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　　“畜牧業(yè)現(xiàn)代化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分;沒有畜牧業(yè)的現(xiàn)代化,就沒有農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。”在江蘇推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)工作會(huì)議上，省委常委、副省長黃莉新強(qiáng)調(diào)說。正是站在這個(gè)歷史高度，江蘇近年來畜牧業(yè)多項(xiàng)重要指標(biāo)名列全國前茅，走出了一條沿海農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)大省，從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的頗多啟示意義的“江蘇之路”。

　　轉(zhuǎn)變發(fā)展方式：標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖促轉(zhuǎn)型

　　“改革開放以來，江蘇畜牧業(yè)經(jīng)歷了‘數(shù)量擴(kuò)張、量質(zhì)并重和轉(zhuǎn)型提升’三個(gè)發(fā)展階段，特別是近年來畜產(chǎn)品總量不斷增加，質(zhì)量和業(yè)態(tài)不斷優(yōu)化，為畜牧業(yè)由傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”省農(nóng)委主任吳沛良說。

　　多年主抓畜牧業(yè)的省農(nóng)委副主任王春喜介紹說：近年來，江蘇堅(jiān)持走“規(guī)模經(jīng)營、健康養(yǎng)殖、加工增值、生態(tài)友好”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展道路，加快構(gòu)建現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)、科技創(chuàng)新、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障、動(dòng)物疫病防控、社會(huì)化服務(wù)“五大體系”，大力提升畜牧業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益、生態(tài)、安全水平，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和市場競爭力得到較快的提升。

　　養(yǎng)殖規(guī)模化是現(xiàn)代化畜牧業(yè)的重要特征之一。“十一五”期間，江蘇通過集聚標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、高效農(nóng)業(yè)等各類項(xiàng)目的投入，全省共支持2300個(gè)畜禽規(guī)模場完成新建和改造升級(jí)的擴(kuò)建，扶持建設(shè)2263處大中型畜牧規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)沼氣處理工程，補(bǔ)助資金近10億元以上。

　　蘇南太倉市年生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例90%，家禽規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)99%;蘇中高郵市2010年鴨飼養(yǎng)量達(dá)946萬只，鴨業(yè)經(jīng)濟(jì)總量25億元;蘇北沛縣肉鴨年養(yǎng)殖1.5億羽、孵化2.3億羽、加工2億羽，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖、孵化、加工三個(gè)全國第一。大力推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)了全省畜禽生產(chǎn)總量增長，全省肉類產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“三連增”，禽蛋產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“四連增”。

　　標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的推進(jìn)，還促進(jìn)了重大動(dòng)物疫病的穩(wěn)定控制。“十一五”期間，江蘇重大動(dòng)物疫病免疫密度常年保持在100%，平均免疫抗體合格率超過農(nóng)業(yè)部規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)百分點(diǎn)以上，牲畜口蹄疫、豬瘟、雞新城疫等重大動(dòng)物疫病全面穩(wěn)定控制。全省通過認(rèn)定的無公害畜禽類產(chǎn)品951個(gè)，有效使用綠色食品標(biāo)志畜禽產(chǎn)品136個(gè)，有機(jī)畜禽產(chǎn)品4個(gè)。全省畜產(chǎn)品抽樣檢測合格率99%以上，飼料、獸藥檢測合格率穩(wěn)定在90%左右。

　　加大創(chuàng)新力度：現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)科技促升級(jí)

　　畜禽良種是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是畜牧業(yè)發(fā)展的核心競爭力。近年來，江蘇共建設(shè)*和省級(jí)遺傳資源保種場30個(gè)、保護(hù)區(qū)5個(gè)、基因庫3個(gè)。有13個(gè)保種場、2個(gè)保護(hù)區(qū)、2個(gè)基因庫被確定為*保種單位，保種場和基因庫數(shù)量均居全國第1位，保護(hù)區(qū)數(shù)量居全國第2位。

　　蘇北淮安市與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位一起，合作研發(fā)攻關(guān)，歷經(jīng)13年努力，成功培育出*畜禽新品種蘇淮豬。同時(shí)，“淮安黑豬”成功申報(bào)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，成為江蘇第二個(gè)注冊地理標(biāo)志成功的畜禽品種，為蘇淮豬的保護(hù)開發(fā)奠定的良好的基礎(chǔ)。目前，全市生豬良種覆蓋率達(dá)100%。

　　充分運(yùn)用生物技術(shù)、工程技術(shù)、信息技術(shù)等現(xiàn)代科技手段，改造、嫁接和提高傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)技術(shù)，是江蘇加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)重要舉措。欠發(fā)達(dá)的蘇北宿遷市，應(yīng)用現(xiàn)代化信息技術(shù)裝備，建成了覆蓋全市三縣兩區(qū)150多個(gè)主要規(guī)模養(yǎng)殖場的畜禽養(yǎng)殖遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，顯著提升了全市畜牧業(yè)信息化管理水平。

　　蘇中泰州市農(nóng)村記者見到，濕簾通風(fēng)、冷風(fēng)機(jī)降溫、紅外線保溫箱、電熱地毯保暖、電動(dòng)除糞、自動(dòng)喂料、自動(dòng)光控、自動(dòng)撿蛋以及奶牛養(yǎng)殖場不銹鋼管道擠奶等設(shè)施，生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖、重大動(dòng)物疫病綜合防控技術(shù)與集成、奶牛全混日糧、程序化免疫等一批先進(jìn)適用技術(shù)都等到了普及和推廣。

　　蘇南丹陽市康樂農(nóng)牧有限公司，智能化養(yǎng)殖基地年出欄生豬5萬頭。管理人員告訴記者，養(yǎng)殖場采用最有利于生物安全的“多點(diǎn)式”、 “分胎次”飼養(yǎng)流程：全自動(dòng)喂料、全封閉、全漏縫、全自動(dòng)環(huán)境控制。全程通過計(jì)算機(jī)控制豬舍內(nèi)溫度、濕度、空氣質(zhì)量、豬群密度和均一度以及整套設(shè)備運(yùn)行狀況;物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用可實(shí)現(xiàn)單人飼喂1000頭母豬，是傳統(tǒng)機(jī)械化飼養(yǎng)模式的10倍以上。

　　對(duì)于面廣量大的小規(guī)模生豬養(yǎng)殖，江蘇大力推廣新型發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。蘇北阜寧縣建成生態(tài)萬頭豬場36個(gè)、生態(tài)千頭豬場220個(gè)，發(fā)展生態(tài)豬發(fā)酵床面積63萬平方米，年出欄生態(tài)豬81萬頭，養(yǎng)殖總量全省第一。目前，江蘇發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖等新技術(shù)推廣迅速，發(fā)酵床養(yǎng)殖面積已達(dá)114萬平方米。

　　省農(nóng)委畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)同志介紹，2010年，全省畜牧業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)到60%。以原種場和資源場為核心，擴(kuò)繁場、改良站為支撐，檢測中心為保障的畜禽良種繁育體系基本形成。全省優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬比重65%，優(yōu)質(zhì)地方家禽比重56%，波雜山羊比重51%，肉豬出欄率162%，大中型規(guī)模場奶牛平均單產(chǎn)水平6580公斤。

　　優(yōu)化產(chǎn)業(yè)體系：健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)化促高效

　　“規(guī)模是基礎(chǔ)，生態(tài)是條件，高效是目標(biāo)，創(chuàng)新是動(dòng)力，健康是保證。”王春喜說，近年來，江蘇畜牧業(yè)不僅加快規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化進(jìn)程，更注重形成產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、科學(xué)化的健康、綠色的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條和產(chǎn)業(yè)體系，在滿足社會(huì)供給需求的同時(shí)，提高產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)農(nóng)民的增收。

　　南京市衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司淳化生態(tài)牧場，通過糞水三級(jí)沉淀、曝氣發(fā)酵和生物凈化后用于飼料地、綠化地，形成“三圈一帶”自流灌溉的循環(huán)型生態(tài)體系。干糞經(jīng)過堆積發(fā)酵，還可用作肥料還田還茶，加工后的有機(jī)肥每噸售價(jià)20元，每年給牧場帶來近6萬元的收入，整個(gè)牧場達(dá)到綠色環(huán)保目標(biāo)。

　　常熟市唐洲生態(tài)種養(yǎng)基地，自創(chuàng)500立方米的浮罩式沼氣發(fā)生裝置及保溫結(jié)構(gòu)，充分利用太陽能，全天候穩(wěn)定運(yùn)行，有效解決了傳統(tǒng)沼氣工程存在受自然溫度制約的缺陷。沼液通過管網(wǎng)輸送直接流入果園，適量排入魚塘進(jìn)行追肥，既殺菌又促使魚類更好的生長，出產(chǎn)的葡萄平均糖度比常規(guī)種植的葡萄高出2～3度。

　　近年來，江蘇全面啟動(dòng)以提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平為重點(diǎn)的生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)，1368家規(guī)模養(yǎng)殖場成為畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地，65家規(guī)模養(yǎng)殖場成為農(nóng)業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場。

　　產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是畜牧生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的必由之路，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的標(biāo)志之一。“十一五”期間，江蘇大力提高畜牧業(yè)組織化水平，著力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，加快了畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)。

　　南通新康德禽業(yè)有限公司，吸引近300家會(huì)員企業(yè)和個(gè)人，成立了“海安縣康泉禽蛋專業(yè)合作社”，實(shí)行苗雞、飼料、獸藥、技術(shù)一條龍服務(wù)。公司開拓了蛋黃免疫球蛋白及溶菌酶精、深加工，日處理鮮蛋能力達(dá)30多噸，年生產(chǎn)“康德”牌蛋粉3000噸，蛋液1萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超億元。

　　常州市立華畜禽有限公司集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易于一身，總資產(chǎn)逾9億元。公司產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程經(jīng)歷了由個(gè)體經(jīng)營→公司獨(dú)立經(jīng)營→“公司+農(nóng)戶”→“公司+合作社+農(nóng)戶”的轉(zhuǎn)變。帶動(dòng)農(nóng)戶3500余戶，解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)7000多人。2010年銷售收入達(dá)18億元，年出欄成雞1.1億只。

　　統(tǒng)計(jì)資料表明，到2010年末，江蘇全省各類畜產(chǎn)品加工企業(yè)已達(dá)300多家，其中*龍頭企業(yè)14家，省級(jí)67家，加工產(chǎn)值500億元以上。飼料工業(yè)總產(chǎn)量達(dá)687萬噸，產(chǎn)值275億元;獸藥GMP企業(yè)117家，銷售總額突破39.9億元。

　　從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的邁進(jìn)，江蘇的實(shí)踐，揭示了一個(gè)發(fā)展規(guī)律：在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須用現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)和裝備及經(jīng)營理念武裝，必須創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營理念和模式，從而建立體系完善，運(yùn)營科學(xué)、資源節(jié)約，環(huán)境友好，質(zhì)量安全，優(yōu)質(zhì)生態(tài)、高產(chǎn)高效的產(chǎn)業(yè)。

　　從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)邁進(jìn)的江蘇之路，給人們的啟示，也許還不止是這些。