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　　天氣轉(zhuǎn)冷，羊肉消費(fèi)又開始火爆起來，農(nóng)貿(mào)市場、大街小巷內(nèi)，常能見到加工、銷售羊肉卷的攤販。不過就在昨日，有媒體曝光，山東

　　“肉羊第一鎮(zhèn)”東營市鹽窩鎮(zhèn)部分羊喂瘦肉精，據(jù)稱這些羊肉被銷往全國17個(gè)省市，江蘇也名列其中。記者走訪市場后了解到，揚(yáng)州市場上的羊肉多來自高郵和蘇北，山東羊肉并不多見。

　　記者走訪

　　揚(yáng)州羊肉多來自蘇北

　　“羊肉卷15塊錢一斤，絕對新鮮，質(zhì)量有保障。”昨晚，四季園農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一家加工羊肉卷的攤販熱情地向記者推銷。隨著氣溫下降，市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)銷售羊肉卷的攤販多了不少，加工成羊肉卷的羊肉從哪來？農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的幾家攤主均表示，揚(yáng)州的羊肉都來自內(nèi)蒙古。不過這一說法并不靠譜，市區(qū)一家專營清真牛羊肉的商鋪店主告訴記者，其實(shí)揚(yáng)州市場上的羊肉基本都來自高郵和蘇北。

　　對于近期媒體曝光的山東肉羊喂食瘦肉精的消息，這些攤主都表示，對揚(yáng)州市場影響不大。“揚(yáng)州市場上很少有山東羊，消費(fèi)者可放心購買。”

　　業(yè)內(nèi)曝光

　　沒有山東羊也難安心

　　但在采訪中，記者了解到，即使沒有山東羊，羊肉市場也不太平。據(jù)一位不愿意透露姓名的攤主介紹，目前市場上羊肉的價(jià)格接近20元一斤，“你說羊肉卷只賣15元，可信嗎”？

　　他稱，現(xiàn)在在羊肉中加鴨肉、豬肉制作羊肉卷的多了，有的則直接用五花肉冒充，一般消費(fèi)者根本看不出來，以為通過氣味可分辨真假，但只要添加一些香精，濃濃的膻味可以以假亂真。 記者 孫熙

　　教您一招

　　鑒別羊肉有方法

　　業(yè)內(nèi)人士提醒廣大市民，購買羊肉時(shí)，須謹(jǐn)慎挑選。由于條件限制，市民在購買時(shí)不能測試肉品是否含有瘦肉精的化學(xué)成分，但仍可以通過目測，初步判定肉品是否值得購買。

　　一般情況下，好的羊肉外表呈鮮紅色，同時(shí)肉壁厚度一般在4-5厘米，用鼻子聞會有一股濃烈的羊膻味。而瘦肉精羊肉外表的顏色則是呈深紅色，肉壁厚度只有2厘米左右（因?yàn)榇呱?，所以長得比較精瘦），同時(shí)羊膻味很淡而且?guī)в星宄簟?/p>