畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 湖南雙峰縣生豬定點(diǎn)屠宰管理上新臺階
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/9/5 8:43:00 來源:畜禽健康養(yǎng)殖網(wǎng) 閱讀數(shù):
雙峰縣老科協(xié)財貿(mào)分會李少義、鄧盛、鄒發(fā)、王桂浦等于近期對我縣永豐城區(qū)和青樹坪生豬定點(diǎn)屠宰管理情況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查組首先在縣商務(wù)局進(jìn)行了座談,學(xué)習(xí)了中央、省、縣有關(guān)的法規(guī)文件,而后又走訪了工商管理、畜牧、食品藥品監(jiān)督、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生等有關(guān)職能部門,并收集了有關(guān)資料和情況。
一、在調(diào)查中顯示:
1、縣委、政府對生豬定點(diǎn)屠宰管理很重視、縣商務(wù)局對具體工作抓得較扎實。當(dāng)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》于1997年12月19日以國務(wù)院238號令發(fā)布后,我縣于2001年對縣永豐城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰進(jìn)行了規(guī)范,2006年6月頒發(fā)了《雙峰縣人民政府印發(fā)牲畜定點(diǎn)屠宰實施辦法的通知》(雙政發(fā)[2006]16號)文件。國務(wù)院于2007年12月19日第201次常務(wù)會議修訂通過了現(xiàn)行的國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》,2008年5月12日,縣政府召開了縣長辦公會議,專題研究了生豬定點(diǎn)屠宰工作,對鄉(xiāng)鎮(zhèn)牲畜定點(diǎn)屠宰工作作了具體部署,并明確縣商務(wù)局作為生豬定點(diǎn)屠宰的行政管理部門,重點(diǎn)管好縣城定點(diǎn)屠宰,負(fù)責(zé)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰的指導(dǎo)、監(jiān)督、培訓(xùn)、檢查,我縣人民政府以雙政辦[2008]150號文件印發(fā)了《雙峰縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作實施方案》。特別是在《實施方案》中提出了具體的工作目標(biāo)、工作步驟、工作措施,進(jìn)一步規(guī)范了生豬定點(diǎn)屠宰工作,取得了一定的成績,經(jīng)縣商務(wù)局分別于2009年、2010年成功申報,我縣先后被確定為湖南省商務(wù)綜合執(zhí)法試點(diǎn)縣、全國市場公共服務(wù)監(jiān)管體系試點(diǎn)縣,并于2011年3月正式組建商務(wù)綜合執(zhí)法大隊,設(shè)立了商務(wù)舉報投訴服務(wù)中心,將屠宰執(zhí)法監(jiān)管作為商務(wù)綜合執(zhí)法的重要內(nèi)容,在人力、財力方面進(jìn)行了進(jìn)一步的保障。
2、我縣生豬定點(diǎn)屠宰管理,在商務(wù)、畜牧等有關(guān)單位的緊密配合下已步入良性軌道。縣城區(qū)永豐牲豬定點(diǎn)屠宰場,系原縣肉食公司的生豬倉庫和簡易屠場改造的,原來日宰殺能力僅50至60頭,經(jīng)過多年來的不斷完善,實行半機(jī)械化操作屠宰,日宰殺能力可達(dá)120多頭,2006年將菜牛屠宰也納入了定點(diǎn)屠宰管理??h商務(wù)局按照縣政府實施方案,協(xié)同青樹坪鎮(zhèn)政府實施鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰,由個體承辦的小型生豬定點(diǎn)屠宰場,已于2009年6月由縣政府授牌開業(yè),現(xiàn)日均宰殺生豬40頭左右,解決了青樹坪鎮(zhèn)區(qū)及周邊五個村的村民“放心”豬肉的供應(yīng)。2010年度兩個屠宰場共宰殺生豬56500多頭、菜牛1978頭,收取稅費(fèi)212.6萬元。
3、狠抓生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管,嚴(yán)格肉品檢疫檢驗是搞好生豬定點(diǎn)屠宰管理的一項關(guān)鍵性的工作。我縣永豐城區(qū)和青樹坪兩處定點(diǎn)屠宰場,遵照中央“加強(qiáng)生豬屠宰管理、保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全、保障人民身體健康”和“國家實行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度”的要求,在實際操作中,嚴(yán)格把好“三關(guān)”:一是嚴(yán)把生豬準(zhǔn)入關(guān)。堅持憑產(chǎn)地檢疫證和有效免疫標(biāo)識收儲生豬;未經(jīng)檢疫一律拒絕入場,并建立生豬每日進(jìn)場臺帳。凡進(jìn)場生豬實行留置靜養(yǎng)12小時觀察無異情后才準(zhǔn)宰殺的制度;二是嚴(yán)把消毒關(guān)。定時凈欄消毒,確保場內(nèi)無疫情,近10年來屠場內(nèi)未發(fā)生一起嚴(yán)重疫情交叉感染事件;三是嚴(yán)把宰殺關(guān)。嚴(yán)格實施生豬活體檢疫檢驗和宰殺同步檢驗檢測,未經(jīng)檢疫檢驗或經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品不得出場上市。并按要求建立了從生豬調(diào)入到宰殺、肉品品質(zhì)檢驗及無害化處理情況和上市銷售去向的臺帳,形成了完整的肉品質(zhì)量可追溯體系,出現(xiàn)問題可追責(zé)到各個環(huán)節(jié)當(dāng)事人,確保了肉品質(zhì)量安全。
4、強(qiáng)化畜禽肉品市場監(jiān)管,讓人民群眾吃上放心肉??h商務(wù)局充分發(fā)揮其監(jiān)管職能,做好事前監(jiān)管:一是節(jié)日重點(diǎn)檢查和平時不定期突擊檢查;二是打擊私屠濫宰非法行為,城鄉(xiāng)結(jié)合地域是重點(diǎn);三是經(jīng)常對縣城區(qū)各畜禽動物產(chǎn)品經(jīng)營場所、冷庫、肉產(chǎn)品消費(fèi)量大的學(xué)校、賓館、酒家及餐飲行業(yè),進(jìn)行了重點(diǎn)的地毯式檢查。經(jīng)過檢查,縣屠宰辦取締了非法屠宰窩點(diǎn)一個,對三家肉品冷凍企業(yè)發(fā)出責(zé)令限期整改的通知和相應(yīng)的行政處罰,對肉產(chǎn)品使用單位,建立并規(guī)范進(jìn)貨查驗、索證索票的購銷臺帳和保管安全制度,并要求各學(xué)校簽訂《安全用肉承諾書》,強(qiáng)化安全用肉意識,對于市場周邊外來的肉品進(jìn)行補(bǔ)檢備案。2010年縣屠宰辦通過專項整治,共立案處理違法案件30起,涉案金額3.5萬元,銷毀問題肉820多公斤,對凈化肉類市場起了很好的作用。
河南雙匯“瘦肉精”事件曝光后,縣畜牧局立即召開黨組擴(kuò)大會和局務(wù)會,分析了肉品市場情況,并集中檢疫技術(shù)和執(zhí)法人員,從“3.15”活動期開始至4月下旬,對全縣各動物場所及動物產(chǎn)品經(jīng)營場所、貯藏場所、學(xué)校、賓館、酒家進(jìn)行了反復(fù)的監(jiān)督檢查,共檢查動物經(jīng)營場所117處、學(xué)校32所、賓館酒店41家、動物產(chǎn)品貯藏場所14處、立案查處病死動物及動物產(chǎn)品違法案件3起,罰款17400元,無害化處理病死豬一頭,死因不明豬肉123公斤,并對違法行為人的違法事實在雙峰電視臺進(jìn)行了曝光。這樣,保證了人民群眾食肉安全,也起到了查處一起震懾一片、教育一方的作用。
5、廣泛宣傳、提高居民食品安全意識,縣商務(wù)局對《生豬屠宰管理條例》的有關(guān)條款利用媒體向人民群眾廣泛進(jìn)行宣傳,印發(fā)宣傳資料、組織宣傳車上街、去農(nóng)村集市散發(fā)宣傳品。并在縣城蔡和森廣場、青樹坪集市中心設(shè)立宣傳窗,制作了肉品安全宣傳牌,就肉品品質(zhì)的鑒別、注水肉與劣質(zhì)肉的識別等知識進(jìn)行宣傳,監(jiān)管人員還熱忱解答人民群眾提出的各種質(zhì)疑問題。通過這些宣傳活動,提高了人民群眾對肉品品質(zhì)的鑒別能力,提高了肉品安全意識??h商務(wù)局按商務(wù)部的要求,今年正式組建了商務(wù)綜合執(zhí)法大隊,公布了舉報電話號碼,主動接受社會監(jiān)督。