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　　10月，本是羊只大量出欄的季節(jié)，烏魯木齊的羊肉價格不但沒有松動，每公斤反而比上個月上漲了1元，這種現(xiàn)象在新疆羊肉市場還是首次出現(xiàn)。

　　10月19日，記者在北門附近的文藝路農(nóng)貿(mào)市場了解到，近期羊肉價格出現(xiàn)不同程度上漲，“往年這個時候，羊肉價都比平時便宜1至2元，今年秋季，羊排、羊后腿批發(fā)價不但沒降，反而上漲了1元，我們也只好把零售價上調(diào)至46元至48元1公斤。”市場大門右側(cè)商戶劉先生介紹說。

　　據(jù)北園春集團(tuán)信息技術(shù)部負(fù)責(zé)人介紹，進(jìn)入9月下旬，由于內(nèi)地采購量加大，本該下挫的羊肉價出現(xiàn)上漲，近日該市場的羊肉零售價已達(dá)到43元至48元一公斤，比一個月前上漲1元，同比上漲了5元。

　　每年9月至10月，都是新疆牛羊集中出欄、大量供應(yīng)的季節(jié)，今年7月，自治區(qū)畜牧廳在對上半年牛羊肉生產(chǎn)運(yùn)行情況調(diào)研時，曾經(jīng)據(jù)此分析預(yù)測，持續(xù)高位運(yùn)行的羊肉價格在9月至10月會有所下挫，然而現(xiàn)實(shí)與預(yù)測相反，“這種現(xiàn)象在新疆羊肉市場還是第一次出現(xiàn)。”畜牧廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

　　疆內(nèi)*羊肉批發(fā)企業(yè)華凌畜牧總經(jīng)理王玉江分析，秋季羊肉漲價與內(nèi)地客商大量采購有很大關(guān)系。

　　王玉江說，今年起，新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等畜牧大省禁牧面積擴(kuò)大，各地羊只存欄相對減少，而進(jìn)入深秋各地火鍋店又對羊肉需求量加大，導(dǎo)致新疆羊肉供應(yīng)緊張，“往年這時候，僅有廣東等少數(shù)地區(qū)從新疆采購羊肉，采購量也不是很大，今年9月下旬開始，不僅廣東，內(nèi)蒙古、江蘇等地客商也紛紛趕到新疆采購，采購量比往年增加很多，價格自然不降反漲?，F(xiàn)在羊肉批發(fā)價每公斤達(dá)到了38元、39元。”

　　王玉江分析，正因?yàn)楝F(xiàn)在是羊只集中上市期，所以漲幅還不算高，“但過了這一段大量供應(yīng)期，預(yù)計羊肉價格還將上揚(yáng)”。

　　不僅新疆的羊肉價格在漲，全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)10月16日監(jiān)測顯示，全國羊肉價格也明顯高于去年同期，同比漲幅近三成。

　　記者從新民路，新興街一帶的餐廳了解到，羊肉價格持續(xù)上漲以來，部分火鍋店和抓飯店正在面臨成本增加的壓力。

　　據(jù)首府一家火鍋店負(fù)責(zé)人介紹，進(jìn)入秋冬，火鍋店牛羊肉每天消費(fèi)量在100公斤至150公斤，但采購成本比去年同期增加了20%至30%，“我們一盤羊肉也漲了幾元，就這樣每天比以往少賺幾百元錢”。

　　為平抑牛羊肉價格，目前，新疆已在區(qū)內(nèi)各城市建立牛羊肉儲備制度，以備節(jié)假日期間投放市場，平抑市場價格。

　　自治區(qū)畜牧廳畜牧處處長聶新介紹說，自治區(qū)正在大力推廣多胎羊發(fā)展，“力爭兩年以后，全區(qū)的多胎羊上市量達(dá)100萬只以上，相當(dāng)于烏魯木齊市1/3的年需求量，可有效緩解局部區(qū)域羊肉供應(yīng)緊張問題”。

　　記者從有關(guān)部門的一份價格調(diào)查記錄中了解到，新疆牛羊肉價格6年來已上漲4倍左右。

　　這份調(diào)查報告顯示，2005年至今年春季，新疆羊肉批發(fā)價從9.5元1公斤上漲至37元1公斤，牛肉的批發(fā)價從9元1公斤上漲至37元1公斤。