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　　一枚雞蛋也配送

　　盡管市場(chǎng)上滿是綠色雞蛋、無(wú)公害雞蛋，但是營(yíng)養(yǎng)豐富、口感更佳的土雞蛋更受市民喜愛(ài)，只不過(guò)苦于難辨真假和無(wú)處購(gòu)買。昨日，記者在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，一家來(lái)自荊州的企業(yè)，首推“土雞蛋宅急送”，土雞、土雞蛋也可以像送牛奶一樣，每天往家里送，哪怕只買一枚，一個(gè)電話隔天就能配送到家。

　　“紅殼土雞蛋一枚1.2元，綠殼土雞蛋一枚1.5元，禮品裝的一枚1.8元，土雞一年半生的25元/斤，雞蛋一枚起送，免收運(yùn)費(fèi)。”該企業(yè)總經(jīng)理熊小波告訴記者，公司在荊州川店鎮(zhèn)擁有3000多畝的樟樹(shù)林，10萬(wàn)只土雞，全部放養(yǎng)在林子里。雞基本以林子里的蟲(chóng)子、草，還有少量的飼料為食物。每畝林地只養(yǎng)30只雞，確保它們能夠吃飽。目前，公司在荊州已經(jīng)擁有會(huì)員1500人，今年在武漢已經(jīng)建了一個(gè)配送基地，日配送量能達(dá)到2000-3000枚雞蛋。市民只需免費(fèi)成為其會(huì)員，一個(gè)電話，第二天來(lái)自荊州山林里的正宗土雞、土雞蛋就能免費(fèi)送到家門(mén)口。熊小波說(shuō)，此次首次進(jìn)軍武漢市場(chǎng)，希望借助農(nóng)博會(huì)這個(gè)平臺(tái)，向企業(yè)和市民展示這種新的產(chǎn)銷模式，使其得到推廣。

　　武漢鴨產(chǎn)品一年產(chǎn)值60億

　　時(shí)下，“鴨脖”已成為武漢市餐飲業(yè)的一張名片。走進(jìn)農(nóng)博會(huì)中廳，一家家鴨產(chǎn)品加工企業(yè)毫不避嫌“同臺(tái)打擂”，“漢口精武”、“周黑鴨”、“精武人家”、“飄飄”……大家紛紛亮出自己的“殺手锏”。

　　最早在漢口精武路經(jīng)營(yíng)鴨脖的“精武人家”，自從2004年參加了第一屆農(nóng)博會(huì)后，就沒(méi)有再次亮相。經(jīng)過(guò)7年苦修“內(nèi)功”，昨日，“精武人家”帶著“無(wú)防腐劑”的全新真空包裝鴨脖“重出江湖”。

　　“精武人家”副總經(jīng)理童明俊透露，該公司主打產(chǎn)品就是原汁原味的漢派鴨脖。在真空包裝上，以前是將鹵制好的鴨脖進(jìn)行高溫殺菌后包裝。現(xiàn)在則先用辣椒、生姜等作料干腌后，采取特殊工藝進(jìn)行鹵制，通過(guò)兩道物理烤制抽干水分，再以最適度的高溫進(jìn)行殺菌，最后進(jìn)行真空包裝，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品保證了鴨脖的風(fēng)味，沒(méi)有任何防腐劑，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月之久。

　　相比之下，“漢口精武”則專心做起了鴨系列休閑食品，“專攻”超市土特產(chǎn)區(qū)。該企業(yè)總經(jīng)理羅煒告訴記者，今年，公司新研發(fā)了鴨肉粒、干子、鴨肉絲、肉條等休閑食品，加上之前開(kāi)發(fā)的鴨脖、鴨鎖骨等，共有60多個(gè)品種。由于產(chǎn)能有限，新品目前只在上海有售，供不應(yīng)求。不過(guò)，公司已經(jīng)花1000萬(wàn)專門(mén)請(qǐng)了廠家設(shè)計(jì)生產(chǎn)線，年底即可投產(chǎn)，屆時(shí)，市民可在武漢100多個(gè)漢口精武專賣店買到。

　　而來(lái)自荊州的“小胡鴨”，則大打“土鴨”牌。“農(nóng)民淘汰的老鴨是我們最正宗的原材料。”據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，“小胡鴨”用作原料的老土鴨，恰恰是養(yǎng)殖戶想淘汰的過(guò)了產(chǎn)蛋高峰期的老鴨，經(jīng)過(guò)秘方鹵制后具有香、脆、不油膩的特點(diǎn)，因?yàn)槔哮喨赓|(zhì)緊，很有嚼勁，沒(méi)有一般肉鴨的肥膩，且口味可選擇，所以比較適合老人和孩子。據(jù)介紹，雖然在荊州已有15年的歷史，“小胡鴨”去年才籌備進(jìn)入武漢市場(chǎng)，但發(fā)展速度很快，目前已在漢開(kāi)了近20家專賣店。“武漢人愛(ài)吃鴨，鴨產(chǎn)品品牌也很多，但我們有信心抓住武漢人的胃口。”這名負(fù)責(zé)人表示，公司準(zhǔn)備在東西湖建生產(chǎn)加工基地以拓展市場(chǎng)。

　　武漢市農(nóng)業(yè)局畜牧局副局長(zhǎng)高長(zhǎng)明告訴記者，在武漢，僅從事鴨系列產(chǎn)品加工的企業(yè)就有五六十家，一年的產(chǎn)值達(dá)到60個(gè)億。他還透露，到“十二五”末期，武漢僅鴨的養(yǎng)殖規(guī)模可以達(dá)到4000萬(wàn)只，產(chǎn)值達(dá)到100億元。