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　　記者昨天從市商務(wù)局了解到，我市將逐步淘汰日宰生豬30頭以下的屠宰場，到2013年生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）數(shù)量計(jì)劃減至105家，2015年80家以內(nèi)，進(jìn)一步提升屠宰行業(yè)集中度，壯大規(guī)?；?、品牌化經(jīng)營，讓市民買得更放心。

　　根據(jù)國家、省對(duì)生豬屠宰行業(yè)的有關(guān)要求，我市制定了未來幾年生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）發(fā)展規(guī)劃，明確了目標(biāo)和設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)。到2015年末，全市手工和半機(jī)械化等落后的生豬屠宰產(chǎn)能淘汰80%；屠宰生產(chǎn)線及設(shè)備全部使用國際通行的先進(jìn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗(yàn)，并配置符合動(dòng)物防疫規(guī)定的檢疫崗位及相關(guān)設(shè)施設(shè)備；豬肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，冷鮮肉和小包裝肉及制品的銷售比例明顯提高；屠宰管理信息化水平和監(jiān)管技術(shù)手段逐步加強(qiáng)。

　　據(jù)了解，我市將重點(diǎn)培育一批年屠宰量在30萬頭以上的企業(yè)和區(qū)域性肉品加工配送企業(yè)，使定點(diǎn)屠宰廠（場）通過連鎖店、專賣店等渠道銷售的豬肉產(chǎn)品比例明顯提升?？h（市）區(qū)城區(qū)將設(shè)置１個(gè)二星級(jí)及以上，能夠保障市場供應(yīng)的機(jī)械化、規(guī)?；i定點(diǎn)屠宰場，凡是能夠通過配送保障肉品供應(yīng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鼓勵(lì)發(fā)展定點(diǎn)屠宰肉品銷售網(wǎng)點(diǎn)，原則上不再設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）。