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　　“十一”國慶假期結束，經過45天的“世外隔離”，廣東1265頭從美國引進的種豬領到了安居中國的“綠卡”，順利地開始了在南粵大地的新生活。

　　從談判、選種等環(huán)節(jié)開始，到今年8月下旬乘坐專機抵穗，再到在清遠連南隔離檢疫的45天，這1000多頭種豬的“西行之路”，已經耗時一年多。

　　在肉價持續(xù)高企的今天，這次廣東歷史上*規(guī)模的生豬引種，在穩(wěn)定豬肉市場、改良本地肉豬品種等方面意義重大。

　　今年8月18日早上6點，廣州白云機場迎來了一批特殊的客人———600多頭來自美國的種豬，它們乘坐一架包機，歷時18個小時，從美國芝加哥飛抵廣州。

　　3天后，第二批600多頭種豬按照同樣的路線抵達，它們剛下飛機，就被送往清遠連南一家廣東省檢驗檢疫局指定的隔離場所。

　　在連南的青山綠水環(huán)抱中，這1200多頭豬開始接受為期45天的“世外隔離”。除了6頭檢疫不合格，其余的種豬都將投放廣東本地養(yǎng)殖和生產。

　　三年來首次進口美國豬

　　廣東省檢驗檢疫局副局長黃偉明介紹，廣東每年都會引進許多種用大宗動物，此次進口1200頭豬，是單批進口種豬數量*的一次。據統(tǒng)計，過去10年來（2001-2010年），廣東口岸引進種豬達9933頭，種牛19600余頭，分別來自美國、法國、英國、丹麥、加拿大、澳大利亞等國家和地區(qū)。此次種豬的引進，也是在上次H IN I流感暴發(fā)三年以來，中國首次恢復對美國進口豬。

　　記者了解到，這1265頭種豬是廣東某大型農業(yè)企業(yè)進口的，之所以選擇從美國大批量進口種豬，主要是配合當前需求，為以后對豬價平抑發(fā)揮作用，讓豬肉市場更為平穩(wěn)。同時，引進美國種豬也是為了改良我國豬的品種，此次引進的種豬主要是長白、約克、杜洛克三個品種，瘦肉率普遍在70%以上，遠高于本地豬。通過對這些種豬進行飼養(yǎng)，與國內進行品種雜交，也可以有效提高本地豬的瘦肉率。

　　種豬引進安全第一

　　據介紹，本批種豬從引進談判、選種等環(huán)節(jié)開始至今花費了1年多的時間。首先要選好品種，然后是種豬場，緊接著是檢驗檢疫官員到產地詳細了解當地的疫病疫情，查看這些種豬的系譜（族譜）、防疫免疫情況后，逐頭按種豬的要求進行挑選。被初選的種豬頭頭進行體檢、采血，共檢8-10種病。之后把沒有任何疫情的種豬運往美國政府認可的隔離地進行45天的隔離檢疫。在啟運回國前20天，針對某些疫情再采血檢驗，證明沒有疫病的種豬才能運往中國。

　　裝載豬運輸的工具和墊倉料都要進行嚴格的消毒。運輸時按規(guī)定使用專機運輸，不得途經動物屠宰場和獸醫(yī)院，更不能經過疫區(qū)，要排除或避開可能污染源。飛機抵達中國后，檢疫人員首先登機進行逐箱檢查，若發(fā)現烈性傳染病，則按退貨或撲殺處理。經臨床檢查合格的，再送往隔離場進行45天的隔離檢疫。在隔離期間對8-10種疫病再次進行實驗室檢驗，如發(fā)現有疫病則撲殺銷毀。

　　而隔離場在種豬入駐之前，就先由專家對動物隔離檢疫場所進行考核評估，對隔離場選定是十分嚴格的，隔離場必須遠離村莊、主干公路、動物飼養(yǎng)和屠宰場以及獸醫(yī)院。在進豬前的一個月內隔離場每隔15天要消毒一次，一共消毒兩次。種豬進場后，隔離期間的安全衛(wèi)生由檢驗檢疫部門派駐官員進行監(jiān)督指導，一共持續(xù)45天。

　　除此之外，進口該批種豬還要嚴防高溫應激。因為進口的時候正值廣東酷暑高溫季節(jié)，容易出現熱應激或誘發(fā)動物疾病，工作人員必須提前做好動物降溫御暑的充足準備，盡可能減少動物應激反應的發(fā)生。可以說，這1200多頭種豬的“西行之路”看似簡單，其實任何一個環(huán)節(jié)都馬虎不得。

　　一年后將育3萬頭純種豬

　　黃偉明說，一般母豬的豐產期是3-5年，公豬生育期則更長一些。按一頭母豬一年是2胎半的產仔量算，平均每頭母豬每年至少有23頭仔豬，一年后引進的種豬將會有近3萬頭純種崽豬出生。這些純種豬又可以與當地豬雜交產出飼養(yǎng)報酬高、瘦肉率高達70%的雜交一代。

　　這批純種豬可以大量的繁殖和推廣其雜交優(yōu)勢，為市場提供優(yōu)質的豬肉產品，滿足市場需要。

　　■揭秘

　　引進一頭種豬成本超2萬元

　　此次種豬的引進，是豬流感暴發(fā)三年以來，中國首次恢復從美國進口豬。本次引進的種豬公母比例大致為1：9，引進的主要為長白、約克和杜洛克三個品種。從引進談判、選種等環(huán)節(jié)開始至今花費了1年多的時間。而如此繁雜的過程，引進一頭豬，成本超過了2萬元人民幣。

　　入選：祖宗三代都要能生養(yǎng)

　　雖然選種是要企業(yè)自主去選，但是過程一點都不能馬虎，將優(yōu)良豬的品種引入之前要進行大量的工作，僅僅是疫病檢測，就有8-10種疫病需要一樣樣檢測。

　　據悉，此次引進的種豬主要是長白、約克、杜洛克三個品種。挑選種豬，技術人員會嚴格把關，甚至查到“每頭豬的祖宗三代”。

　　黃偉明說，這不是開玩笑，每頭種豬都要了解它的曾祖母、祖母、和母親的產仔量，只有三代都是每胎產仔12只以上的才合格。同時還要從豬的體形、體格等各個因素來看是否品種優(yōu)良，在挑選后還要經過三次的檢疫。如此繁復的挑選過程，加上動輒數十萬美元的包機費用，平均每頭豬的成本都超過了2萬多人民幣。

　　選種以后，被選中的種豬還不能馬上上飛機，因為按照相關法律規(guī)定，選定的種豬首先要在美國的隔離場進行4 5天的隔離，境外檢疫合格后，每頭豬有了自己的健康證，才能獲準坐上“專機”。

　　西行：專機有冷氣下機須防曬

　　經過18個小時的第一架專機在8月18日早晨抵達了廣州。

　　據檢驗檢疫局工作人員介紹，最擔心的就是種豬水土不服和夏季高溫，“*隱患即是高溫。”為應對種豬的熱應急反應，下飛機后工作人員就會采取噴霧降溫，在隔離場內也將進行灑水降溫，所有種豬下飛機后在24小時內采血化驗，保障安全。

　　記者在機場看到，種豬都集中裝在包裝良好、透氣性強的木箱當中，每層木箱里裝有豬20頭。木箱分為上下兩層或三層，每一層的一側還有“自動飲水機”，豬只要用嘴巴咬住“籠頭”，螺絲滑動水就會自動流到豬的嘴巴里面，而豬嘴巴一離開“籠頭”，螺絲就自動滑回原位，水也就不再流出來了。

　　此外，為應對高溫，機艙內冷氣一直保持著較低的溫度。豬一下飛機，也立刻有工作人員上前在木箱上層蓋上防曬罩子來防曬，并且給箱子內的種豬進行噴水降溫。不知道是不是“時差”的關系，箱內的小豬們個個活蹦亂跳，看來對這片土地充滿了“新鮮感”。

　　經過一番現場檢驗檢疫的程序，小豬們又坐上專車，趕往位于清遠連南的隔離場。

　　隔離：駐場獸醫(yī)禁止吃豬肉

　　在清遠市連南縣寨崗鎮(zhèn)，有一個占地約300畝的隔離場，這里四面環(huán)山，形成了一個天然屏障。

　　清遠市檢驗檢疫局副局長羅衍松告訴記者，在種豬運達之前，他們就已經對隔離檢疫場場地選擇和環(huán)境、交通、水質和當地社會疫情做出了初評，并按國家質檢總局“臨時隔離場”的標準，監(jiān)督、指導基建和進行了設備安裝。種豬進場前，進行了最后一次全面消毒，并啟動相關程序，確保接運工作安全。

　　要進入這個隔離場，可不是一件容易的事情。如果你一周內去過其他養(yǎng)豬場，那隔離場會對你說N O.隔離場有兩道門卡，過每一道，都得洗一次澡，換一身衣，從里到外，都得穿上消毒后的隔離服。

　　普通人進隔離場手續(xù)尚且如此復雜，里面的駐場獸醫(yī)，則被要求和豬“同吃同住”，但不允許吃豬肉。據了解，主要是擔心吃的豬肉會通過空氣感染到美國種豬的純潔性。

　　住宿：公豬獨住十平米大單間

　　劉永松是廣州檢驗檢疫局的一名獸醫(yī)官員，早在這批美國種豬抵達的前10天，他就和同事提前進場，全面負責被隔離的種豬檢疫監(jiān)管工作。在隔離檢疫種豬的45天里，他們不能走出隔離場半步，天天“與豬為伍”。

　　在結束隔離前，記者在探訪隔離場時看到，這些從美國來的小家伙們精神狀態(tài)還不錯，看不出有“水土不服”的情況，而且和上次接機時相比，都長膘了。

　　在這里，公豬和母豬是分開圈養(yǎng)的，每頭公豬都住在十平方米左右的“單間”里，吃飯也不用搶，但母豬的待遇就差遠了，一般是五六頭擠在一個豬圈里。

　　經過隔離檢疫，檢驗檢疫部門共檢出病豬6頭，全部撲殺銷毀并出證向美方索賠，其余全部投放生產。

　　■析因

　　引進美國豬因它瘦肉多

　　廣東為何要從美國引種？據悉，主要是因為美國豬的瘦肉率和出肉率高。通過對美國種豬進行繁殖飼養(yǎng)，并充分發(fā)揮雜交優(yōu)勢，“原本只有6成瘦肉的，通過和有7成瘦肉的雜交，那產出的將是有6 .5成瘦肉的豬。”

　　廣東每年生豬缺口很大

　　連續(xù)幾年來，廣東省每年生豬的缺口都很大，嚴重依賴臨近省份生豬調入，每年都要從河南、四川、江西、湖南等地調入屠宰肉豬2500萬-3000萬頭。因此，無論從保障畜產品有效供給方面看還是從維護農業(yè)農村經濟的繁榮穩(wěn)定看，組織高效瘦肉型種豬資源、進行相適應的配套系培育和飼養(yǎng)關鍵技術的研究都迫在眉睫。

　　據介紹，目前中國的養(yǎng)豬量全球第一、美國第二。據悉，中國每年的生豬出欄量是14億—16億頭（本網編輯注：原文如此，據農業(yè)部統(tǒng)計全國生豬年出欄量應為6億多頭），但是肉食供應仍然遠遠不夠，豬、雞、牛、羊都要靠進口。國內的本地豬有三個特點：一是產仔多，每胎12-15頭。二是耐粗飼，不挑飼料，好飼養(yǎng)。三是適應性強，疫病少，但飼養(yǎng)的時間要長，飼料報酬率低。改革開放以來，中國主要向英國、法國、加拿大、美國、比利時、丹麥等國進口種豬。

　　洋母豬提供上市豬數高

　　據此次引進這批種豬的廣東華農溫氏畜牧股份有限公司副總經理邵獻平介紹，我國目前市場上適合規(guī)?；曫B(yǎng)的種豬品種，主要是生長性能高的快大瘦肉型種豬，存在如繁殖效率低、容易受疾病的影響和肉質表現較差，許多品種生產性能同國際先進水平存在較大差距等問題，在配套系繁殖性能、豬肉品質及種豬抗性等方面同發(fā)達國家相比，還存在很大的差距，例如目前溫氏豬繁殖母豬胎均產仔10頭，歐洲為12頭以上，豬肉品質如蒼白滲水膿包等問題時有投訴，種豬健康不容樂觀而其使用年限明顯降低，仔豬及中豬疾病抵抗能力弱。在母豬生產效率方面，全省平均每頭母豬提供上市豬數不到14頭，各豬場水平參差不齊，在規(guī)?；i場，平均每頭母豬年提供上市豬數達18頭，較好的豬場，如華農溫氏，平均每頭母豬年提供上市豬數達21頭。而美國、丹麥等平均每頭母豬提供上市豬數都超過21頭，甚至有些豬場達到30頭。

　　“我們用3斤飼料養(yǎng)不了1斤肉，但是國外用2斤飼料就可以養(yǎng)1斤肉。”黃偉明也說，此次引進的種豬公母比例大致為1：9，通過對種豬進行繁殖飼養(yǎng)，并充分發(fā)揮雜交優(yōu)勢，“原本只有6成瘦肉的，通過和有7成瘦肉的雜交，那產出的將是有6 .5成瘦肉的豬。”如此反復，提高了瘦肉率，改良了品種。

　　“我們用3斤飼料養(yǎng)不了1斤肉，但是國外用2斤飼料就可以養(yǎng)1斤肉。”———廣東檢驗檢疫局副局長黃偉明對引進美國種豬冀望高。