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　　商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等六部門(mén)近日聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于深入開(kāi)展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》，決定自2011年10月開(kāi)始，在全國(guó)開(kāi)展為期9個(gè)月的打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。

　　《山東省生豬屠宰管理辦法》10月1日起正式實(shí)施，《辦法》明確生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。記者9日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，作為聊城城區(qū)*一家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生意慘淡，市區(qū)平均每天消費(fèi)近200頭豬，但定點(diǎn)屠宰場(chǎng)每天的屠宰量只有50頭左右。

　　9日，記者來(lái)到位于湖西辦事處聊堤口村生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)聊城市鑫苑肉類(lèi)加工有限公司，廠房里沒(méi)有人，一排掛肉的鉤子上只掛著幾塊豬肉。廠房后面有個(gè)豬圈，用來(lái)存放第二天要屠宰的生豬。看門(mén)的大爺介紹，這個(gè)豬圈能存500多頭豬，但現(xiàn)在只有四五十頭豬，這些豬都是早上6點(diǎn)多運(yùn)到的，等到凌晨一點(diǎn)屠宰。

　　據(jù)某肉類(lèi)加工有限公司介紹，公司2005年被定為生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，主要靠屠宰費(fèi)贏利。一般凌晨一點(diǎn)開(kāi)始屠宰， 清晨四五點(diǎn)左右，宰好的豬肉就能流入市場(chǎng)。

　　市區(qū)每天大約要消費(fèi)200頭豬，但他們屠宰場(chǎng)一天只宰50多頭。目前公司只有八個(gè)工人，每人每月工資2000元，平均每天工人工資支出近500元，一天水電等費(fèi)用300多元，每天賺取的屠宰費(fèi)是1000多元，除去每頭豬的檢疫費(fèi)4元，一天盈利100元左右。

　　然而，生豬定點(diǎn)屠宰是否能在全國(guó)普及？筆者認(rèn)為，國(guó)家確定有條件地區(qū)的市場(chǎng)，加大資金投入，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，調(diào)動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的積極性，實(shí)行豬肉定點(diǎn)批發(fā)。增加各地生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的屠宰量，滿足市場(chǎng)需求，大力規(guī)范肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。到2012年底，城鎮(zhèn)銷(xiāo)售或使用的豬肉全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)是可能實(shí)現(xiàn)的。