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目前所進行的奶牛飼養(yǎng)工藝改革及應(yīng)用新技術(shù)，是把其作為一項系統(tǒng)工程來看待，它包括從犢牛出生到產(chǎn)奶的全過程，緊緊抓住飼喂、擠奶、供水、乳品收集及糞便處理五個環(huán)節(jié)來進行研究。從奶牛飼養(yǎng)工藝角度來看，在當前成乳牛飼養(yǎng)均采用3次上槽、3次不均衡擠奶的飼養(yǎng)工藝，日3次上槽的間隔時間按7小時～7小時～10小時來分配，其管理模式分成以下4種形式：一部制、二部制、一部循環(huán)制及坑道式擠奶涼棚式飼養(yǎng)。傳統(tǒng)的一部制飼養(yǎng)工藝基本上是人上3班、牛上3次槽，一天工作8小時，飼喂、擠奶時間分散，拉得很長，從早晨7點一直到深夜23點。實行一部制工藝由于奶牛飼喂時間長，吃得飽，其產(chǎn)奶性能得以充分發(fā)揮，產(chǎn)奶量高。但牛只的管理定額較低，人均勞動生產(chǎn)率低。因此，一部制工藝改革重點是提高人均管理定額。改良后，變?yōu)榕Ｉ?次槽、人上2班。這樣，解決了牛場工人長期上3班的問題，同時有效減少了牛場工人常年夜班的狀況。實行人上2班、牛上3次槽，達到了人員滿負荷運轉(zhuǎn)，擠奶員的人均定額達到45頭以上。二部制飼養(yǎng)模式就是一棟大棚、一套設(shè)備、兩套人員飼養(yǎng)兩群牛的飼養(yǎng)管理辦法。目前常見的有成母牛—成母牛、成母年—后備牛、后備牛—后備牛三種形式。實行二部制工藝，改變了過去一棟大棚養(yǎng)一群牛的傳統(tǒng)做法，減少了牛舍和設(shè)備的一次性建設(shè)投資，降低了房舍、設(shè)備折扣，從而降低成本，提高效益。實行兩部制飼養(yǎng)工藝，房舍利用率提高了近1倍，勞產(chǎn)率提高近60％。在二部制工藝里，后備牛管理采取人上2班、牛上2次槽的管理辦法。一部循環(huán)制是在二部制飼養(yǎng)工藝基礎(chǔ)上的又一改進，在一班內(nèi)有兩群牛飼喂、擠奶（相當于擠奶廳集中擠奶）。具體講，一部循環(huán)制是指一棟大棚、一班人、一套設(shè)備，設(shè)兩組，在喂好牛的基礎(chǔ)上，連續(xù)工作每8小時，換另一組人交替上班，飼養(yǎng)兩群牛的飼養(yǎng)工藝。每班飼養(yǎng)兩群牛，每群牛在槽上時間不少于135分，每名擠奶工每班可擠50～60頭牛（擠奶員操作兩部擠奶器）。實行一部循環(huán)制工藝，需要在運動場設(shè)補飼槽，同時要增加運動場的設(shè)施?？拥朗綌D奶、涼棚式飼養(yǎng)在氣候溫和的發(fā)達國家廣泛采用，其特點是減少了房舍設(shè)備的一次性投資，減少折舊，提高擠奶機械的利用率和勞動效率。實行此工藝，首先應(yīng)保證牛只的飼喂，每頭牛有固定的床位，栓系式飼養(yǎng)。喂好是保證產(chǎn)奶量、牛只健康的前提，擠奶前1小時，開始進行精、粗料的喂給，運動場設(shè)自動精料補給槽。目前重點推廣“2×6”、“2×8”式魚骨式擠奶臺。據(jù)測算，管理250頭牛，只需擠奶工3人，擠奶人員提高了管理定額近3倍。后備牛飼養(yǎng)工藝改革應(yīng)重點抓住飼喂這一環(huán)節(jié)。采取栓系式飼養(yǎng)方式以精心飼養(yǎng)，每天飼喂2次，即均衡式或不均衡2次上槽，人上2班，飼喂順序采取干草—青貯多汁料—干草—精飼料。情孕青年牛單獨管理，加強調(diào)教，進行乳房按摩（但嚴禁試擠）、上籠頭牽引調(diào)教等。犢牛飼養(yǎng)工藝改革重點是推廣移動式犢牛欄，按成母牛數(shù)的7～8％配置。犢牛出生后擦干被毛即可移入，每犢一欄，欄內(nèi)犢牛自由采食干草、精料。犢牛日喂奶的次數(shù)以日喂4次為主。犢牛去角時間一般在出生后7天～10天進行。供水（飲水）系統(tǒng)推行了奶牛飲水、沖洗牛舍、設(shè)備洗滌將水接到車間。室外采用地熱飲水槽自動供水以達到冬暖夏涼、保持水清潔、節(jié)省飲水之目的。成乳牛擠奶設(shè)備一般均采用管道式擠奶機，從乳房中擠出的奶經(jīng)嚴密消毒的管道直接上冷罐，由于制冷罐設(shè)在牛舍中間，輸奶管短，制冷快，使奶降溫到4℃恒定儲存待運。在制冷環(huán)節(jié)，設(shè)立奶余熱回收裝置，以滿足成乳牛車間熱水的需求，有效地節(jié)省能源。糞便處理。車間由飼養(yǎng)、擠奶人員及時清理，運動場衛(wèi)生在日常管理中成立專業(yè)拾肥隊，承包到人。目前糞便處理仍停留于糞便堆積發(fā)酵階段，現(xiàn)正試驗在成乳牛舍建化糞池，通過機械設(shè)備使糞水分離，并使分離出的固體物含水量在75％以下，以達到堆運運輸方便的目的。如新建擠奶臺，可推廣漏縫地板平底乳化的清理方式。改革的一部制，二部制、一部循環(huán)制、坑道式機械化擠奶、制冷罐配套措施，實踐證明產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。