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　　民以食為天，食以安為先。昨日，三明市代市長鄧本元、副市長陳有極帶領(lǐng)市直有關(guān)部門負責(zé)人在市區(qū)調(diào)研食品安全工作。

　　鄧本元一行首先來到三明市畜禽水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，察設(shè)施、問流程，詳細了解檢驗檢測工作開展情況。三明市畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心建有10多個功能齊全的實驗室，配置了80多臺（套）先進儀器設(shè)備，擁有8名本科以上專業(yè)技術(shù)人員，負責(zé)生豬“瘦肉精”和畜禽水產(chǎn)品藥物殘留檢測、動物疫病監(jiān)測等工作。三明市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心目前主要承擔(dān)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留快速檢測等工作，今年5月中心改造提升項目被列入國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部項目，擬投資1000萬元，項目建成后，檢測項目可增加50%以上，檢測能力達到2000—3000批次樣品/年，大大增強我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測能力。鄧本元要求，相關(guān)部門要加大設(shè)施投入，強化隊伍建設(shè)，擴大檢測范圍，增加檢測頻次，提高食品安全檢測能力和水平。

　　牲畜定點屠宰是保障食品安全的一項重要措施。三明市區(qū)牲畜定點屠宰場每年可屠宰牲畜10多萬頭，并擁有一支專業(yè)的駐場檢疫隊伍，對牲畜的進場宰殺及肉制品出場進行嚴(yán)格的檢疫把關(guān)，有效防止染疫、病死豬肉上市。鄧本元來到牲畜定點屠宰現(xiàn)場，查臺賬，聽介紹，仔細了解生豬來源、價格、銷售渠道，認(rèn)真察看屠宰設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生狀況。他叮囑相關(guān)人員要各司其職，嚴(yán)格管理，規(guī)范生產(chǎn)，確保市民吃上放心肉。

　　食品安全事關(guān)人民群眾生命安全、身體健康，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。鄧本元在調(diào)研中指出，各級各有關(guān)部門要抓源頭控制，規(guī)范食品生產(chǎn)基地管理，落實食品安全抽樣檢測制度，從源頭上保障食品安全。要抓流程監(jiān)管，各職能部門著眼“定責(zé)、定崗、定規(guī)”，各負其責(zé)，密切配合，相互銜接，努力實現(xiàn)無縫監(jiān)管。要抓薄弱環(huán)節(jié)，突出街頭早市、集貿(mào)市場、流動攤點、餐廚垃圾回收等區(qū)域和環(huán)節(jié)，加大抽檢力度，消除食品安全隱患。要抓長效管理，在開展專項整治的同時，健全監(jiān)管機制，構(gòu)筑監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，確保食品安全監(jiān)管工作取得更大成效。

　　梅列、三元兩區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)分別陪同調(diào)研。