧業(yè)的發(fā)展，會(huì)上，滕佳材表示，要將長春市的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，其中，生豬、肉牛、肉雞等主要產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代水平要達(dá)到國內(nèi)一流，經(jīng)濟(jì)總量達(dá)到1000億元。屆時(shí)，畜牧業(yè)將成為長春市重要的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　發(fā)現(xiàn)違法行為將嚴(yán)懲

　　為進(jìn)一步提高長春市肉品工作水平，滕佳材在會(huì)上提出要抓好五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　一是要強(qiáng)化對屠宰企業(yè)的執(zhí)法監(jiān)督，從源頭進(jìn)行控制。堅(jiān)決查處屠宰企業(yè)屠宰病害畜禽及注水或注入其他物質(zhì)的違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消定點(diǎn)資格，并給予嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰；情節(jié)嚴(yán)重的還要追究法人和有關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任。二是要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。三是要把好肉品市場準(zhǔn)入關(guān)，凡是未經(jīng)定點(diǎn)屠宰或未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品，一律不得上市。四是要加強(qiáng)肉品使用單位的監(jiān)管。五是重點(diǎn)加強(qiáng)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場及城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)部門的肉類食品管理，堵塞注水肉、病害肉的銷售渠道。

　　活豬宰前靜養(yǎng)不少于12小時(shí)

　　即日起至明年1月20日 我市開展打擊“注水肉”專項(xiàng)整治行動(dòng)

　　屠宰、加工“注水肉”、病害肉行為嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者利益，為確保市民用肉安全，10日，長春市肉品管理委員會(huì)辦公室下發(fā)《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)“注水肉”等違法行為專項(xiàng)整治》的方案，決定從2011年11月10日至2012年1月20日，在長春市范圍內(nèi)集中開展打擊生產(chǎn)、加工“注水肉”、病害肉等違法行為。

　　整治目標(biāo)包括養(yǎng)殖、屠宰、銷售、加工、餐飲等環(huán)節(jié)。做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，結(jié)案一起，確保案件查處率100%。

　　各縣（市）、區(qū)肉管部門要確保一周至少檢查一次屠宰廠。肉品檢驗(yàn)員要對入廠畜禽整體狀態(tài)進(jìn)行檢驗(yàn)?；钬i宰前靜養(yǎng)不得少于12小時(shí)。一旦發(fā)現(xiàn)疑似注水畜禽，要立即向當(dāng)?shù)厝馄饭芾聿块T報(bào)告，配合肉品管理部門依法查處。

　　病害豬無害化處理

　　國家補(bǔ)貼增至800元/頭

　　10日，記者從長春市肉品管理委員會(huì)2011年全體（擴(kuò)大）會(huì)議上獲悉，自8月起，病害豬無害化處理的國家補(bǔ)貼，由原來的580元/頭，增加到800元/頭。

　　目前，我市轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰企業(yè)共有23家，其中，縣以上生豬屠宰企業(yè)130家（城區(qū)3家，縣區(qū)10家）；牛屠宰企業(yè)4家；禽屠宰企業(yè)4家；犬屠宰企業(yè)4家，大牲畜屠宰企業(yè)1家。此外，還有12家周邊和外埠畜禽屠宰加工企業(yè)產(chǎn)品入長。平均年供應(yīng)生豬130萬頭；牛16萬頭；禽950萬只，犬18萬條。截至10月底，我市共辦理畜禽屠宰和肉品經(jīng)營許可證350份。

　　按照《吉林省畜禽屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》中“地級(jí)以上城市城區(qū)生豬屠宰廠（場）設(shè)置要少于2家，縣（市）全境不超過1家，有條件的地方可以不設(shè)屠宰廠（場）”的要求，全市原則上不再新建、擴(kuò)建年設(shè)計(jì)屠宰能力在100萬頭以下的生豬屠宰廠。